Palócleves Katrintól

Name: Palócleves Katrintól
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Csirke felsőcomb bármilyen kicsontozott csirkehús jó; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 30 dkg Zöldbab sárga vagy zöld színű, mindegyik jó; 1 dl Tejföl kispohárral; 1 csapott ek Finomliszt; 1 teáskanál Só; 1 csipet Fehér bors őrölt; 1 csipet Köménymag őrölt; 1 csipet Oregánó el is maradhat; 1 csipet Kurkuma el is maradhat; 2 ek Napraforgó olaj; 1 l Víz; 1 teáskanál Fűszerpaprika

Katrin

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

5 db csirke felsőcomb (bármilyen kicsontozott csirkehús jó)
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
30 dkg zöldbab (sárga vagy zöld színű, mindegyik jó)
1.5 dl tejföl (kispohárral)
1 csapott ek finomliszt
1 teáskanál só
1 csipet fehér bors (őrölt)
1 csipet köménymag (őrölt)
1 csipet oregánó (el is maradhat)
1 csipet kurkuma (el is maradhat)
2 ek napraforgó olaj
1.5 l víz
1 teáskanál fűszerpaprika

441

Kalória

24.6g

Fehérje

10.7g

Szénhidrát

33.5g

Zsír

568.9g

Víz

152.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

156g csirke felsőcomb

294 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
75g zöldbab

20 kcal
38g tejföl

74 kcal
3g finomliszt

9 kcal
2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
375g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 441 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

625g csirke felsőcomb

1174 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
300g zöldbab

82 kcal
150g tejföl

297 kcal
10g finomliszt

36 kcal
6g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1500g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1767 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

23.1g csirke felsőcomb

43 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
11.1g zöldbab

3 kcal
5.6g tejföl

11 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
55.6g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
33.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1164.6 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
272 mg
Nátrium
721 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
568.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
569 micro

Összesen 441 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.4 g

Zsír

Összesen
134 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
609 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4658.4 g
Cink
8 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
358 mg
Vas
7 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
1087 mg
Nátrium
2882 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
2275.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
401 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
319 mg
Retinol - A vitamin:
304 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
1039 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2275 micro

Összesen 1767 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
84.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát, a fokhagymát és a csirkehúst összekockázzuk, majd az olajon a vöröshagymát és a fokhagymát megdinszteljük, s rászórjuk a pirospaprikát, majd rádobjuk a csirkehúst, a sót és a többi fűszert is hozzászórjuk, s pörköltet készítünk belőle kb. 3 dl vízzel.
Ha kb. félig megpuhult a hús, akkor hozzáadjuk a zöldbabot, majd felöntjük a fennmaradó 1,2 liter vízzel.
Ha megfőtt minden, a tejfölt a liszttel összekeverjük, majd 1 merőkanálnyit beleöntünk a leves levéből, s villával jó csomómentesre elkeverjük.
Félrehúzzuk a lábost, s teaszűrő segítségével beleöntjük ezt a levesbe, s jól megkevergetjük.
A lábost visszatesszük a tűzhelyre, s forrástól számítva kb. 8-10 percig keverjük, s el is készül a levesünk.