Padlizsános grillsaláta zöldfűszerekkel
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Jahin
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
A salátához
-
200g paradicsom36 kcal
-
17g koktélparadicsom3 kcal
-
75g paprika12 kcal
-
100g kígyóuborka15 kcal
-
140g padlizsán33 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
2g rozmaring2 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Az öntethez
-
12g olívaolaj106 kcal
-
3g balzsamecet2 kcal
-
1g mustár0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1g cukor5 kcal
A tetejére
-
25g parmezán sajt98 kcal
Összesen
347
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
A salátához
-
800g paradicsom144 kcal
-
68g koktélparadicsom12 kcal
-
300g paprika49 kcal
-
400g kígyóuborka58 kcal
-
560g padlizsán133 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
7g rozmaring9 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Az öntethez
-
48g olívaolaj424 kcal
-
10g balzsamecet9 kcal
-
2g mustár1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
5g cukor19 kcal
A tetejére
-
100g parmezán sajt392 kcal
Összesen
1391
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
A salátához
-
34.5g paradicsom6 kcal
-
2.9g koktélparadicsom1 kcal
-
13g paprika2 kcal
-
17.3g kígyóuborka3 kcal
-
24.2g padlizsán6 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
-
0.3g rozmaring0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Az öntethez
-
2.1g olívaolaj18 kcal
-
0.4g balzsamecet0 kcal
-
0.1g mustár0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.2g cukor1 kcal
A tetejére
-
4.3g parmezán sajt17 kcal
Összesen
60
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.4 g
Zsír
-
Összesen 23.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1056.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 358 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 74 mg
-
Foszfor 295 mg
-
Nátrium 318 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.5 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 489 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 163 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 85 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 52 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 78 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 50 micro
-
α-karotin 243 micro
-
β-karotin 1181 micro
-
β-crypt 30 micro
-
Likopin 5583 micro
-
Lut-zea 547 micro
Összesen
347
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 53.6 g
Zsír
-
Összesen 93 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 68 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4226.2 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 1432 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 298 mg
-
Foszfor 1181 mg
-
Nátrium 1272 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 102 g
-
Cukor 61 mg
-
Élelmi rost 34 mg
VÍZ
-
Összesen 1956 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 651 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 341 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 209 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 314 micro
-
Kolin: 148 mg
-
Retinol - A vitamin: 201 micro
-
α-karotin 971 micro
-
β-karotin 4725 micro
-
β-crypt 119 micro
-
Likopin 22334 micro
-
Lut-zea 2190 micro
Összesen
1391
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.3 g
Zsír
-
Összesen 4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 182.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 62 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 51 mg
-
Nátrium 55 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.4 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 84.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 28 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 42 micro
-
β-karotin 204 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 964 micro
-
Lut-zea 95 micro
Összesen
60
kcal
Hozzávalók
A salátához
-
8 db paradicsom
-
4 db koktélparadicsom
-
3 db paprika
-
1 db kígyóuborka
-
2 kis db padlizsán
-
2 ek olívaolaj
Az öntethez
A tetejére
Elkészítés
A salátához
- Karikázzuk fel a padlizsánt vékonyra héjával együtt, tegyük egy szűrőbe, helyezzünk rá egy nehezebb edényt, ami lenyomja.
- Hagyjuk állni fél órát, amíg nagyjából kiengedi a levét.
- Addig összevágjuk a friss zöldségeket: paradicsomot, paprikát, uborkát és egy mélyebb tálba tesszük.
- Kevés felforrósított olajon megsütjük a padlizsánkarikákat, ha kicsit kihűl, összeforgatjuk a zöldségekkel.
- Végül a rozmaringot és a bazsalikom leveleket is bedobjuk a serpenyőbe, és megsütjük.
- Elkészítjük az öntetet a hozzávalókból, rátesszük a salira.
- Végül díszítjük koktélparadicsommal és a sült zöldfűszerekkel.
- Utóbbiból a saláta közé is keverhetünk.
- Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
- Tálaláskor parmezán forgácsokat faragunk a tetejére, de egyéb ízletes sajt is megfelelő.
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 84
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 12231
- Feltöltés dátuma: 2010. június 24.
Ajánló
Reggelinek is finom, fokhagymás pirítósra pakolva ill. pur-pur kenyérrel.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Jahin
189 recept
Egy újabb sali, amit szabadtéri sütögetéshez fejlesztettem ki.