főzelékek tökfőzelék

Ovis tökfőzelék

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Lizinka_

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

25perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

375g spárgatök

51 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g savó

12 kcal
75g tej

42 kcal
25g kefir

15 kcal
4g kukoricakeményítő

14 kcal
45g kapor

19 kcal
0g ecet

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 229 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

1500g spárgatök

202 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g savó

48 kcal
300g tej

168 kcal
100g kefir

61 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal
180g kapor

77 kcal
1g ecet

0 kcal
0g cukor

0 kcal
4g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 918 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

63.5g spárgatök

9 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8.5g savó

2 kcal
12.7g tej

7 kcal
4.2g kefir

3 kcal
0.6g kukoricakeményítő

2 kcal
7.6g kapor

3 kcal
0g ecet

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 39 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1104.9 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
319 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
494 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
360.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
774 micro

Összesen 229 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35.7 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4419.7 g
Cink
7 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
1275 mg
Vas
17 mg
Magnézium
354 mg
Foszfor
761 mg
Nátrium
1976 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
128.9 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
1441.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
811 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
359 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
495 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
964 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3097 micro

Összesen 918 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 39 kcal

Hozzávalók

1.5 kg spárgatök
3 ek finomliszt
3 késhegynyi fűszerpaprika (kb.)
2 dl savó (vagy víz)
3 dl tej
1 dl kefir
1 evőkanál kukoricakeményítő (vagy liszt a habaráshoz)
1 csokor kapor
1 kk ecet (vagy ízlés szerint)
5 csipet cukor (vagy ízlés szerint)
1 kk só
2 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A tököt megpucoljuk, kimagvaljuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A reszelt tökre egy kanálka sót teszünk, és jól összekeverjük. Állni hagyjuk legalább fél órát. Ezután kézzel kicsavarjuk belőle a levet, és félretesszük.
Egy méretes fazékban az olajon megpirítjuk a lisztet. Vigyázzunk arra, hogy ne barnuljon meg! Ebbe a rántásba tesszük a kinyomkodott reszelt tököt. Kevergetve-kavargatva sütögetjük, legalább 5-6 percig. Ezután meghintjük fűszerpaprikával. Összekeverjük.
A savót ráöntjük (ha nincs, akkor a vizet), és elkeverjük. Ezután hozzáöntjük a tejet, és azzal főzzük tovább. 5 perc elteltével a kefirben elkeverjük a keményítőt, és behabarjuk vele a főzeléket. Amikor majdnem rotyog, hozzáadjuk a finomra vágott kaprot. Lefedve még főzzük 5-10 percig. Kevéske ecettel és cukorral ízesítjük. Ha szükségét érezzük, még sózzunk utána.
Langyosan merjük a tányérokra. Pörkölttel, sült hússal, fasírttal fogyasszuk.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 62
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6548
Feltöltés dátuma: 2018. július 12.

Ajánló

Amennyiben a főzelék állaga megkívánja, tehetünk még hozzá tejet.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - tökfőzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Lizinka_ 601 recept

Gyermekem, amikor óvodás volt, és tökfőzeléket készítettem, mindig azt mondta: - "Ana esz nem olyan jó, mint az ovisz!" El sem tudtam képzelni, hogyan főzik az óvodában. Közben én is próbálkoztam ilyen vagy olyan eljárással, de az ovis csak jobb volt. Napokban a piacon összefutottam a már nyugdíjas konyhás nénivel, és a beszélgetés közben rákérdeztem arra a bizonyos tökfőzelékre. Ica néni elárulta a hadi titkot, amit most megosztok veletek.