Őszibarack sütemény Valeszka konyhájából

Name: Őszibarack sütemény Valeszka konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 15 dkg Sertészsír; 35 dkg Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 dkg Cukrozatlan kakaópor; 15 dkg Dió; 5 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Sárgabaracklekvár; 5 ml Rumaroma; 2 dl Tej; 5 ml Vérnarancs aroma; 1 db Tojásfehérje; 15 dkg Cukor forgatáshoz

Valeszka

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1712

Kalória

24.2g

Fehérje

262.5g

Szénhidrát

66.2g

Zsír

30.1g

Víz

35.6g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

155g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
69% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
50g tej

28 kcal
38g sertészsír

338 kcal
88g porcukor

339 kcal
3g sütőpor

2 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Töltelék

8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
38g dió

245 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
15g sárgabaracklekvár

42 kcal
1g rumaroma

0 kcal
50g tej

28 kcal

Díszítéshez

1g vérnarancs aroma

0 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
38g cukor

145 kcal

Összesen 1712 kcal

6% Fehérje
69% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
200g tej

112 kcal
150g sertészsír

1353 kcal
350g porcukor

1355 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Töltelék

30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
150g dió

981 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal
5g rumaroma

0 kcal
200g tej

112 kcal

Díszítéshez

5g vérnarancs aroma

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
150g cukor

581 kcal

Összesen 6848 kcal

6% Fehérje
69% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

26g finomliszt

95 kcal
10.4g tej

6 kcal
7.8g sertészsír

70 kcal
18.2g porcukor

70 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Töltelék

1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
7.8g dió

51 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
3.1g sárgabaracklekvár

9 kcal
0.3g rumaroma

0 kcal
10.4g tej

6 kcal

Díszítéshez

0.3g vérnarancs aroma

0 kcal
2.1g tojásfehérje

1 kcal
7.8g cukor

30 kcal

Összesen 356 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
69% Szénhidrát
17% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
66.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1527.1 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
405 mg
Vas
4 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
622 mg
Nátrium
314 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
262.5 g
Cukor
155 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 1712 kcal

6% Fehérje
69% Szénhidrát
17% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
97 g

Zsír

Összesen
264.9 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
90 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6108.2 g
Cink
10 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
1621 mg
Vas
16 mg
Magnézium
508 mg
Foszfor
2487 mg
Nátrium
1258 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
1049.9 g
Cukor
620 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
120.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
153 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
295 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 6848 kcal

6% Fehérje
69% Szénhidrát
17% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
6.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 356 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit egy tálban elkeverjük, kivéve a tejet és a lisztet, ezeket fokozatosan adjuk hozzá. Egy sima tésztát kell gyúrnunk.
A tésztát pihentetjük 1,5 óráig, majd gombócokat gyúrunk belőle, tepsire tesszük, és 180 fokos sütőben olyan 15-20 perc alatt megsütjük.
Még melegen kikaparjuk a belsejét, mert ez lesz majd a töltelék egyik alapja.

Töltelék

A kikapart tésztához adjuk a kakaót, diót, vaníliás cukrot, lekvárt, cukrot, rumaromát, végül tejjel simára dolgozzuk.
Majd hűtőbe tesszük 30 percre.

Díszítéshez

A kikapart sütit megtöltjük, és összeragasztjuk. Nem kell sokat bele tenni a töltelékből.
A vérnarancsaromát egy tálba töltjük, és megforgatjuk benne a barack sütinket.
Majd tojásfehérjével kenjük le, és azon nyomban beleforgatjuk még kristálycukorba.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Gyermekkorom kedvenc süteménye volt, más néven Lakodalmas süti. Nagyon szeretem a mai napig. Minden lakodalomban szinte csak ezt szedtem ki a tányérokról. Gyermekeimnek is sokszor elkészítem.