Őszi tavaszi tekercs light curry szósszal
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Baroness konyhája
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 6% Zsír
Tavaszi tekercs
-
45g édesburgonya28 kcal
-
40g zeller14 kcal
-
25g vöröskáposzta6 kcal
-
13g mungóbabcsíra4 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
2g gyömbér1 kcal
-
2g méz5 kcal
-
0 kcal
-
8g szójaszósz5 kcal
-
3 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g só0 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
30g rizslap109 kcal
Szósz
-
25g kókusztej49 kcal
-
0g curry paszta0 kcal
Összesen
261
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 6% Zsír
Tavaszi tekercs
-
180g édesburgonya111 kcal
-
160g zeller58 kcal
-
100g vöröskáposzta25 kcal
-
50g mungóbabcsíra15 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
6g gyömbér5 kcal
-
7g méz21 kcal
-
0 kcal
-
30g szójaszósz18 kcal
-
20g osztrigaszósz10 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g só0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
120g rizslap437 kcal
Szósz
-
100g kókusztej197 kcal
-
0g curry paszta0 kcal
Összesen
1046
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 6% Zsír
Tavaszi tekercs
-
22.6g édesburgonya14 kcal
-
20.1g zeller7 kcal
-
12.6g vöröskáposzta3 kcal
-
6.3g mungóbabcsíra2 kcal
-
0.8g fokhagyma1 kcal
-
0.8g gyömbér1 kcal
-
0.9g méz3 kcal
-
0 kcal
-
3.8g szójaszósz2 kcal
-
2.5g osztrigaszósz1 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
15.1g rizslap55 kcal
Szósz
-
12.6g kókusztej25 kcal
-
0g curry paszta0 kcal
Összesen
132
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 9.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 923.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 51 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 40 mg
-
Foszfor 151 mg
-
Nátrium 672 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.8 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 117.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 241 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 2892 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 4 micro
-
Lut-zea 66 micro
Összesen
261
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.8 g
Zsír
-
Összesen 38.8 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3694.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 204 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 160 mg
-
Foszfor 604 mg
-
Nátrium 2690 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 159.1 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 470.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 964 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 69 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 116 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 97 micro
-
Kolin: 80 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 11567 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 16 micro
-
Lut-zea 265 micro
Összesen
1046
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.5 g
Zsír
-
Összesen 4.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 464.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 26 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 76 mg
-
Nátrium 338 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 59.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 121 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 1455 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 33 micro
Összesen
132
kcal
Hozzávalók
Tavaszi tekercs
-
1 db édesburgonya
-
1 kis db zeller
-
100 g vöröskáposzta
-
50 g mungóbabcsíra
-
2 gerezd fokhagyma
-
0.5 hüvelykujjnyi gyömbér
-
1 teáskanál méz
-
1 teáskanál kínai ötfűszer-keverék
-
3 ek szójaszósz
-
2 ek osztrigaszósz
-
chili ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
2 ek olívaolaj
-
12 nagy db rizslap
Szósz
Elkészítés
Tavaszi tekercs
- Az olívaolajon megfuttatjuk a reszelt gyömbért és a fokhagymát. Hozzáadjuk az aprítógépben felaprított édesburgonyát, a zellert és a vékony csíkokra felvágott káposztát.
- Sózzuk, szójaszósszal, osztrigaszósszal, kínai ötfűszer-keverékkel és chilivel ízesítjük. Hozzáadjuk a mézet, kevés vizet és összesütjük. A mungóbabcsírával átforgatjuk.
- A rizspapír tésztát egyenként pár másodpercig vízbe mártjuk, kiterítjük, egy púpos evőkanál tölteléket a szélére halmozunk, a tészta két oldalszélét behajtjuk és feltekerjük.
- Forró levegős fritőzben, olajsprayvel megspriccelve sütjük.
Szósz
- A mártáshoz a kókusztejet és a vörös curry pasztát, valamint a töltelékből megmaradt szójás levet összekeverjük.
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 8
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 484
- Feltöltés dátuma: 2021. november 15.
Ajánló
Köretként immunerősítőként citromos cékla-répa-alma salátával és csírákkal tálaltam.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Baroness konyhája
96 recept