tapas tavaszi tekercs

Őszi tavaszi tekercs light curry szósszal

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Baroness konyhája

Őszi tavaszi tekercs light curry szósszal

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír

Tavaszi tekercs

45g édesburgonya

28 kcal
40g zeller

14 kcal
25g vöröskáposzta

6 kcal
13g mungóbabcsíra

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g gyömbér

1 kcal
2g méz

5 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
5g osztrigaszósz

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
30g rizslap

109 kcal

Szósz

25g kókusztej

49 kcal
0g curry paszta

0 kcal

Összesen 261 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír

Tavaszi tekercs

180g édesburgonya

111 kcal
160g zeller

58 kcal
100g vöröskáposzta

25 kcal
50g mungóbabcsíra

15 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g gyömbér

5 kcal
7g méz

21 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
20g osztrigaszósz

10 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
120g rizslap

437 kcal

Szósz

100g kókusztej

197 kcal
0g curry paszta

0 kcal

Összesen 1046 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír

Tavaszi tekercs

22.6g édesburgonya

14 kcal
20.1g zeller

7 kcal
12.6g vöröskáposzta

3 kcal
6.3g mungóbabcsíra

2 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.8g gyömbér

1 kcal
0.9g méz

3 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
3.8g szójaszósz

2 kcal
2.5g osztrigaszósz

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
15.1g rizslap

55 kcal

Szósz

12.6g kókusztej

25 kcal
0g curry paszta

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
923.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
672 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
117.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
241 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
2892 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 261 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
38.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3694.5 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
204 mg
Vas
8 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
604 mg
Nátrium
2690 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
159.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
470.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
964 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
11567 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
16 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 1046 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
464.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
338 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1455 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 132 kcal

Hozzávalók

Tavaszi tekercs

1 db édesburgonya
1 kis db zeller
100 g vöröskáposzta
50 g mungóbabcsíra
2 gerezd fokhagyma
0.5 hüvelykujjnyi gyömbér
1 teáskanál méz
1 teáskanál kínai ötfűszer-keverék
3 ek szójaszósz
2 ek osztrigaszósz
chili ízlés szerint
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj
12 nagy db rizslap

Szósz

100 ml kókusztej (light)
1 ek curry paszta (vörös)

Elkészítés

Tavaszi tekercs

Az olívaolajon megfuttatjuk a reszelt gyömbért és a fokhagymát. Hozzáadjuk az aprítógépben felaprított édesburgonyát, a zellert és a vékony csíkokra felvágott káposztát.
Sózzuk, szójaszósszal, osztrigaszósszal, kínai ötfűszer-keverékkel és chilivel ízesítjük. Hozzáadjuk a mézet, kevés vizet és összesütjük. A mungóbabcsírával átforgatjuk.
A rizspapír tésztát egyenként pár másodpercig vízbe mártjuk, kiterítjük, egy púpos evőkanál tölteléket a szélére halmozunk, a tészta két oldalszélét behajtjuk és feltekerjük.
Forró levegős fritőzben, olajsprayvel megspriccelve sütjük.