saláta hússaláta

Az ősz színe-java saláta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír

A salátához

25g rukkola

6 kcal
25g madársaláta

5 kcal
90g füge

66 kcal
13g kecskesajt

46 kcal
13g brie sajt

42 kcal
5g fenyőmag

30 kcal
75g libamell

278 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az öntethez

8g olívaolaj

71 kcal
5g fügemustár

14 kcal
13g méz

38 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 597 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír

A salátához

100g rukkola

25 kcal
100g madársaláta

21 kcal
360g füge

264 kcal
50g kecskesajt

182 kcal
50g brie sajt

167 kcal
18g fenyőmag

121 kcal
300g libamell

1113 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az öntethez

32g olívaolaj

283 kcal
20g fügemustár

56 kcal
50g méz

152 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 2388 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír

A salátához

9.2g rukkola

2 kcal
9.2g madársaláta

2 kcal
33.1g füge

24 kcal
4.6g kecskesajt

17 kcal
4.6g brie sajt

15 kcal
1.7g fenyőmag

11 kcal
27.5g libamell

102 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az öntethez

2.9g olívaolaj

26 kcal
1.8g fügemustár

5 kcal
4.6g méz

14 kcal
0.5g balzsamecet

0 kcal
0.4g só

0 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
44 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1132.1 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
153 mg
Vas
4 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
584 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
170.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
443 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
897 micro

Összesen 597 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
78.7 g

Zsír

Összesen
176.1 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
330 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4528.6 g
Cink
10 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
612 mg
Vas
15 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
1249 mg
Nátrium
2336 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
134.1 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
681.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
841 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
157 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
338 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1773 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3589 micro

Összesen 2388 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
330 micro

Összesen 218 kcal

Kiemelt recept
2015
Heti menü: őszindító finomságok

Hozzávalók

A salátához

10 dkg rukkola
10 dkg madársaláta
4 közepes db füge
5 dkg kecskesajt
5 dkg brie sajt
2 ek fenyőmag (pirítva)
30 dkg libamell
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Az öntethez

4 ek olívaolaj
1 ek fügemustár
2 ek méz
1 ek balzsamecet
1 kávéskanál só

Elkészítés

A salátához

A libamellet sózzuk, borsozzuk, bőrét keresztirányban bevágjuk. Forró serpenyőben, közepes lángon a bőrével lefelé addig sütjük, míg minden zsiradék kisül belőle és ropogós lesz, közben a tetejét kisült zsírral locsolgatjuk. Majd megfordítjuk és a húsos oldalát kb. 3-5 percig sütjük. Serpenyőben pihentetjük, majd langyosan vékony szeletekre vágjuk.
A rukkolát tányérra helyezzük, ízlésesen elrendezzük rajta az apróra vágott/tépkedett sajtot, a fügecikkeket, meglocsoljuk az öntettel, megszórjuk pirított fenyőmaggal, és legyezőszerűen elhelyezzük rajta a libamell-szeleteket. Azonnal tálaljuk.

Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 102
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 14422
Feltöltés dátuma: 2011. december 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - hússaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - márton-nap
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Murphy nem szeret engem, erre már másodjára kellett rájönnöm. Mi az a két időpont (sem előtte, sem utána egy héttel, hanem egy adott nap), amikor NEM lehet sehol friss fügét vásárolni? Elárulom. Mindig az aktuális, fügével tervezett főzősulis menü előtt EGY NAPPAL. Tavaly a fügével töltött kacsacombot kényszerültünk fügebefőttből készíteni, idén kékszőlő került az eredetileg fügével tervezett salátába. Persze így is nagyon finom, ne de azért mégiscsak...