torta orosz krémtorta

Orosz krémtorta Gonoszka konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Gonoszka1

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

6perc

Sütés

35perc

Összesen

71perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

41g tojás

52 kcal
38g finomliszt

137 kcal
38g cukor

145 kcal
2g sütőpor

1 kcal
19g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g vaj

9 kcal

Krém

13g tojássárgája

40 kcal
25g cukor

97 kcal
56g tej

32 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
63g növényi habtejszín

157 kcal
6g mazsola

19 kcal
10g aszalt sárgabarack

24 kcal
5g rum

12 kcal
1g lapzselatin

4 kcal

Összesen 739 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
300g cukor

1161 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
10g vaj

72 kcal

Krém

100g tojássárgája

322 kcal
200g cukor

774 kcal
450g tej

252 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal
50g mazsola

150 kcal
80g aszalt sárgabarack

193 kcal
40g rum

92 kcal
10g lapzselatin

35 kcal

Összesen 5896 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

12.9g tojás

16 kcal
11.7g finomliszt

43 kcal
11.7g cukor

45 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
5.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.4g vaj

3 kcal

Krém

3.9g tojássárgája

13 kcal
7.8g cukor

30 kcal
17.6g tej

10 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
19.6g növényi habtejszín

49 kcal
2g mazsola

6 kcal
3.1g aszalt sárgabarack

8 kcal
1.6g rum

4 kcal
0.4g lapzselatin

1 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
275 mg

Ásványi anyagok

Összesen
852.9 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
228 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
247 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.1 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
326 micro

Összesen 739 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.1 g

Zsír

Összesen
189.7 g
Telített zsírsav
139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
2197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6823.5 g
Cink
9 mg
Szelén
252 mg
Kálcium
1820 mg
Vas
16 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
2589 mg
Nátrium
1977 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
905.2 g
Cukor
635 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
520.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1058 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
456 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
371 micro
Kolin:
1723 mg
Retinol - A vitamin:
903 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
1834 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2609 micro

Összesen 5896 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
20.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 231 kcal

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás (nálam 37,9 dkg)
30 dkg finomliszt (plusz 6 g a tortaformához)
30 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1.5 dl víz
1 csipet só
1 dkg vaj (tortaforma kikenéséhez)

Krém

5 db tojássárgája (nálam 10 dkg)
20 dkg cukor
4.5 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
5 ml vaníliaaroma
5 dl növényi habtejszín (habtejszín)
5 dkg mazsola
8 dkg aszalt sárgabarack
0.4 dl rum
1 csomag lapzselatin (10 g)

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgákat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a forró vizet, a sütőporral elkevert lisztet. Összekeverjük alaposan, majd óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.
Egy 26 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, és megszórjuk liszttel. Belesimítjuk a tésztát.
Előmelegített, 160 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük. Tűpróba!
A megsült piskótát rácsra tesszük, és kihűtjük.

Krém

A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákat a cukorral és 3 dl tejjel sűrűre főzzük. Ezután hozzákeverjük a vaníliás cukrokat és a vanília aromát.
A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk. A maradék (1,5 dl) tejet felforraljuk, lehúzzuk a tűzről, és a kicsavart zselatint belekeverjük. Hozzákeverjük a krémhez. Kihűtjük.
A mazsolát beáztatjuk rumba, az aszalt sárgabarackot pici kockákra felvágjuk, és vízbe áztatjuk.
A kihűlt krémbe belekeverjük a lecsepegtetett mazsolát és aszalt sárgabarackot.
A tejszínhabot habbá verjük, és beleforgatjuk a krémbe.
A kihűlt piskótát 3 lapra vágjuk, és meglocsoljuk a mazsoláról leszűrt rummal a lapokat.
A krémmel megkenjük a lapokat, majd kívülről is bevonjuk a tortát. Ha valaki szeretné, akkor még lehet felverni tejszínt, és azzal is díszíteni. Én csokiszívekkel díszítettem.
Hűtőbe tesszük pár órára.
Szeletelve tálaljuk tortánkat.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6081
Feltöltés dátuma: 2015. április 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - orosz krémtorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

Gonoszka1 428 recept

A hétvégén ünnepeltük Orsi húgom és férjének, Tibinek a születésnapját. Erre az ünnepre készítettem ezt a tortát. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva, 100 grammban 257 kalória van.