töltött zöldség töltött tök

Olaszos töltött tök

koszider

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db közönséges tök
25 dkg darált sertéshús
30 dkg gomba
5 db paradicsom (vagy 40 dkg konzerv paradicsom)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
15 dkg tészta
5 dkg sajt
1 ek olívaolaj
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

789

Kalória

51.8g

Fehérje

88.3g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

828.1g

Víz

109.5g

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

23g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

470g közönséges tök

63 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
150g gomba

32 kcal
250g paradicsom

45 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
75g tészta

278 kcal
25g sajt

88 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 789 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

940g közönséges tök

127 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
300g gomba

64 kcal
500g paradicsom

90 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g tészta

557 kcal
50g sajt

176 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1581 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

41g közönséges tök

6 kcal
10.9g darált sertéshús

20 kcal
13.1g gomba

3 kcal
21.8g paradicsom

4 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
6.5g tészta

24 kcal
2.2g sajt

8 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51.8 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1663.3 g
Cink
6 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
307 mg
Vas
6 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
810 mg
Nátrium
258 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
88.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
828.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
1431 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
1291 micro

Összesen 789 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
103.5 g

Zsír

Összesen
54.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3326.7 g
Cink
12 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
614 mg
Vas
13 mg
Magnézium
366 mg
Foszfor
1619 mg
Nátrium
516 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
176.6 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1656.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
433 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
211 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
631 micro
Kolin:
342 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
505 micro
β-karotin
2861 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
2582 micro

Összesen 1581 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
561 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A kb. 30 cm-es tököt megmossuk, hosszában elfelezzük, meghámozzuk, kimagozzuk. Kívül-belül besózzuk, és üregével leborítva, állni hagyjuk.
A paradicsomot meghámozzuk, apróra felvágjuk (a konzervparadicsomot is aprítsuk fel egy kicsit), a gombát szintén megtisztítjuk, feldaraboljuk.
A finomra vágott hagymát kevésolajon megpároljuk, rátesszük a darált húst, fehéredésig kevergetjük.
Rátesszük a gombát (a konzervet levével együtt), a paradicsomot (konzervet)és a fokhagymával, bazsalikommal, szurokfűvel, sóval, borssalfűszerezzük. Fedő alatt15 percig pároljuk. Nem kell teljesen készre főzni, de az ízek álljanak össze.
Közben a tésztát kifőzzük.
A mártást szűrőkanállal - hogy a leve visszamaradjon -a lecsepegett tökhajókba töltjük. Nem baj, ha nem fér bele mind.
A tésztát elkeverjük a visszamaradt mártással, és egy kisebb méretű tepsibe, tűzálló tálba öntjük. Erre ültetjük a megtöltött tököket.
Jól megszórjuk reszelt sajttal, lefedjük, és 45 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szerintem az olasz mártás nem ront el semmit sem (esetleg a mákos tésztát), és még az olyan zöldséget is feldobja, amit máskülönben nem biztos, hogy mindenki szeret. Ugyanez cukkiniből, patisszonból is kiváló. A zsenge cukkininek a kivájt belsejét is belefőzhetjük a mártásba.