húsételek hamburger

Mustáros sertésburger

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes nagyon gyors

Norbi06

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

8perc

Összesen

18perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

55g hamburger zsemle

153 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
10g kovászos uborka

2 kcal
17g lapkasajt

61 kcal
10g mustár

6 kcal
3g majonéz

13 kcal
0g ketchup

0 kcal
0g kapor

0 kcal
4g méz

11 kcal

Összesen 489 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

220g hamburger zsemle

614 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
40g kovászos uborka

6 kcal
68g lapkasajt

243 kcal
40g mustár

24 kcal
10g majonéz

54 kcal
0g ketchup

0 kcal
0g kapor

0 kcal
14g méz

43 kcal

Összesen 1956 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

20.7g hamburger zsemle

58 kcal
47.1g darált sertéshús

86 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g vöröshagyma

6 kcal
3.8g kovászos uborka

1 kcal
6.4g lapkasajt

23 kcal
3.8g mustár

2 kcal
0.9g majonéz

5 kcal
0g ketchup

0 kcal
0g kapor

0 kcal
1.3g méz

4 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.9 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1437.7 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
235 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
441 mg
Nátrium
656 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
164.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 489 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
143.4 g

Zsír

Összesen
88.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
376 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5750.9 g
Cink
13 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
942 mg
Vas
12 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
1765 mg
Nátrium
2623 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
141.5 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
658.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
258 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
412 mg
Retinol - A vitamin:
253 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 1956 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
541.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
247 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 185 kcal

Hozzávalók

4 db hamburger zsemle
50 dkg darált sertéshús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 nagy fej vöröshagyma
1 közepes db kovászos uborka
4 db lapkasajt
4 ek mustár
2 teáskanál majonéz
1 csepp ketchup
kapor ízlés szerint
2 teáskanál méz

Elkészítés

A zsömléket 3 részbe vágjuk. A középső részt nem használjuk most fel, a többi vágásfelületét száraz serpenyőben lepirítjuk.
A húst begyúrjuk sóval, borssal.
A hagymát félbevágjuk, majd szeletekre, szétbontjuk a szeleteket. Az uborkát is felszeleteljük.
Bekeverjük a mártást, és felhasználásig hűtőbe rakjuk.
Tépünk egy nagyobb darab zsírpapírt (jó, ha szilikonos), és ráfektetünk egy kis darab gombócba gyúrt húst (kb. 5-8 dkg), kézzel ellapogatjuk kicsit, majd ráhajtjuk a papír másik felét. Nyújtódeszka segítségével kb. 0,2-0,4 cm vékonyra nyújtjuk. A zsírpapírnak köszönhetően a hús könnyen elválik tőle, egyenletesen nyújtjuk ki, és mehet is a forró olajba sülni. Oldalanként 1 perc kb.Ügyeljünk rá, hogy nagyobb húspogácsákat nyújtsunk, mint amekkora a buci, mert összeugranak kissé sütésnél.
Egy sertésburgerhez 3 húst használtam. Az alsó zsemlerészre jöhet 2 húspogácsa, rá egy szelet sajt, még egy hús, rá a zöldségek és a mártás + a tető.

Sütés ideje: 8 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 82
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 24613
Feltöltés dátuma: 2012. július 04.