pörkölt tofupörkölt

Mogyoróvajas tofu ananásszal

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

ZilkaZil

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

50g tofu

72 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
15g gyömbér

12 kcal
0g madras curry

0 kcal
32g mogyoróvaj

191 kcal
15g szójaszósz

9 kcal
75g zöldség alaplé

5 kcal
0g koriander

0 kcal
21g lime

5 kcal
230g újhagyma

44 kcal
5g szezámolaj

44 kcal
40g ananász

10 kcal
0g rózsabors

0 kcal
75g jázmin rizs

269 kcal

Összesen 662 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

100g tofu

144 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
30g gyömbér

24 kcal
0g madras curry

0 kcal
64g mogyoróvaj

383 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
150g zöldség alaplé

11 kcal
0g koriander

0 kcal
43g lime

11 kcal
460g újhagyma

88 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
80g ananász

20 kcal
0g rózsabors

0 kcal
150g jázmin rizs

537 kcal

Összesen 1327 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

8.9g tofu

13 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.7g gyömbér

2 kcal
0g madras curry

0 kcal
5.7g mogyoróvaj

34 kcal
2.7g szójaszósz

2 kcal
13.4g zöldség alaplé

1 kcal
0g koriander

0 kcal
3.8g lime

1 kcal
41.1g újhagyma

8 kcal
0.9g szezámolaj

8 kcal
7.2g ananász

2 kcal
0g rózsabors

0 kcal
13.4g jázmin rizs

48 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2125.9 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
474 mg
Vas
8 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
355 mg
Nátrium
1116 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
224.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
287 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
838 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1569 micro

Összesen 662 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
50.6 g

Zsír

Összesen
53.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4251.8 g
Cink
6 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
949 mg
Vas
15 mg
Magnézium
288 mg
Foszfor
711 mg
Nátrium
2232 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
172.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
449.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
573 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
627 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1676 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3138 micro

Összesen 1327 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
40.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 119 kcal

Hozzávalók

10 dkg tofu (kemény)
2 g fokhagyma
5 cm gyömbér
1 ek madras curry
4 ek mogyoróvaj (darabos)
3 ek szójaszósz (sötét)
1.5 dl zöldség alaplé
1 teáskanál koriander (őrölt)
0.5 db lime (leve és reszelt héja)
5 db újhagyma
1 ek szezámolaj (natúr)
8 dkg ananász (friss)
rózsabors ízlés szerint
15 dkg jázmin rizs (főtt)

Elkészítés

A tofut megszárítjukpapírtörlővel, majd kisebb kockákra vágjuk. Kevés szezámolajon hirtelen megpirítjuk, kiszedjük.
Megdinszteljük a karikára vágott hagymát, a reszelt gyömbért, fokhagymát, a lime reszelt héját, majd tűzről levéve rászórjuk a curryport, koriandert, és kissé átkeverjük.
Hozzáadjuk a mogyoróvajat, az alaplevet, szójaszószt, és összeforraljuk a kockákra vágott ananásszal,tofuval, limelével.
Legvégül összesütjük a főtt rizzsel, és tálaláskor megszórjuk rózsaborssal.

Elkészítettem: 12 alkalommal
Receptkönyvben: 34
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2476
Feltöltés dátuma: 2013. március 31.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - tofupörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

ZilkaZil 127 recept

Már nem emlékszem, honnan van ez a recept, de az biztos, hogy eredetileg csirkecombbal készül, úgyhogy aki idegenkedne a tofutól, nyugodtan használjon tetszés szerinti húst. :) Ha nem sikerül friss ananászt vennünk, akkor inkább tegyünk bele zöldalmát a cukros lében eltett ananász helyett.