torta mogyorótorta

Mogyorós torta mascarponekrémmel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

12adag

Előkészítés

60perc

Sütés

30perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír

A tortalaphoz

37g tojás

46 kcal
5g cukor

19 kcal
8g finomliszt

27 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
1g sütőpor

1 kcal
5g földimogyoró

28 kcal

A krémhez

33g habtejszín

97 kcal
21g mascarpone

84 kcal
42g tej

23 kcal
18g mogyorós puding

21 kcal
5g földimogyoró

28 kcal

Összesen 384 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír

A tortalaphoz

440g tojás

554 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
12g sütőpor

6 kcal
60g földimogyoró

340 kcal

A krémhez

400g habtejszín

1168 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
500g tej

280 kcal
212g mogyorós puding

248 kcal
60g földimogyoró

340 kcal

Összesen 4620 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír

A tortalaphoz

20.8g tojás

26 kcal
2.8g cukor

11 kcal
4.3g finomliszt

15 kcal
1.4g étkezési keményítő

5 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
2.8g földimogyoró

16 kcal

A krémhez

18.9g habtejszín

55 kcal
11.8g mascarpone

48 kcal
23.7g tej

13 kcal
10g mogyorós puding

12 kcal
2.8g földimogyoró

16 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
630.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
173 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
47.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 384 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
136.5 g

Zsír

Összesen
339.3 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
1884 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7566.7 g
Cink
11 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
2072 mg
Vas
15 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
2753 mg
Nátrium
2249 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
253.2 g
Cukor
133 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
570.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1736 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
410 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
509 micro
Kolin:
1277 mg
Retinol - A vitamin:
1716 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1964 micro

Összesen 4620 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 217 kcal

Hozzávalók

A tortalaphoz

8 db tojás
6 ek cukor
6 evőkanál finomliszt
2 evőkanál étkezési keményítő
1 csomag sütőpor
6 dkg földimogyoró (darált)

A krémhez

4 dl habtejszín
25 dkg mascarpone
5 dl tej
2 dl mogyorós puding (főzés nélküli)
6 dkg földimogyoró (finomra darált)

Elkészítés

A tortalaphoz

A tojások fehérjét egy csipetnyi sóval és 8 kanál cukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a tojássárgákat, végül óvatosan belekeverjük a finomliszttel elkevert étkezési keményítőt és sütőport.
Kivajazott, lisztezett tortaformába öntjük, és megsütjük. Miután megsült, hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt, három részre vágjuk fel.
Elkészítjük a krémet: a tejszínt kemény habbá verjük, és félretesszük. Az 5 dl tejjel elkeverjük a 2 csomag krémport, majd hozzáadjuk a mascarpone sajtot és a két kanál mogyorót.
Az alsó tortalapot megkenjük a mogyorós krém 1/2 részével, majd kenünk rá tejszínhabot is vékony rétegben. Ráhelyezzük a második lapot. A második lapra rákenjük a mogyorós krém másik felét, és tejszínhabot erre is kenünk. Végül ráhelyezzük az utolsó tortalapot.
A tortát kívülről bekenjük a maradék tejszínhabbal, és tetszés szerint díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 41
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 11253
Feltöltés dátuma: 2012. március 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - mogyorótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap

NS 17513 recept

Ezt a tortát férjem 25. szülinapjára készítettem el. A hozzávalókat külön-külön már felhasználtam, de így együtt még nem. Bevallom, igazán nagy sikere lett a "kísérletemnek". Aki megkóstolta, nem panaszkodott! :-) Akik szeretik a mogyoró ízét, azoknak biztos a kedvencei közé fog tartozni ez a finomság!