húsételek májas húsételek

Mogyoró kéregben sült máj nudlival

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Capucine

3adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

50perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

15% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A májhoz

167g sertésmáj

223 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
33g földimogyoró

189 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
37g tojás

46 kcal
33g finomliszt

121 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal

A körethez

83g tészta

309 kcal
33g káposzta

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
7g tejföl

13 kcal

Összesen 1351 kcal

15% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A májhoz

500g sertésmáj

670 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g finomliszt

364 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A körethez

250g tészta

928 kcal
100g káposzta

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 4057 kcal

15% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A májhoz

33.5g sertésmáj

45 kcal
6.7g zsemlemorzsa

26 kcal
6.7g földimogyoró

38 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.4g tojás

9 kcal
6.7g finomliszt

24 kcal
5.7g napraforgó olaj

50 kcal

A körethez

16.7g tészta

62 kcal
6.7g káposzta

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.4g tehéntúró

12 kcal
1.3g tejföl

3 kcal

Összesen 270 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

15% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
74.2 g

Zsír

Összesen
61.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
626 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2783.1 g
Cink
121 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
198 mg
Vas
129 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
1010 mg
Nátrium
978 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
124.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
218.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10898 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
44 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
56 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
702 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
10896 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 1351 kcal

15% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
222.7 g

Zsír

Összesen
184.5 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
1877 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8349.3 g
Cink
364 mg
Szelén
519 mg
Kálcium
595 mg
Vas
387 mg
Magnézium
486 mg
Foszfor
3029 mg
Nátrium
2933 mg
Réz
18 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrátok

Összesen
373.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
655.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32694 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
131 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
156 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
37 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
167 mg
Niacin - B3 vitamin:
115 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2107 micro
Kolin:
412 mg
Retinol - A vitamin:
32689 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
575 micro

Összesen 4057 kcal

15% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
558.9 g
Cink
24 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
40 mg
Vas
26 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
196 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
11 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
2188 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 270 kcal

Hozzávalók

A májhoz

500 g sertésmáj
100 g zsemlemorzsa
10 dkg földimogyoró
1 kk só
bors ízlés szerint
2 db tojás
10 dkg finomliszt
1 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A körethez

25 dkg tészta (nudli)
10 dkg káposzta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
125 g tehéntúró
1 ek tejföl

Elkészítés

A májhoz

A májat néhány órára áztassuk be a tejbe. Felszeletelés előtt gyengéden itassuk le róla a nedvességet, így könnyebb vele bánni. Vágjuk fel vékony szeletekre. Tegyük vissza a tejbe a szeleteket.
A panír zsemlemorzsa részét gazdagítsuk a mogyoróval, kevés őrölt borssal, 1 kk sóval, és egy kávédarálóban keverjük teljesen egyneművé.
Hevítsünk olajat,és panírozzuk be a májdarabokat. Liszt, felvert tojás, zsemlemorzsa. Süssük mindkét oldalát pirosra. A felesleges olajat itassuk le róla kivétel után.
Körethez: anudlit lobogó, enyhén sós vízbe tegyük, és főzzük készre. A káposztát reszeljük le, kevés sóval,borssal fedő alatt dinszteljük, amíg el nem kezd barnulni. A tejfölt és a túrót keverjük össze. Forgassuk össze a főtt nudlit, a káposztát és a tejfölös túrót.
Tálalhatunk, jó étvágyat hozzá.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 13
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1252
Feltöltés dátuma: 2013. február 27.