Mézeskalács süteménynek
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gonoszka1
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 8% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 15% Zsír
Tésztához
-
25g virágméz76 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
17g tojás21 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
25g mandula148 kcal
-
32 kcal
-
32 kcal
Tetejére
-
18 kcal
-
15g mandula89 kcal
-
15g koktélcseresznye25 kcal
Kikenéshez
-
1g olívaolaj7 kcal
Összesen
913
kcal
- 8% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 15% Zsír
Tésztához
-
250g virágméz760 kcal
-
106g napraforgó olaj939 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
750g finomliszt2730 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
0 kcal
-
2g fahéj5 kcal
-
250g mandula1475 kcal
-
322 kcal
-
322 kcal
Tetejére
-
177 kcal
-
150g mandula885 kcal
-
150g koktélcseresznye248 kcal
Kikenéshez
-
8g olívaolaj71 kcal
Összesen
9116
kcal
- 8% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 15% Zsír
Tésztához
-
10.6g virágméz32 kcal
-
4.5g napraforgó olaj40 kcal
-
10.6g cukor41 kcal
-
31.9g finomliszt116 kcal
-
7g tojás9 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
0.1g fahéj0 kcal
-
10.6g mandula63 kcal
-
14 kcal
-
14 kcal
Tetejére
-
8 kcal
-
6.4g mandula38 kcal
-
6.4g koktélcseresznye11 kcal
Kikenéshez
-
0.3g olívaolaj3 kcal
Összesen
389
kcal
- 8% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.8 g
Zsír
-
Összesen 35.1 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 56 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 992.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 233 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 129 mg
-
Foszfor 438 mg
-
Nátrium 153 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 136.7 g
-
Cukor 73 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 39.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 28 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 78 mg
-
Retinol - A vitamin: 27 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 98 micro
Összesen
913
kcal
- 8% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 187.5 g
Zsír
-
Összesen 350.8 g
-
Telített zsírsav 40 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 196 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 95 g
-
Koleszterin 559 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9924.3 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 325 mg
-
Kálcium 2332 mg
-
Vas 28 mg
-
Magnézium 1294 mg
-
Foszfor 4377 mg
-
Nátrium 1529 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 13 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1366.9 g
-
Cukor 725 mg
-
Élelmi rost 69 mg
VÍZ
-
Összesen 395.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 278 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 142 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 122 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 24 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 470 micro
-
Kolin: 779 mg
-
Retinol - A vitamin: 272 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 84 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 984 micro
Összesen
9116
kcal
- 8% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8 g
Zsír
-
Összesen 14.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 422.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 99 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 55 mg
-
Foszfor 186 mg
-
Nátrium 65 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 58.1 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 16.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 42 micro
Összesen
389
kcal
Hozzávalók
Tésztához
-
25 dkg virágméz
-
1.3 dl napraforgó olaj
-
25 dkg cukor
-
75 dkg finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
2 g fahéj
-
10 dkg kandírozott citromhéj
-
10 dkg kandírozott narancshéj
Tetejére
-
5.5 dkg sűrített tej (cukrozott)
Kikenéshez
-
1 ek olívaolaj
Elkészítés
Tésztához
- A mézet, az olajat és a kristálycukrot lábosba tesszük, és felforraljuk kevergetve. Kihűtjük.
- Ameddig hűl a mézes alapunk, addig kimérjük és átszitáljuk a lisztet és a sütőport. Hozzátesszük a héjas darált mandulát, a kandírozott citromhéjat és a kandírozott narancshéjat. Beleszórjuk a fűszereket is.
- A kihűlt mézes alapba belekeverjük a tojásokat, majd a lisztes keverékkel tésztává gyúrjuk.
- Hűtőbe tesszük legalább 1-2 órára, de a legjobb egy egész éjszakára.
- Másnap egy sütőpapírt kikenünk 1 ek olajjal, és kinyújtjuk rajta a mézes tésztát. Átemeljük egy tepsire.
Tetejére
- A tésztára egy késsel kockákat rajzolunk. Lekenjük a sűrített tejjel. Kandírozott cseresznyével és héj nélküli egész mandulákkal díszítjük.
- Előmelegített 150 fokos sütőben kb: 35-40 percig sütjük.
- Ha megsült, még forrón felszeleteljük.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 38x38
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 19
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2682
- Feltöltés dátuma: 2013. december 22.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Gonoszka1
428 recept
A karácsonyi készülődés egyik süteménye a mézeskalács. Én most mézeskalács süteményt készítettem, aminek a receptjét egy gasztronómiai magazinban találtam. Nagyon finom, viszont diétásnak nem mondható. Az általam használt hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 gramm 423 kalóriát tartalmaz.