Mézes-mustáros karaj narancsos salátával, gerslivel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
A húshoz
-
200g sertés rövidkaraj332 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
25g méz76 kcal
-
1g mustár1 kcal
-
11g narancslé5 kcal
-
250g burgonya144 kcal
A salátához
-
100g jégsaláta13 kcal
-
11g narancslé5 kcal
-
2g narancshéj1 kcal
-
3g balzsamecet2 kcal
-
2 kcal
A körethez
-
50g gersli176 kcal
-
35g csemegekukorica30 kcal
-
25g sajt88 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
910
kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
A húshoz
-
800g sertés rövidkaraj1328 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
100g méz304 kcal
-
5g mustár3 kcal
-
45g narancslé21 kcal
-
1000g burgonya578 kcal
A salátához
-
400g jégsaláta53 kcal
-
45g narancslé21 kcal
-
6g narancshéj6 kcal
-
10g balzsamecet9 kcal
-
7 kcal
A körethez
-
200g gersli704 kcal
-
140g csemegekukorica120 kcal
-
100g sajt352 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
3647
kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
A húshoz
-
27.9g sertés rövidkaraj46 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0.6g olívaolaj5 kcal
-
3.5g méz11 kcal
-
0.2g mustár0 kcal
-
1.6g narancslé1 kcal
-
34.9g burgonya20 kcal
A salátához
-
13.9g jégsaláta2 kcal
-
1.6g narancslé1 kcal
-
0.2g narancshéj0 kcal
-
0.3g balzsamecet0 kcal
-
0.1g gyümölcscukor0 kcal
A körethez
-
7g gersli25 kcal
-
4.9g csemegekukorica4 kcal
-
3.5g sajt12 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
127
kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 59.7 g
Zsír
-
Összesen 29.1 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 159 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1559.9 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 77 mg
-
Kálcium 239 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 160 mg
-
Foszfor 796 mg
-
Nátrium 274 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 105.6 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 450.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 113 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 51 mg
-
D vitamin: 47 micro
-
K vitamin: 31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 93 micro
-
Kolin: 177 mg
-
Retinol - A vitamin: 82 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 323 micro
-
β-crypt 74 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 613 micro
Összesen
910
kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 238.9 g
Zsír
-
Összesen 116.6 g
-
Telített zsírsav 42 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 74 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 635 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6239.6 g
-
Cink 24 mg
-
Szelén 309 mg
-
Kálcium 956 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 641 mg
-
Foszfor 3186 mg
-
Nátrium 1098 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 422.5 g
-
Cukor 118 mg
-
Élelmi rost 56 mg
VÍZ
-
Összesen 1803.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 450 micro
-
B6 vitamin: 9 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 204 mg
-
D vitamin: 189 micro
-
K vitamin: 124 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 65 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 371 micro
-
Kolin: 707 mg
-
Retinol - A vitamin: 329 micro
-
α-karotin 42 micro
-
β-karotin 1293 micro
-
β-crypt 296 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2451 micro
Összesen
3647
kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.3 g
Zsír
-
Összesen 4.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 217.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 33 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 111 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.7 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 62.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 45 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 85 micro
Összesen
127
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A húshoz
- A mázt elkészítjük: fél narancs levét 2 ek olívaolajjal, 4 ek mézzel és 1 tk mustárral elkeverjük.
- A sózott, borsozott karajszeleteket megforgatjuk a mázban.
- Megpucoljuk a burgonyát, majd pataki tálba halmozzuk, enyhén sózzuk, borsozzuk.
- Ráhelyezzük a 8 szelet mázas karajt.
- Addig sütjük, míg megpuhul a burgonya, és a hús szép piros lesz. Ezután szórjuk meg chilivel.
- A salátához elkészítjük az öntetet: fél narancs levét, 1 narancs reszelt héját, kevés fruktózt, 2 ek balzsamecetet elkeverjük, a leveleire tépkedett jégsalátára öntjük.
- A bögre gerslit megmossuk, és kb. 2-szer annyi sós vízben megfőzzük, mint a bögre térfogata. (mikróban, jénai tálban egyszerűbb)
- Mikor megfőtt, összekeverjük a kukoricával, és tálaláskor sajtot reszelünk rá.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés ideje: 90 perc
- Receptkönyvben: 93
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 10527
- Feltöltés dátuma: 2011. április 06.
Ajánló
Ínyenceknek, reform konyha kedvelőinek ajánlanám elsősorban.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Nem a legdiétásabb étel, de érdemes elkészíteni, nagyon finom. 4 főre készült elvileg, de mi ketten a férjemmel elég hamar elpusztítottuk:). Kalóriát még nem számoltam...