Mexikói grillezett kukorica

Name: Mexikói grillezett kukorica
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 4 db Csöves kukorica; 1 ek Olívaolaj; 4 ek Majonéz; 2 ek Tejföl; 10 dkg Feta sajt; 0 lime-ból nyert Limelé; 1 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika lehet csípős is; 5 dkg Parmezán sajt vagy más kemény, reszelhető sajt; 1 csokor Koriander; 1 lime-ból nyert Limelé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Dávid

4adag

Előkészítés

5perc

Sütés

10perc

Összesen

15perc

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

270g csöves kukorica

116 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
11g majonéz

59 kcal
10g tejföl

20 kcal
25g feta sajt

66 kcal
4g limelé

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
8g koriander

2 kcal
7g limelé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 334 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

1080g csöves kukorica

464 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
44g majonéz

235 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g feta sajt

265 kcal
14g limelé

4 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
30g koriander

7 kcal
28g limelé

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1332 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

77.3g csöves kukorica

33 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
3.1g majonéz

17 kcal
2.9g tejföl

6 kcal
7.2g feta sajt

19 kcal
1g limelé

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.6g parmezán sajt

14 kcal
2.1g koriander

0 kcal
2g limelé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1196.8 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
292 mg
Vas
1 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
525 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
144.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
373 micro
β-crypt
171 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
935 micro

Összesen 334 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.1 g

Zsír

Összesen
83.6 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4787.2 g
Cink
7 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
1167 mg
Vas
5 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
1219 mg
Nátrium
2099 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
116.1 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
577.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
429 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
288 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
97 micro
β-karotin
1492 micro
β-crypt
682 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3739 micro

Összesen 1332 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
84 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 95 kcal

Hozzávalók

4 db csöves kukorica
1 ek olívaolaj
4 ek majonéz
2 ek tejföl
10 dkg feta sajt
0.5 lime-ból nyert limelé
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika (lehet csípős is)
5 dkg parmezán sajt (vagy más kemény, reszelhető sajt)
1 csokor koriander
1 lime-ból nyert limelé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A kukoricacsöveket megtisztítjuk, majd megkenjük nagyon vékonyan olajjal, a grillre dobjuk. Intenzíven forgatva addig sütjük, amíg szépen barnulni nem kezdenek a szemek, és az összes oldala kapott egy kis színt. Ez hozzávetőlegesen tíz perc alatt meg is van.
A hozzátartozó mázhoz összekeverjük a majonézt a tejföllel, belemorzsoljuk a fetát, hozzányomjuk a lime levét, belereszeljük a fokhagymát, és ízesítjük borssal, pirospaprikával, és ha nem lenne elég sós, akkor azt is korrigáljuk.
Nem kell hogy tűzforró legyen, de még melegen megkenjük a kukorica minden oldalát e mázzal, megszórjuk reszelt sajttal, meghintjük korianderrel, locsolunk rá egy kis extra lime-ot, és már ehetjük is!

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 118
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5178
Feltöltés dátuma: 2017. augusztus 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - sült zöldség

további kategória: mentes receptek kategória: vegetáriánus receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - mexikói
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - grill
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Dávid 350 recept

Tulajdonképpen majonézes kukorica ez, csak mexikói módra. A legjobb, ha a szabadban meggrillezitek a kukoricát, hogy jó füstös legyen, de az sem gáz, ha grillserpenyőben pirítotok neki oda, vagy a sütőbe dobjátok. Nem mondom, hogy ez az autentikus változata a street foodnak, inkább az itthon is könnyen beszerezhető alapanyagos fajta, de az fix, hogy marha finom!