húsételek ragu

Mexikói csirkeragu

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
60g vörösbab

202 kcal
35g csemegekukorica

30 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
13g bacon

49 kcal
25g zöldbab

7 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
35g bébikukorica

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fajita fűszerkeverék

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
100g rizs

358 kcal

Összesen 1062 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
240g vörösbab

809 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
100g lilahagyma

36 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
50g bacon

197 kcal
100g zöldbab

27 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
140g bébikukorica

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fajita fűszerkeverék

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
400g rizs

1432 kcal

Összesen 4248 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

35.6g csirkemellfilé

43 kcal
8.5g vörösbab

29 kcal
5g csemegekukorica

4 kcal
3.6g lilahagyma

1 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
1.8g bacon

7 kcal
3.6g zöldbab

1 kcal
8.2g piros kaliforniai paprika

2 kcal
8.2g sárga kaliforniai paprika

2 kcal
1.9g hegyes erős paprika

0 kcal
5g bébikukorica

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fajita fűszerkeverék

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
14.2g rizs

51 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.6 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1706.6 g
Cink
5 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
97 mg
Vas
10 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
974 mg
Nátrium
325 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
138.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
404.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
186 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
560 micro
Kolin:
268 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
955 micro
β-crypt
271 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
392 micro

Összesen 1062 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
326.4 g

Zsír

Összesen
76.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
763 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6826.5 g
Cink
21 mg
Szelén
309 mg
Kálcium
386 mg
Vas
41 mg
Magnézium
859 mg
Foszfor
3897 mg
Nátrium
1302 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
552.5 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
66 mg

VÍZ

Összesen
1618.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
466 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
744 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
127 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2241 micro
Kolin:
1074 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
138 micro
β-karotin
3821 micro
β-crypt
1085 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1568 micro

Összesen 4248 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 151 kcal

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
240 g vörösbab
140 g csemegekukorica
2 kis fej lilahagyma
2 kis fej vöröshagyma
5 dkg bacon
10 dkg zöldbab
1 db piros kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
1 db hegyes erős paprika
140 g bébikukorica
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fajita fűszerkeverék ízlés szerint (mexikói!)
3 ek napraforgó olaj
2 bögre rizs

Elkészítés

A csirkemellfilét megmossuk, majd kb. 2 cm-s csíkokra vágjuk, kevés olajjal és mexikói fűszerkeverékkel összekeverjük, kb. 15 percre hűtőbe tesszük.
A bacont egy nagyobb serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a nagyobb kockára vágott hagymákat, s kicsit összeforgatjuk.
A babot lecsöpögtetjük a kukoricával együtt. A kaliforniai paprikát a hagymához hasonlóan nagyobb kockákra vágjuk, ha ceruzababot csak fagyasztottat kapunk, akkor azt kicsit előfőzzük, végül a zöldségeket a hagymás alaphoz adjuk.
A húst egy serpenyőbe tesszük, és szépen megpirítjuk. Amikor puha, a levét nagyjából elfőtte és szép pirosra pirult, akkor a zöldséges raguhoz adjuk, s hozzáadjuk a bébikukoricát is. Az egészet összeforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, ha kell, még egy kis mexikói fűszerkeveréket adunk hozzá.
Mielőtt elkészülne, karikára vágott erős paprikát adunk hozzá, mindenkinek saját szája íze szerint.
Amíg a ragu készül, addig egyszerű főtt rizst készítünk. Mivel a legtöbben még mindig a hagyományos módon készítik, így kevés zsiradékon lepirítjuk, majd ha kifehéredett és már nem tudjuk megfogni a rizs szemeket, mert annyira melegek, felöntjük forró, sós vízzel, és készre főzzük. Nekem van itthon rizsfőző edényem, így effélével nem kellett vesződnöm, hisz elvégezte helyettem a piszkos munkát.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 145
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 9965
Feltöltés dátuma: 2013. január 31.

Ajánló

Ajánlom mindenkinek, aki szererti a könnyen és gyorsan elkészíthető ételeket, a kísérletező kedvűeknek és azoknak, akik szeretik a változatosságot.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - ragu

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Szokásos hétvégi nap volt, vagyis amikor épp azon gondolkodunk, vajon mit is kéne enni. Nos ahogy a nagy szakácsok csinálnák, mi is körbenéztünk a hűtőben, spejzban, vajon mit is találhatunk benne, s az ott lelt alapanyagokból rögtönöztük ezt a kis mexikói ebédet. Mivel eddig ilyesmit még nem csináltunk és nem is nagyon ettünk mexikói ételt, hát kíváncsian vártuk a végeredményt, ami meg kell hagyni isteni lett, egyszóval máskor is biztos elkészítjük...