torta máktorta

Meggyzselés máktorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

scarlett69

5adag

Előkészítés

40perc

Sütés

50perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
34% Zsír

Tészta

20g xilit

48 kcal
60g vaj

430 kcal
30g tej

17 kcal
44g tojás

55 kcal
30g mák

158 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g citromhéj

1 kcal
30g rizsliszt

110 kcal

Zselé

40g meggy

18 kcal
10g erythritol

0 kcal
4g zselatin

13 kcal
20g víz

0 kcal

Krém

50g mascarpone

202 kcal
10g erythritol

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
1g citromhéj

1 kcal
60g növényi habtejszín

151 kcal
4g zselatin

13 kcal
20g víz

0 kcal

Összeállítás

40g növényi habtejszín

100 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal

Összesen 1375 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
34% Zsír

Tészta

100g xilit

240 kcal
300g vaj

2151 kcal
150g tej

84 kcal
220g tojás

277 kcal
150g mák

788 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
150g rizsliszt

549 kcal

Zselé

200g meggy

90 kcal
50g erythritol

0 kcal
20g zselatin

67 kcal
100g víz

0 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
50g erythritol

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
300g növényi habtejszín

753 kcal
20g zselatin

67 kcal
100g víz

0 kcal

Összeállítás

200g növényi habtejszín

502 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 6872 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
34% Zsír

Tészta

4g xilit

10 kcal
12.1g vaj

87 kcal
6.1g tej

3 kcal
8.9g tojás

11 kcal
6.1g mák

32 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
6.1g rizsliszt

22 kcal

Zselé

8.1g meggy

4 kcal
2g erythritol

0 kcal
0.8g zselatin

3 kcal
4g víz

0 kcal

Krém

10.1g mascarpone

41 kcal
2g erythritol

0 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
12.1g növényi habtejszín

30 kcal
0.8g zselatin

3 kcal
4g víz

0 kcal

Összeállítás

8.1g növényi habtejszín

20 kcal
2g étcsokoládé

11 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
34% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
27.5 g

Zsír

Összesen
112.6 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
276 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1856.7 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
698 mg
Vas
5 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
646 mg
Nátrium
339 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
125 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
496 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
375 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 1375 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
34% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
137.5 g

Zsír

Összesen
563 g
Telített zsírsav
293 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
1379 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9283.6 g
Cink
17 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
3488 mg
Vas
25 mg
Magnézium
702 mg
Foszfor
3232 mg
Nátrium
1696 mg
Réz
4 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
328 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
625.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2478 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
661 mg
Retinol - A vitamin:
2323 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1874 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1150 micro

Összesen 6872 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
34% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
141 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 277 kcal

Hozzávalók

Tészta

100 g xilit (vagy porcukor)
300 g vaj
1.5 dl tej
4 db tojás
150 g mák (darált)
1 csomag sütőpor
1 tk fahéj (opcionális)
1 citromból nyert citromhéj
150 g rizsliszt

Zselé

200 g meggy (fagyasztott is lehet)
50 g erythritol (vagy cukor)
20 g zselatin
1 dl víz

Krém

250 g mascarpone
50 g erythritol (vagy porcukor)
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
300 ml növényi habtejszín
20 g zselatin
1 dl víz

Összeállítás

200 ml növényi habtejszín
50 g étcsokoládé (gluténmentes)

Elkészítés

Tészta

A tésztához a puha vajat (margarint) habosra keverjük a cukorral (édesítővel), beledolgozzuk az egész tojásokat, a tejet és végül a kimért, liszt-mák-sütőpor keverékét, ízesítsük reszelt citromhéjjal, fahéjjal.
Simára keverjük a tésztát, majd egy 22 cm-es sütőpapírral bélelt formába öntjük, és előmelegített 160 fokos sütőben kb 50-60 perc alatt készre sütjük. Tűpróba!

Zselé

A meggyzseléhez botmixerrel pürésítjük a meggyet, majd hozzáadjuk a zselatint, a cukrot (eritritet) 1 dl vizet és összemelegítjük.
Egy 18 cm átmérőjű formát folpack-kal kibélelünk, és beleöntjük a masszát. Hűtőszekrénybe tesszük dermedni.

Krém

A krémhez a mascarponét, a cukrot (eritritet), citrom levét és reszelt héját habosra keverjük, majd hozzáadjuk a felvert habot és az 1 dl vízben felmelegített zselatint is.

Összeállítás

A tésztát vízszintesen két lapba vágjuk, az egyiket visszatesszük a sütőformába, és ráhalmozzuk a mascarponekrém felét, majd óvatosan ráborítjuk a zselét, lehúzzuk róla a fóliát, majd a krém másik felét rákenjük, a mákos lappal befedjük.
Hűtőszekrényben dermesztjük egy éjszakát, majd felvert habbal és GM csokival díszítjük. Forró vízbe mártott késsel szeleteljük. Talán bonyolultnak tűnik az elkészítése, de egyáltalán nem az, akár kezdők is elkészíthetik!

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 70
Össznézettség: 8138
Feltöltés dátuma: 2021. május 20.