pite meggyes pite

Meggyes-vaníliakrémes pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

VnéEdit

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

45perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
17g porcukor

65 kcal
38g vaj

269 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g citromlé

0 kcal

A kenéshez

9g tojás

12 kcal

A meggyes töltelékhez

50g meggy

23 kcal
17g cukor

65 kcal
25g víz

0 kcal
8g puncs pudingpor

29 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A vaníliakrémhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
67g tej

37 kcal
10g cukor

39 kcal

A díszítéshez

33g habtejszín

97 kcal

Összesen 869 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
100g porcukor

387 kcal
225g vaj

1613 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g citromlé

0 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

A meggyes töltelékhez

300g meggy

135 kcal
100g cukor

387 kcal
150g víz

0 kcal
45g puncs pudingpor

171 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A vaníliakrémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
60g cukor

232 kcal

A díszítéshez

200g habtejszín

584 kcal

Összesen 5197 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

14.8g finomliszt

54 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
11.1g vaj

80 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

A kenéshez

2.7g tojás

3 kcal

A meggyes töltelékhez

14.8g meggy

7 kcal
4.9g cukor

19 kcal
7.4g víz

0 kcal
2.2g puncs pudingpor

8 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A vaníliakrémhez

2.2g vaníliás pudingpor

8 kcal
19.7g tej

11 kcal
3g cukor

11 kcal

A díszítéshez

9.9g habtejszín

29 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
45.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
639.2 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
211 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
104.9 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
107.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
417 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
381 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
432 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 869 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
64.6 g

Zsír

Összesen
271.3 g
Telített zsírsav
162 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3835 g
Cink
5 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
1266 mg
Vas
8 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
1399 mg
Nátrium
885 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
629.2 g
Cukor
306 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
647.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2500 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
173 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
594 mg
Retinol - A vitamin:
2284 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
2590 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
965 micro

Összesen 5197 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
62 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 255 kcal

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
22.5 dkg vaj
2 db tojássárgája
6 g sütőpor
1 tk citromlé

A kenéshez

1 db tojás

A meggyes töltelékhez

30 dkg meggy
10 dkg cukor
1.5 dl víz
1 tasak puncs pudingpor
3 db szegfűszeg

A vaníliakrémhez

1 tasak vaníliás pudingpor
4 dl tej
6 dkg cukor

A díszítéshez

2 dl habtejszín (el is maradhat)

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, szükség esetén adunk hozzá citromlevet a tészta összeállításánál. Folpackba tesszük hűteni, míg a töltelékeket elkészítjük.
A meggyes töltelék készítése: a magozott meggyet a cukorral, pár darabka szegfűszeggel, 1/2 dl vízzel felforraljuk.
A szegfűszeget kidobjuk belőle.
A puncspudingport az 1 dl vízben elkeverjük, és meggyhez öntjük, besűrítjük. Kihűtjük, és botmixerrel pürésítjük.
A vaníliakrém hozzávalóit felfőzzük.
Mivel piteformám nincs, így 29 cm-es gyümölcstorta formában sütöttem, melyet vajjal kikentem. A 2/3 tésztát kinyújtjuk, és a formába helyezzük, a leeső részt és a megmaradt tésztát kb. 3 mm-re kinyújtjuk.
Ebből a tésztából csepp alakokat vágunk ki, és a kés fokával készítjük el a levél erezetét. Ha van levélforma kiszúrónk, könnyebb a dolgunk!
A formába tett tésztát 180 fokra melegített sütőben 15-20 perc alatt világosbarnára sütjük.
Ekkor kivesszük a sütőből, rákenjük a meggyes réteget, rá a vaníliás krémet, majd befedjük a kis levelekkel.
A megmaradt tésztából hosszú rudat sodrunk, és a formát körben bevonjuk. A felvert tojással minden darabot egyenként lekenünk, a szélét is.
180 fokos sütőben ismét kb. 15 percig sütjük, amíg szép színe lesz a leveleknek.
A megsült, kihűlt süteményt keményre vert tejszínhabbal díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 29
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2405
Feltöltés dátuma: 2014. június 10.