torta máktorta

Meggyes-mákos torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
25g cukor

97 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g mák

131 kcal
2g sütőpor

1 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

A krémhez

50g tej

28 kcal
6g búzadara

22 kcal
17g vaj

120 kcal
12g porcukor

45 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

A meggyes krémhez

67g meggy

30 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 799 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
150g cukor

581 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g mák

788 kcal
12g sütőpor

6 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A krémhez

300g tej

168 kcal
36g búzadara

130 kcal
100g vaj

717 kcal
70g porcukor

271 kcal
6g citromhéj

3 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

A meggyes krémhez

400g meggy

180 kcal
34g vaníliás pudingpor

129 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 4802 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

17.7g tojás

22 kcal
8.1g cukor

31 kcal
8.1g finomliszt

29 kcal
8.1g mák

42 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
4.6g napraforgó olaj

40 kcal

A krémhez

16.1g tej

9 kcal
1.9g búzadara

7 kcal
5.4g vaj

39 kcal
3.8g porcukor

15 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

A meggyes krémhez

21.5g meggy

10 kcal
1.8g vaníliás pudingpor

7 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.6g cukor

6 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1580.5 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
612 mg
Vas
4 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
561 mg
Nátrium
263 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.7 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
98.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
488 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
299 micro

Összesen 799 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
97.2 g

Zsír

Összesen
265 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
83 g
Koleszterin
1295 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9483.1 g
Cink
18 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
3671 mg
Vas
25 mg
Magnézium
647 mg
Foszfor
3365 mg
Nátrium
1580 mg
Réz
3 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
526 g
Cukor
298 mg
Élelmi rost
42 mg

VÍZ

Összesen
589.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1379 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
924 mg
Retinol - A vitamin:
1136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2931 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1795 micro

Összesen 4802 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
509.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
197 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 257 kcal

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
15 dkg cukor
15 dkg finomliszt
15 dkg mák (darált)
1 csomag sütőpor
1 dl napraforgó olaj

A krémhez

3 dl tej
3 evőkanál búzadara
10 dkg vaj
7 dkg porcukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 teáskanál vanília kivonat

A meggyes krémhez

40 dkg meggy (lehet fagyasztott, vagy befőtt)
0.8 csomag vaníliás pudingpor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
fahéj ízlés szerint
3 ek cukor

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük. Sütőpapírból kivágünk 3 db 26 cm átmérőjű kört.
A robotgép közben habbá veri a fehérjéket, apránként adagoljuk bele a cukrot is.
Közben összekeverjük a lisztet a mákot és a sütőport. Amikor kész a hab, fakanállal óvatosan hozzákeverjük a száraz hozzávaló egy részét, majd az olajat és a tojássárgákat, és végül a maradék lisztes keverék is belemegy.
A tésztát 3 részre osztjuk, és rákenjük az első harmadot a csatos tortaformába helyezett sütőpapírra. Majd mehet sülni 15 percet. Így csináljuk a másik 2 adaggal is.
Amíg sülnek a lapok, elkészítjük a krémeket.
A 3 dl tejben megfőzzük a búzadarát, hűlni hagyjuk.
A vajat a cukorral, a vaníliával és a citromhéjjal kikeverjük robotgéppel habosra, hozzáadjuk a kihűlt tejbegrízt is.
A meggyet kimagozzuk, szűrőbe téve felfogjuk a levét, ha nincs 2 dl, akkor kiegészítjük vízzel ennyire
Beletesszük a cukrot, a citromhéjat, az őröltfahéjat és az étkezési pudingport. Közepes lángon kevergetve besűrítjük, a meggyet a végén tesszük bele. Hűlni hagyjuk.
A lapokról óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt. Az elsőt egy tálra tesszük, megkenjük a meggyes krémmel. Rá a következő lap, erre jön a fehér krém, végül az utolsó lap.
A tetejére mehet egy kis olvasztott csokoládé, esetleg porcukor.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 127
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 18
Össznézettség: 13894
Feltöltés dátuma: 2012. március 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - máktorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap

NS 17513 recept

Az eredeti recept tésztája nem tartalmaz lisztet, és 4 lapot sütnek, ami miatt két réteg meggyes rész van benne. Nálunk viszont ez a változat a nyerő.