Mascarponekrémes kocka
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 14% Zsír
A piskótához
-
30g tojássárgája97 kcal
-
60g tojásfehérje31 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
15g rétesliszt55 kcal
-
11 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
A krémhez
-
125g tehéntúró184 kcal
-
63g mascarpone253 kcal
-
38g porcukor145 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
A tetejére
-
125g eper38 kcal
-
3g tortazselé10 kcal
Összesen
1071
kcal
- 9% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 14% Zsír
A piskótához
-
120g tojássárgája386 kcal
-
240g tojásfehérje125 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
60g rétesliszt218 kcal
-
46 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
A krémhez
-
500g tehéntúró735 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
A tetejére
-
500g eper150 kcal
-
12g tortazselé41 kcal
Összesen
4279
kcal
- 9% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 14% Zsír
A piskótához
-
6g tojássárgája19 kcal
-
12g tojásfehérje6 kcal
-
3g cukor12 kcal
-
3g rétesliszt11 kcal
-
2 kcal
-
4.2g napraforgó olaj37 kcal
-
0.3g sütőpor0 kcal
A krémhez
-
24.9g tehéntúró37 kcal
-
12.5g mascarpone50 kcal
-
7.5g porcukor29 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
A tetejére
-
24.9g eper7 kcal
-
0.6g tortazselé2 kcal
Összesen
212
kcal
- 9% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39 g
Zsír
-
Összesen 64.9 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 326 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1833.8 g
-
Cink 326 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 282 mg
-
Vas 252 mg
-
Magnézium 60 mg
-
Foszfor 596 mg
-
Nátrium 258 mg
-
Réz 13 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 84.1 g
-
Cukor 65 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 266.5 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 115 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 70 mg
-
D vitamin: 65 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 31 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 150 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 80 micro
-
Kolin: 256 mg
-
Retinol - A vitamin: 111 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 35 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 363 micro
Összesen
1071
kcal
- 9% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 156 g
Zsír
-
Összesen 259.5 g
-
Telített zsírsav 52 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 37 g
-
Koleszterin 1302 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7335.3 g
-
Cink 1305 mg
-
Szelén 142 mg
-
Kálcium 1129 mg
-
Vas 1010 mg
-
Magnézium 239 mg
-
Foszfor 2384 mg
-
Nátrium 1032 mg
-
Réz 51 mg
-
Mangán 43 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 336.5 g
-
Cukor 261 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 1065.9 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 462 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 39 mg
-
C vitamin: 280 mg
-
D vitamin: 262 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 125 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 602 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 320 micro
-
Kolin: 1023 mg
-
Retinol - A vitamin: 445 micro
-
α-karotin 46 micro
-
β-karotin 139 micro
-
β-crypt 41 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1454 micro
Összesen
4279
kcal
- 9% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.8 g
Zsír
-
Összesen 12.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 65 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 365.7 g
-
Cink 65 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 56 mg
-
Vas 50 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 119 mg
-
Nátrium 51 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.8 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 53.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 23 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 30 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 22 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 72 micro
Összesen
212
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
6 db tojássárgája
-
6 db tojásfehérje
-
6 ek cukor
-
4 evőkanál rétesliszt
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 dl napraforgó olaj
-
0.5 csomag sütőpor
A krémhez
-
50 dkg tehéntúró
-
25 dkg mascarpone
-
15 dkg porcukor
A tetejére
-
50 dkg eper
-
1 csomag tortazselé
Elkészítés
A piskótához
- A cukrot a tojássárgákkal kikeverjük, beletesszük a lisztet, a kakaót, a sütőport, az olajat, majd a fehérjékből vert kemény habot.
- 180 fokon 12-15 perc alatt megsütjük (tűpróba).
- Miközben sül a piskóta, elkészítjük a krémet: A túrót összekeverjük a mascarponéval, a cukorral és a citrom reszelt héjával.
- Ha kihűlt a piskóta, rákenjük a krémet, és beborítjuk a feldarabolt eprekkel.
- Elkészítjük a tortazselét (a képen látható sütimre elfelejtettem rátenni), majd bevonjuk vele a sütit és 1-2 órára betesszük a hűtőbe.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 66
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5445
- Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 09.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Eper helyett bármilyen idénygyümölcsöt használhatunk, én piros tortazselét vettem hozzá, hogy szebb legyen és a végén el is felejtettem rátenni :)