levesek húsleves

Marhahúsleves zöldséggel daragaluskával

Hobbychef

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Hobbychef

4adag

Idő

130perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg marhahús (fartő, lábszár vegyesen)
10 dkg marhacsont (1 db ritka)
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db hegyes erős paprika
2 db chili
4 nagy db sárgarépa
2 nagy db fehérrépa
1 közepes db zeller
1 közepes db karalábé
1 db burgonya
1 nagy db paradicsom
8 db kelkáposzta levél
4 db zellerlevél
0.5 csokor petrezselyem
1 teáskanál bors (egész)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
1 db tojás
3 púpozott ek búzadara
1 késhegynyi szódabikarbóna

391

Kalória

26.7g

Fehérje

60.8g

Szénhidrátok

6.6g

Zsír

547.9g

Víz

90.8g

Koleszterin

16.3g

Rost

18.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

75g marhahús

107 kcal
25g marhacsont

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
0g chili

0 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
65g zeller

23 kcal
60g karalábé

12 kcal
25g burgonya

14 kcal
45g paradicsom

8 kcal
100g kelkáposzta levél

27 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
14g tojás

17 kcal
11g búzadara

41 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 391 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

300g marhahús

426 kcal
100g marhacsont

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
680g sárgarépa

248 kcal
360g fehérrépa

230 kcal
260g zeller

94 kcal
240g karalábé

48 kcal
100g burgonya

58 kcal
180g paradicsom

32 kcal
400g kelkáposzta levél

108 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
55g tojás

69 kcal
45g búzadara

162 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 1569 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

10.1g marhahús

14 kcal
3.4g marhacsont

0 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.8g hegyes erős paprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
22.9g sárgarépa

8 kcal
12.1g fehérrépa

8 kcal
8.7g zeller

3 kcal
8.1g karalábé

2 kcal
3.4g burgonya

2 kcal
6g paradicsom

1 kcal
13.4g kelkáposzta levél

4 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1.8g tojás

2 kcal
1.5g búzadara

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1115 g
Cink
5 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
188 mg
Vas
5 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
278 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
547.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1378 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
226 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
5310 micro
β-karotin
13652 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1159 micro
Lut-zea
897 micro

Összesen 391 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
107 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
363 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4460 g
Cink
19 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
753 mg
Vas
20 mg
Magnézium
524 mg
Foszfor
1896 mg
Nátrium
1114 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
243.2 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
65 mg

Víz

Összesen
2191.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5512 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
460 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
906 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
874 micro
Kolin:
587 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
21242 micro
β-karotin
54609 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
4637 micro
Lut-zea
3590 micro

Összesen 1569 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
714 micro
β-karotin
1835 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
156 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A húst nagyobb darabokravágjuk.A répát, fehérrépát hosszú csíkokra vágjuk, a zellert, karalábét, krumplit, hagymákat, paprikátnegyedeljük, a kelkáposztát félbevágjuk, a chilit egészben hagyjuk.
A húst és a csontot egy nagyobb lábasba tesszük, felöntjükbőségesenvízzel, felforraljuk, a habját leszedjük, hozzáadjukaz egész borsot, a karalábét és a zellert.Lassú tűzön tovább főzzük.
Közben összekeverjüka galuska masszáját, sózzuk,pihentetjük.
Egy óra elteltével merünk a léből egy edénybe, beletesszük alevesbe a zöldségeket, s továbbra is lassú lángon puhára főzzük.
Amíg fő a leves, egy nagy evőkanállal a galuskát beleszaggatjuka kivett levesbe.
Tálaláskor merünk a levesből, a zöldségekből, teszünk beleegy darab húst,egy chilit sgaluskát.