húsételek kacsamellreceptek

Mandulás pirított kacsamell salátával

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Somat

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A kacsamellhez

400g kacsamell

540 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g méz

76 kcal
10g mandula

59 kcal

A salátához

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
5g barna cukor

19 kcal
125g gomba

27 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
165g fejessaláta

16 kcal
13g dió

85 kcal

Összesen 1005 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A kacsamellhez

800g kacsamell

1080 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g méz

152 kcal
20g mandula

118 kcal

A salátához

32g olívaolaj

283 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
10g barna cukor

38 kcal
250g gomba

53 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
330g fejessaláta

32 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 2010 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A kacsamellhez

46.6g kacsamell

63 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.9g méz

9 kcal
1.2g mandula

7 kcal

A salátához

1.9g olívaolaj

16 kcal
10.5g vöröshagyma

4 kcal
0.6g barna cukor

2 kcal
14.6g gomba

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g balzsamecet

1 kcal
19.2g fejessaláta

2 kcal
1.5g dió

10 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.8 g

Zsír

Összesen
54.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1813.2 g
Cink
9 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
159 mg
Vas
13 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
1080 mg
Nátrium
318 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.1 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
608 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
300 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
146 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
262 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2429 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1498 micro

Összesen 1005 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
167.7 g

Zsír

Összesen
108.7 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
616 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3626.3 g
Cink
19 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
318 mg
Vas
26 mg
Magnézium
322 mg
Foszfor
2160 mg
Nátrium
636 mg
Réz
4 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.2 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
1216 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
599 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
293 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
488 micro
Kolin:
525 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4858 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2997 micro

Összesen 2010 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
19 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
283 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 117 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2019
Heti menü: ízletes levesekkel és mennyeien omlós kacsás ételekkel dobjuk fel a hetet

Hozzávalók

A kacsamellhez

2 db kacsamell
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek méz
20 g mandula (1 marék)

A salátához

4 ek olívaolaj
2 db vöröshagyma
1 ek barna cukor
250 g gomba
2 gerezd fokhagyma
1 tk rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek balzsamecet
1 db fejessaláta
1 marék dió

Elkészítés

A kacsamellhez

A kacsamelleket megtisztítjuk, majd óvatosan bevagdossuk a bőrös oldalát. Mindkét oldalát sózzuk-borsozzuk, majd egy serpenyőben a bőrős oldalát lepirítjuk.
Megfordítjuk, és a bőrös részt megkenjük egy kevés mézzel, majd megszórjuk az aprított mandulával.
Serpenyőstől berakjuk a 150 fokos sütőbe 10 percre, utána 10 percig pihentetjük.
Közben elkészítjük a salátát.
Szeletekre vágva, a meleg salátával tálaljuk.

A salátához

Egy serpenyőben 2 evőkanál olívaolajon barnára pároljuk a vékony szeletekre vágott hagymát, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
Megszórjuk egy kevés barna cukorral, majd elkeverjük.
Jöhet a serpenyőbe a maradék 2 evőkanál olaj, majd a szeletekre vágott gomba.
Az összefonnyadt gombára dobjuk a felaprított fokhagymát, fűszerezzük rozmaringgal, sóval-borssal, majd egy kevés balzsamecettel.
További egy-két perc főzés után ráöntjük a szeletekre vágott salátára az aprított dióval együtt, majd összeforgatjuk.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 136
Tegnapi nézettség: 22
7 napos nézettség: 80
Össznézettség: 4613
Feltöltés dátuma: 2018. november 30.