tapas sós kosárkák

Mandulapesztós kosárka pirított fehérrépával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

NemethCsilla

Mandulapesztós kosárka pirított fehérrépával

2adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
29% Zsír

Mandulapesztó

0g bazsalikom

0 kcal
30g mandula

177 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
20g lasagne tészta

74 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
15g vaj

108 kcal
15g zabpehelyliszt

61 kcal
100g tej

56 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Basamel mártás

Kosárka

Összesen 751 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
29% Zsír

Mandulapesztó

0g bazsalikom

0 kcal
60g mandula

354 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
40g lasagne tészta

148 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
30g vaj

215 kcal
30g zabpehelyliszt

121 kcal
200g tej

112 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Basamel mártás

Kosárka

Összesen 1502 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
29% Zsír

Mandulapesztó

0g bazsalikom

0 kcal
10.1g mandula

59 kcal
6.7g olívaolaj

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
6.7g lasagne tészta

25 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
30.2g fehérrépa

19 kcal
5g vaj

36 kcal
5g zabpehelyliszt

20 kcal
33.5g tej

19 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Basamel mártás

Kosárka

Összesen 251 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
29% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
55.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
784.5 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
236 mg
Vas
3 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
70 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 751 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
29% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.1 g

Zsír

Összesen
111.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1569.1 g
Cink
4 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
472 mg
Vas
6 mg
Magnézium
272 mg
Foszfor
628 mg
Nátrium
140 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
99 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
140.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 1502 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
29% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 251 kcal

Hozzávalók

Mandulapesztó

30 levél bazsalikom (nagyobbak)
60 g mandula
5 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
40 g lasagne tészta (4 lap)
1 ek olívaolaj
2 közepes db fehérrépa
30 g vaj (kókuszzsír is lehet, ha vegánt szeretnénk)
30 g zabpehelyliszt
2 dl tej
2 csipet szerecsendió

Basamel mártás

Kosárka

Elkészítés

Mandulapesztó

Elöször is a kb. 20 mandulánkat leforrázzuk, és hagyjuk állni a forró vízben pár percig. Ezután a héjától könnyen megszabadíthatjuk.
Ezután a mandulákat összeaprítjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk.
A fokhagymákat megpucoljuk, és fokhagymanyomóval át is törhetjük. (Direkt ilyen erős a recept, mert az ételben így lesz finom. Ha csak pestót készítenénk, akkor elég lenne bele egy gerezd is.)
Ezeket együtt kőmozsárban összezúzzuk, de aprítógépben is lehet a pestó alapanyagait összedolgozni. Nekem a mozsárral dolgozni egy fajta lelki élmény is. Ezt nem tudom megmagyarázni. :)
A bazsalikomleveleket megmossuk, és szintén a mozsárba dobjuk. Ha szeretnénk, a pesztóból későbbre is eltenni, akkor meg is kell szárítani őket mindenképp.
Olívaolajjal és fűszerekkel krémesítjük.

Basamel mártás

A vajat vagy kókuszzsírt felolvasztjuk, ezen egy picit megfuttatjuk a zabpehelylisztet.
Apránként hozzákeverjük a tejet, és picit forraljuk.
Szerecsendióval ízesítjük.
Végül hozzákeverjük a pesztónkat.

Kosárka

A kis tálakat olívaolajjal kikenjük.
4 db lasagne lapot pár percig főzünk.
Ezután hideg vízbe szedjük át őket lehűlni, majd lecsepegtetjük.
Kibéleljük egy-egy réteggel a tálkákat. Szedünk a közepébe egy keveset a szószból, majd az egyik végét a lapnak visszahajtjuk.
Erre is jöhet egy kevés mártás, majd a másik lap ugyanígy rétegelve.
Mielőtt az utolsó visszahajtást megtennénk, beletöltjük a petrezselyemgyökerünket is.
Ehhez az előzőleg meghámozott és lereszelt fehérrépánkat egy picit meg is kell pirítani.
Ne legyen se túl sok, se túl kevés. Az ízek ne váljanak külön, hanem együtt alkossanak egy ízharmóniát.
Mehet be az egész a sütöbe, amig a tészták szélei megpirulnak.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 7
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 364
Feltöltés dátuma: 2020. szeptember 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - sós kosárkák

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NemethCsilla 2 recept

Ma egy kis házi pestót volt kedvem alkotni, majd ehhez jött az ötlet, hogy mihez is használjam fel. Körülnéztem itthon, és egy pár megmaradt lasagne lapra esett a választásom. Darált hús híján fehérrépával töltöttem meg, ami szerintem isteni ízkombót alkotot a pestóval. De természetesen egy kis marhahússal, parmezánnal is lehet bolondítani. El nem fogja rontani. :)