Málnás-mákos szelet
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 14% Zsír
A málnás piskótához
-
37g tojás46 kcal
-
17g cukor65 kcal
-
0g só0 kcal
-
13 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
47 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
50g málna26 kcal
A mákos piskótához
-
37g tojás46 kcal
-
17g cukor65 kcal
-
0g só0 kcal
-
13 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
47 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
17g mák88 kcal
A krémhez
-
67g tejföl132 kcal
-
12g porcukor45 kcal
-
13 kcal
-
3g zselatin11 kcal
-
83g habtejszín243 kcal
A tetejére
-
50g málna26 kcal
-
3g cukor13 kcal
-
2g tortazselé7 kcal
-
17g víz0 kcal
Összesen
1094
kcal
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 14% Zsír
A málnás piskótához
-
220g tojás277 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
300g málna156 kcal
A mákos piskótához
-
220g tojás277 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
100g mák525 kcal
A krémhez
-
400g tejföl792 kcal
-
70g porcukor271 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
20g zselatin67 kcal
-
500g habtejszín1460 kcal
A tetejére
-
300g málna156 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
12g tortazselé41 kcal
-
100g víz0 kcal
Összesen
6552
kcal
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 14% Zsír
A málnás piskótához
-
7.7g tojás10 kcal
-
3.5g cukor14 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
-
1.1g napraforgó olaj10 kcal
-
4.2g finomliszt15 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
10.5g málna5 kcal
A mákos piskótához
-
7.7g tojás10 kcal
-
3.5g cukor14 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
-
1.1g napraforgó olaj10 kcal
-
4.2g finomliszt15 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
3.5g mák18 kcal
A krémhez
-
14.1g tejföl28 kcal
-
2.5g porcukor10 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
-
0.7g zselatin2 kcal
-
17.6g habtejszín51 kcal
A tetejére
-
10.5g málna5 kcal
-
0.7g cukor3 kcal
-
0.4g tortazselé1 kcal
-
3.5g víz0 kcal
Összesen
230
kcal
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 22.7 g
Zsír
-
Összesen 63.4 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 372 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1691.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 39 mg
-
Kálcium 581 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 110 mg
-
Foszfor 645 mg
-
Nátrium 306 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 113.8 g
-
Cukor 70 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 259.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 420 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 29 mg
-
D vitamin: 72 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 83 micro
-
Kolin: 234 mg
-
Retinol - A vitamin: 412 micro
-
α-karotin 16 micro
-
β-karotin 79 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 471 micro
Összesen
1094
kcal
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 135.9 g
Zsír
-
Összesen 380.6 g
-
Telített zsírsav 163 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 114 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 70 g
-
Koleszterin 2231 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10148.4 g
-
Cink 20 mg
-
Szelén 234 mg
-
Kálcium 3488 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 660 mg
-
Foszfor 3870 mg
-
Nátrium 1836 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 13 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 682.9 g
-
Cukor 420 mg
-
Élelmi rost 66 mg
VÍZ
-
Összesen 1559 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2523 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 43 mg
-
C vitamin: 173 mg
-
D vitamin: 433 micro
-
K vitamin: 72 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 497 micro
-
Kolin: 1406 mg
-
Retinol - A vitamin: 2474 micro
-
α-karotin 96 micro
-
β-karotin 472 micro
-
β-crypt 42 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2824 micro
Összesen
6552
kcal
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 13.4 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 78 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 356.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 123 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 136 mg
-
Nátrium 65 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 54.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 89 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 87 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 99 micro
Összesen
230
kcal
Hozzávalók
A málnás piskótához
-
4 db tojás
-
10 dkg cukor
-
1 csipet só
-
2 csomag vaníliás cukor
-
4 ek napraforgó olaj
-
12 dkg finomliszt
-
0.5 csomag sütőpor
-
30 dkg málna
A mákos piskótához
-
4 db tojás
-
10 dkg cukor
-
1 csipet só
-
2 csomag vaníliás cukor
-
4 ek napraforgó olaj
-
12 dkg finomliszt
-
0.5 csomag sütőpor
A krémhez
-
4 dl tejföl
-
10 ek porcukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
20 g zselatin
-
500 ml habtejszín
A tetejére
-
30 dkg málna
-
1 csomag tortazselé
-
1 dl víz
Elkészítés
A málnás piskótához
- Sütni fogunk egy málnás és egy mákos piskótát. A feltüntetett mennyiségek egy piskótára vonatkoznak. Kikeverjük a tésztákat a tojással és cukorral kezdve, azután hozzáadva a többi hozzávalót. Az egyik piskótába 30 dkg málnát szórunk, a másikba 10 dkg mákot. Ezután mindkettő tésztát külön-külön kisütjük. A mákot nem kell megdarálni, így sokkal mutatósabb. (Nem kell félni, nem fog ropogni a fogunk alatt. :-))
- Elkészítjük a krémet. A tejfölt a cukorral, vaníliás cukorral és a zselatinnal összemelegítjük, hogy a zselatin feloldódjon. Ha kihűlt, hozzákeverjük a felvert tejszínhabot.
- Elkezdjük a rétegezést: málnás piskóta, krém, mákos piskóta.
- Ezután jön a zselatin, amit málnával bolondítunk meg. A 30 dkg málnát cukorral felfőzzük, hogy ne egész málnaszemek legyenek a zselében. A zselatinhoz 3 dl vizet írnak, de mivel a málna enged levet bőven, ezért én saccolni szoktam a folyadék mennyiségét. Körülbelül 1 dl víz kell még hozzá, és jöhet bele a zselé. (Én Dr. Oetker expressz tortazselét használok, ezt főzni sem kell. Fél percig kevergetem és azonnal a sütemény tetejére önthető.)
- Néhány órára hűtőszekrénybe tesszük dermedni.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 25x35
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 173
- Tegnapi nézettség: 13
- 7 napos nézettség: 28
- Össznézettség: 13423
- Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Kedves barátaink meghívására két napot töltöttünk Palicson, Szerbiában. Náluk ettem ezt a finomságot és azonnal elkértem a receptjét. Számomra ez az a sütemény, aminek nem lehet ellenállni. Friss málnát pechemre nem tudtam szerezni, viszont szeder volt bőven, ezért azzal készítettem el. Talán még mutatósabb is, mint málnával.
