muffin mákos muffin

Mákos muffin rumos meggyel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Katharosz

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
26% Zsír

Tésztához

33g finomliszt

121 kcal
12g mák

61 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
28g tojás

35 kcal
37g cukor

142 kcal
0g só

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
37g vaj

263 kcal
17g tej

9 kcal
25g meggy

11 kcal

Mázhoz

17g fehér csokoládé

90 kcal
17g vaj

120 kcal
17g porcukor

65 kcal
7g főzőtejszín

9 kcal

Összesen 933 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
26% Zsír

Tésztához

200g finomliszt

728 kcal
70g mák

368 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
165g tojás

208 kcal
220g cukor

851 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromhéj

1 kcal
220g vaj

1577 kcal
100g tej

56 kcal
150g meggy

68 kcal

Mázhoz

100g fehér csokoládé

539 kcal
100g vaj

717 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal

Összesen 5597 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
26% Zsír

Tésztához

13.4g finomliszt

49 kcal
4.7g mák

25 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
11.1g tojás

14 kcal
14.8g cukor

57 kcal
0g só

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
14.8g vaj

106 kcal
6.7g tej

4 kcal
10.1g meggy

5 kcal

Mázhoz

6.7g fehér csokoládé

36 kcal
6.7g vaj

48 kcal
6.7g porcukor

26 kcal
2.7g főzőtejszín

4 kcal

Összesen 377 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
57.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1161.5 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
411 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
436 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
98 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
57.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
426 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
404 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
259 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 933 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
65.7 g

Zsír

Összesen
343.5 g
Telített zsírsav
193 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
1263 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6969 g
Cink
10 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
2463 mg
Vas
14 mg
Magnézium
344 mg
Foszfor
2614 mg
Nátrium
1383 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
588.3 g
Cukor
409 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
343.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2555 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
120 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
559 mg
Retinol - A vitamin:
2427 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1554 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
882 micro

Összesen 5597 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
467.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
165 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 377 kcal

Hozzávalók

Tésztához

20 dkg finomliszt
7 dkg mák
1 csomag sütőpor
1 kávéskanál fahéj
3 db tojás
22 dkg cukor
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
22 dkg vaj (vagy margarin)
1 dl tej
15 dkg meggy (vagy meggybefőtt)

Mázhoz

10 dkg fehér csokoládé
10 dkg vaj
10 dkg porcukor
2 ek főzőtejszín

Elkészítés

Tésztához

A lisztet elkeverjük a mákkal, fahéjjal, sóval és a sütőporral.
A kétféle cukrot habosra keverjük a tojásokkal, majd a reszelt citromhéjat és a margarint hozzáadva tovább keverjük.
Ezután beleforgatjuk a lisztes keveréket és a tejet, végül a magozott meggyet is.
Egy közepes méretű, bélelt muffin sütőbe kanalazzuk.
Sütés 190-200 fokra előmelegített sütőben kb 25 percig, tűpróba. A sütőből kivéve a formában hagyjuk pihenni még 10 percig.
A mázhoz valókat a cukor kivételével vízgőz felett felolvasztjuk, majd levéve belekeverjük a porcukrot, kicsit hűlni hagyjuk.
A muffinok tetejére kanalazzuk, közepébe meggyet nyomunk. Érdemes hidegre tenni, hogy a máz hamarabb megdermedjen rajta.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2171
Feltöltés dátuma: 2013. július 12.

Ajánló

Az eredeti receptben csak 15 dkg liszt van írva, de így nagyon lágy volt sütés előtt, ezért legközelebb + 5 dkg lisztet adok hozzá, mivel nagyon finom, ennyit módosítok rajta. Tipp: csokimáz helyett citrommázzal is bevonhatjuk, jól illik hozzá.