édes süti mákos süti

Mákos krémes Inom konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

"Inom"

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

A mákos laphoz

40g tojásfehérje

21 kcal
20g cukor

77 kcal
17g mák

88 kcal
7g finomliszt

24 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g rum

6 kcal

A fehér laphoz

20g tojásfehérje

10 kcal
10g cukor

39 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g rum

3 kcal

A krémhez

117g tej

65 kcal
30g tojássárgája

97 kcal
17g cukor

65 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
2g zselatin

6 kcal
42g habtejszín

122 kcal
33g fehér csokoládé

180 kcal

A tetejére

3g mák

18 kcal

Összesen 914 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

A mákos laphoz

240g tojásfehérje

125 kcal
120g cukor

464 kcal
100g mák

525 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g sütőpor

0 kcal
16g rum

37 kcal

A fehér laphoz

120g tojásfehérje

62 kcal
60g cukor

232 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g rum

18 kcal

A krémhez

700g tej

392 kcal
180g tojássárgája

580 kcal
100g cukor

387 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
20g vaníliaaroma

0 kcal
10g zselatin

34 kcal
250g habtejszín

730 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal

A tetejére

20g mák

105 kcal

Összesen 5476 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

A mákos laphoz

10.3g tojásfehérje

5 kcal
5.1g cukor

20 kcal
4.3g mák

22 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.7g rum

2 kcal

A fehér laphoz

5.1g tojásfehérje

3 kcal
2.6g cukor

10 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.3g rum

1 kcal

A krémhez

30g tej

17 kcal
7.7g tojássárgája

25 kcal
4.3g cukor

17 kcal
3.9g vaníliás pudingpor

15 kcal
0.9g vaníliaaroma

0 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
10.7g habtejszín

31 kcal
8.6g fehér csokoládé

46 kcal

A tetejére

0.9g mák

4 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.4 g

Zsír

Összesen
42.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
379 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1326 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
562 mg
Vas
3 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
224 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.9 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
102.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
267 mg
Retinol - A vitamin:
228 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 914 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
146.4 g

Zsír

Összesen
254.7 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
2273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7955.7 g
Cink
17 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
3371 mg
Vas
19 mg
Magnézium
531 mg
Foszfor
2425 mg
Nátrium
1343 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
635.1 g
Cukor
440 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
613.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1401 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
450 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
426 micro
Kolin:
1603 mg
Retinol - A vitamin:
1371 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1987 micro

Összesen 5476 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
144 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
26.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 234 kcal

Hozzávalók

A mákos laphoz

6 db tojásfehérje
12 dkg cukor
10 dkg mák (darált)
4 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor
2 ek rum (vagy aroma)

A fehér laphoz

3 db tojásfehérje
6 dkg cukor
6 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
1 ek rum (vagy aroma)

A krémhez

7 dl tej
9 db tojássárgája
10 dkg cukor
2 tasak vaníliás pudingpor
4 teáskanál vaníliaaroma
2 ek zselatin
2.5 dl habtejszín
20 dkg fehér csokoládé

A tetejére

2 dkg mák (kb. 2 evőkanál)

Elkészítés

A mákos laphoz

A mákos lapokhoz a mákot, lisztet, sütőport összekeverjük. A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk. Óvatosan, hogy a hab össze ne törjön, hozzáforgatjuk a mákos lisztet és a rumot. A tésztából sütőpapírra 2 darab 20x30 cm-es téglalapot kenünk. Előmelegített sütőben 12 perc alatt megsütjük.
A sima laphoz a lisztet és a sütőport összekeverjük. A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk. Óvatosan, hogy a hab össze ne törjön, hozzáforgatjuk a sütőporos lisztet és a rumot. A tésztából sütőpapírra 20x30 cm-es téglalapot kenünk. Előmelegített sütőben 12 perc alatt megsütjük.
Amíg a tésztalapok kihűlnek, elkészítjük a krémet, amihez a tejszínt kemény habbá verjük.
A zselatint vízbe áztatjuk. 3 dl tejet felforralunk, majd a tűzről levéve hozzáadjuk az apróra tördelt fehér csokoládét. Addig keverjük, amíg a csokoládé fel nem olvad.
A tojássárgáját csomómentesre keverjük a cukorral, a pudingporral, a vaníliakivonattal és a maradék hideg tejjel. Vékony sugárban, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a fehér csokis keveréket. Vízgőz fölé téve, továbbra is keverve sűrű krémmé főzzük. A zselatint felmelegítjük a vízzel, majd a sűrű krémhez keverjük. A vízgőzről levéve kihűtjük, majd hozzáforgatjuk a tejszínhabot is.
Az egyik mákos lapot megkenjük a krém harmadával. Rátesszük a sima lapot, amire a maradék krém fele kerül, erre tesszük a másik mákos lapot. Megkenjük a maradék krémmel, és megszórjuk darált mákkal.
3-4 órára hűtőszekrénybe tesszük dermedni.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 481
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 54
Össznézettség: 45075
Feltöltés dátuma: 2014. február 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mákos süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

"Inom" 70 recept

Már rég kacsintgattam erre a sütire, mindössze a kifogásom annyi volt, hogy a gyerkőcök nem rajonganak a mákért. Ennek ellenére elszántam magam az elkészítésére, s lám falták! :)