kuglóf különleges kuglóf

Mákos kalácsocskák

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

25g tej

14 kcal
8g élesztő

8 kcal
50g joghurt

31 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
15g cukor

58 kcal
15g vaj

108 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
150g finomliszt

546 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

A töltelékhez

25g mák

131 kcal
25g porcukor

97 kcal
38g tej

21 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 1052 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

100g tej

56 kcal
30g élesztő

32 kcal
200g joghurt

122 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
60g cukor

232 kcal
60g vaj

430 kcal
0g só

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

A töltelékhez

100g mák

525 kcal
100g porcukor

387 kcal
150g tej

84 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 4205 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

6.7g tej

4 kcal
2g élesztő

2 kcal
13.4g joghurt

8 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
4g cukor

16 kcal
4g vaj

29 kcal
0g só

0 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
40.2g finomliszt

146 kcal
2.7g tojásfehérje

1 kcal

A töltelékhez

6.7g mák

35 kcal
6.7g porcukor

26 kcal
10.1g tej

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.1 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1328.1 g
Cink
4 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
535 mg
Vas
5 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
496 mg
Nátrium
90 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
168.4 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
86.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 1052 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
108.2 g

Zsír

Összesen
118.9 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
589 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5312.4 g
Cink
17 mg
Szelén
256 mg
Kálcium
2139 mg
Vas
19 mg
Magnézium
524 mg
Foszfor
1986 mg
Nátrium
358 mg
Réz
3 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
673.4 g
Cukor
184 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
344.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
617 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
550 micro
Kolin:
452 mg
Retinol - A vitamin:
605 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
547 micro

Összesen 4205 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
143 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
23.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 282 kcal

Hozzávalók

A tésztához

1 dl tej
3 dkg élesztő
2 dl joghurt
2 db tojássárgája
6 dkg cukor
6 dkg vaj
1 csipet só
1 teáskanál vaníliaaroma
1 citromból nyert citromhéj
60 dkg finomliszt
1 db tojásfehérje (a kenéshez)

A töltelékhez

10 dkg mák
10 dkg porcukor
1.5 dl tej
fahéj ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a tejjel és 1 tk cukorral megkelesztjük..
Hozzákeverjük a tojássárgáját, a vajat, a joghurtot, a cukrot, sót, aromát, a citromhéjat, a lisztet, és könnyűtésztát dagasztunk belőle, amit letakarva, fél óránát kelesztünk.
A megkelt tésztát gyúródeszkára borítjuk, téglalap formájúra nyújtjuk, és megkenjük a már előre megfőzött mákos masszával.
Feltekerjük, 12 db-ra vágjuk, és mini kuglófsütőformában megsütjük. Rácsra szedve hűtjük, majd tálaljuk.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20x6
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2898
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 03.

Ajánló

Bármilyen töltelékkel készíthető ízlés szerint.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - különleges kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Évi néni 1830 recept

Egyszer egy vödörre valót készítettem (más töltelékkel), és így mentem egy tanfolyamra. Azóta mindenki - ha meglát -, azt kérdezi: - Mit főzzek holnap?