édes süti mákos guba

Mákos guba 8. - kalácsból

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

koktél

4adag

Előkészítés

45perc

Sütés

50perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír

Lezsik fonott kalácsához

75g tej

42 kcal
10g cukor

39 kcal
13g vaj

90 kcal
1g só

0 kcal
125g finomliszt

455 kcal
6g élesztő

7 kcal
3g tej

1 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A mákos gubához

50g mák

263 kcal
50g porcukor

194 kcal
2g citromhéj

1 kcal
188g tej

105 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g méz

38 kcal
4g vaj

25 kcal

A vaníliás öntethez

375g tej

210 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
8g finomliszt

27 kcal
15g cukor

58 kcal
13g vaníliás cukor

48 kcal

Összesen 1700 kcal

12% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír

Lezsik fonott kalácsához

300g tej

168 kcal
40g cukor

155 kcal
50g vaj

359 kcal
4g só

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
10g tej

6 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A mákos gubához

200g mák

1050 kcal
200g porcukor

774 kcal
6g citromhéj

3 kcal
750g tej

420 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g méz

152 kcal
14g vaj

100 kcal

A vaníliás öntethez

1500g tej

840 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
30g finomliszt

109 kcal
60g cukor

232 kcal
50g vaníliás cukor

194 kcal

Összesen 6795 kcal

12% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír

Lezsik fonott kalácsához

7.7g tej

4 kcal
1g cukor

4 kcal
1.3g vaj

9 kcal
0.1g só

0 kcal
12.9g finomliszt

47 kcal
0.6g élesztő

1 kcal
0.3g tej

0 kcal
0.4g vaj

3 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal

A mákos gubához

5.1g mák

27 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
19.3g tej

11 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
1.3g méz

4 kcal
0.4g vaj

3 kcal

A vaníliás öntethez

38.6g tej

22 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
1.5g cukor

6 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.4 g

Zsír

Összesen
54.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3141.5 g
Cink
6 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
1498 mg
Vas
7 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
667 mg
Nátrium
688 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
245.8 g
Cukor
128 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
37.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 1700 kcal

12% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
181.6 g

Zsír

Összesen
219.3 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
819 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12566 g
Cink
24 mg
Szelén
251 mg
Kálcium
5993 mg
Vas
29 mg
Magnézium
830 mg
Foszfor
2668 mg
Nátrium
2750 mg
Réz
4 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
983.4 g
Cukor
511 mg
Élelmi rost
56 mg

VÍZ

Összesen
151.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
762 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
594 micro
Kolin:
591 mg
Retinol - A vitamin:
746 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
756 micro

Összesen 6795 kcal

12% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
154 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
3.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 176 kcal

Hozzávalók

Lezsik fonott kalácsához

3 dl tej
4 ek cukor
5 dkg vaj
0.5 tk só
50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
1 ek tej (a kenéshez)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A mákos gubához

20 dkg mák (darált)
20 dkg porcukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
7.5 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
2 ek méz (ízlés szerint)
1 ek vaj (a jénai tál kikenéséhez)

A vaníliás öntethez

1.5 l tej
3 db tojássárgája
3 csapott ek finomliszt
6 ek cukor
5 ek vaníliás cukor

Elkészítés

Lezsik fonott kalácsához

A kalács hozzávalóit összeállítjuk és megsütjük. (Fonott kalács, Lezsik receptje alapján)
A megsült kalácsot felszeletelve megpirítjuk a sütőben. Majd langyos tejben megáztatjuk a kalács darabokat, kinyomkodjuk, kivajazott jénai tálba rakjuk. Soronként meglocsoljuk mézzel és megszórjuk a porcukros-reszelt citromos mákkal. Addig rétegezzük, amíg a tál megtelik, vagy a hozzávalók el nem fogynak.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütjük, majd rákenjük a cukorral ízesített felvert tojás fehérjét. Visszatoljuk a sütőbe, amíg szép világosbarna nem lesz.
A vanília öntethez egy liter tejet felforralunk, a maradék fél literhez hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, tojássárgáját, lisztet, csomómentesen elkeverjük és a felforralt tejhez öntjük, sűrűre főzzük (Ha szükséges tehetünk még hozzá cukrot).

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 57
Tegnapi nézettség: 42
7 napos nézettség: 975
Össznézettség: 47173
Feltöltés dátuma: 2010. december 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mákos guba

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus

koktél 4 recept

A mákos guba története kedves Lezsik kalácsával kezdődött... Próbálkoztam a kalács sütésével, eleinte nehezen ment... :) most már "profi" vagyok benne... Eleinte nem sikerültek azok a fránya kalácsok tökéletesre, sajnáltam kidobni, ezért eszembe jutott, mi lenne, ha szikkadt kiflik helyett a Lezsik kalácsát használnánk alapul? A kalácsot feldaraboltam, mivel friss volt és puha, ezért a sütőben kicsit megpirítottam. Utána már simán használhattam a kiflik helyett. Ma már ha mákosgubát kérnek, az csakis "elrontott-kalácsból" készülhet!