Mákkrémes palacsinta vörösboros szilvaágyon vanília fagylalttal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Szabó Richárd
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 16% Zsír
A mákkrémhez
-
100g mák525 kcal
-
52g narancs18 kcal
-
34g citrom5 kcal
-
200g tej112 kcal
-
40g habtejszín117 kcal
-
50g cukor194 kcal
A szilvamártáshoz
-
40g édes vörösbor33 kcal
-
40g szilva17 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
8g cukor31 kcal
-
23 kcal
A palacsintához
-
50g finomliszt182 kcal
-
22g tojás28 kcal
-
17g napraforgó olaj150 kcal
-
200g tej112 kcal
-
40g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
15 kcal
Összesen
1562
kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 16% Zsír
A mákkrémhez
-
500g mák2625 kcal
-
260g narancs89 kcal
-
170g citrom26 kcal
-
1000g tej560 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
250g cukor968 kcal
A szilvamártáshoz
-
200g édes vörösbor164 kcal
-
200g szilva86 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
114 kcal
A palacsintához
-
250g finomliszt910 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
1000g tej560 kcal
-
200g víz0 kcal
-
1g só0 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
Összesen
7807
kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 16% Zsír
A mákkrémhez
-
11.1g mák58 kcal
-
5.8g narancs2 kcal
-
3.8g citrom1 kcal
-
22.1g tej12 kcal
-
4.4g habtejszín13 kcal
-
5.5g cukor21 kcal
A szilvamártáshoz
-
4.4g édes vörösbor4 kcal
-
4.4g szilva2 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.9g cukor3 kcal
-
0.7g étkezési keményítő3 kcal
A palacsintához
-
5.5g finomliszt20 kcal
-
2.4g tojás3 kcal
-
1.9g napraforgó olaj17 kcal
-
22.1g tej12 kcal
-
4.4g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.4g vaníliás cukor2 kcal
Összesen
173
kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39.3 g
Zsír
-
Összesen 81.5 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 36 g
-
Koleszterin 116 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3752 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 1964 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 372 mg
-
Foszfor 1002 mg
-
Nátrium 349 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 162.4 g
-
Cukor 90 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 209.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 153 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 121 micro
-
Kolin: 82 mg
-
Retinol - A vitamin: 141 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 123 micro
-
β-crypt 63 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 185 micro
Összesen
1562
kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 196.6 g
Zsír
-
Összesen 407.3 g
-
Telített zsírsav 96 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 91 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 179 g
-
Koleszterin 582 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 18760 g
-
Cink 43 mg
-
Szelén 187 mg
-
Kálcium 9820 mg
-
Vas 55 mg
-
Magnézium 1858 mg
-
Foszfor 5009 mg
-
Nátrium 1744 mg
-
Réz 9 mg
-
Mangán 35 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 812.1 g
-
Cukor 450 mg
-
Élelmi rost 114 mg
VÍZ
-
Összesen 1045.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 767 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 48 mg
-
C vitamin: 173 mg
-
D vitamin: 125 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 605 micro
-
Kolin: 412 mg
-
Retinol - A vitamin: 703 micro
-
α-karotin 22 micro
-
β-karotin 615 micro
-
β-crypt 313 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 924 micro
Összesen
7807
kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.4 g
Zsír
-
Összesen 9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 13 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 415.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 217 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 111 mg
-
Nátrium 39 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 23.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 20 micro
Összesen
173
kcal
Hozzávalók
A mákkrémhez
-
1 közepes db narancs
-
1 db citrom
-
1 l tej
-
200 ml habtejszín
-
25 dkg cukor
A szilvamártáshoz
-
2 dl édes vörösbor
-
2 púpozott ek cukor
-
2 evőkanál étkezési keményítő
A palacsintához
-
25 dkg finomliszt
-
2 db tojás
-
1 dl napraforgó olaj
-
1 l tej
-
2 dl víz
-
1 késhegynyi só
-
2 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
A mákkrémhez
- A tejet a tejszínnel forraljuk, ízesítjük cukorral, reszelt citrom héjjal, naranccsal. A narancs levét is belenyomkodjuk. Hozzáadjuk a darált mákot, habverővel simára keverjük, és ha besűrűsödött, akkor félretesszük.
A szilvamártáshoz
- A szilvát megpároljuk a vörösborban. Ízesítjük fahéjjal, cukorral, a végén keményítővel kikevert kis vízzel besűrítjük.
A palacsintához
- Az alapanyagokból összekevert tésztából palacsintákat sütünk.
- Eképpen tekerjük fel a palacsintát: megkenjük a krémmel a palacsintát, majd ráhelyezünk még egy palacsintát Szintén megkenjük, és aztán tekerjük fel, srégen darabokra vágjuk, és a mártásra helyezzük, vanília fagyival tálaljuk.
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 49
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 7477
- Feltöltés dátuma: 2014. január 09.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Szabó Richárd
19 recept
Egy volt munkahelyemen tanultam.