Magyaros és juhtúrós töltött gomba

Name: Magyaros és juhtúrós töltött gomba
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csiperkegomba; 10 dkg Sajt kockára vágott; 1 ek Margarin a tepsi kikenéséhez; 10 dkg Sonka; 3 szelet Bacon; 1 db Újhagyma; 1 közepes fej Lilahagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Paprikakrém csemege; 1 kávéskanál Csípős paprikakrém; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj; 125 g Juhtúró; 0 ízlés szerint Kapor

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

A gombához

250g csiperkegomba

53 kcal
25g sajt

88 kcal
3g margarin

18 kcal

A magyaros töltelékhez

25g sonka

35 kcal
13g bacon

50 kcal
23g újhagyma

4 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A juhtúrós töltelékhez

31g juhtúró

88 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 380 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

A gombához

1000g csiperkegomba

213 kcal
100g sajt

352 kcal
10g margarin

72 kcal

A magyaros töltelékhez

100g sonka

138 kcal
51g bacon

200 kcal
92g újhagyma

18 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A juhtúrós töltelékhez

125g juhtúró

354 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 1525 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

A gombához

62.9g csiperkegomba

13 kcal
6.3g sajt

22 kcal
0.6g margarin

5 kcal

A magyaros töltelékhez

6.3g sonka

9 kcal
3.2g bacon

13 kcal
5.8g újhagyma

1 kcal
5.7g lilahagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

A juhtúrós töltelékhez

7.9g juhtúró

22 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1106.4 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
187 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
520 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
273 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 380 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
103.1 g

Zsír

Összesen
107.5 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4425.7 g
Cink
9 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
746 mg
Vas
7 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
1328 mg
Nátrium
2079 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
1091.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
430 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
97 micro
K vitamin:
136 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
395 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
421 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
631 micro

Összesen 1525 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 96 kcal

Hozzávalók

A gombához

1 kg csiperkegomba
10 dkg sajt (kockára vágott)
1 ek margarin (a tepsi kikenéséhez)

A magyaros töltelékhez

10 dkg sonka
3 szelet bacon
1 db újhagyma
1 közepes fej lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál paprikakrém (csemege)
1 kávéskanál csípős paprikakrém
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj

A juhtúrós töltelékhez

125 g juhtúró
kapor ízlés szerint

Elkészítés

A gombához

A gombákat megtisztítjuk, szárukat kitörjük, félretesszük, megmossuk, majd egy kivajazott tepsibe tesszük.
A hagymákat olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a bacont, a sonkát, és a felszeletelt, megmosott gombaszárat. Fűszerezzük, és megpároljuk, paprikakrémmel ízesítjük.
A juhtúrót kaporral ízesítjük, és a gombákat megtöltjük vele (kb.4 nagyobb gombába elég).
A hagymás-sonkás keveréket kicsit hagyjuk hűlni, majd pürésítjük (nem kötelező). Az üres gombafejeket megtöltjük vele.
Minden megtöltött gomba tetejére teszünk 1 kocka sajtot.
Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt ráolvad és megpirul.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×40
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7247
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 27.

Ajánló

A juhtúró elég sós, jól illik a gomba semleges ízéhez.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött gomba

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Sokféle töltött gomba receptet olvastam már, ebből próbáltam összehozni egy leginkább nekünk tetszőt. Finom lett, de legközelebb variálok még, és kipróbálok másféle tölteléket is.