Máglyarakás Tomatotree konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Tomatotree
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 5% Zsír
Az áztatáshoz
-
50g kifli140 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
50g tej28 kcal
-
6 kcal
-
37 kcal
A sütőtál kikenéséhez
-
2g vaj17 kcal
A rétegzéshez
A habhoz
-
20g tojásfehérje10 kcal
-
1g porcukor5 kcal
-
19 kcal
Összesen
496
kcal
- 4% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 5% Zsír
Az áztatáshoz
-
300g kifli837 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
300g tej168 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
222 kcal
A sütőtál kikenéséhez
-
14g vaj100 kcal
A rétegzéshez
A habhoz
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
7g porcukor27 kcal
-
111 kcal
Összesen
2971
kcal
- 4% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 5% Zsír
Az áztatáshoz
-
14.2g kifli40 kcal
-
2.8g tojássárgája9 kcal
-
1.4g cukor5 kcal
-
14.2g tej8 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
3.8g sárgabaracklekvár11 kcal
A sütőtál kikenéséhez
-
0.7g vaj5 kcal
A rétegzéshez
-
47.3g alma22 kcal
-
3.8g sárgabaracklekvár11 kcal
-
1g mazsola3 kcal
-
2.5g dió16 kcal
A habhoz
-
5.7g tojásfehérje3 kcal
-
0.3g porcukor1 kcal
-
1.9g sárgabaracklekvár5 kcal
Összesen
141
kcal
- 4% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.1 g
Zsír
-
Összesen 13.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 114 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 710.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 170 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 149 mg
-
Nátrium 324 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 83.2 g
-
Cukor 48 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 179.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 73 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 79 micro
-
Kolin: 102 mg
-
Retinol - A vitamin: 67 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 58 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 157 micro
Összesen
496
kcal
- 4% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 72.8 g
Zsír
-
Összesen 80.8 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 33 g
-
Koleszterin 681 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4263.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 146 mg
-
Kálcium 1022 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 229 mg
-
Foszfor 897 mg
-
Nátrium 1942 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 499 g
-
Cukor 288 mg
-
Élelmi rost 34 mg
VÍZ
-
Összesen 1078.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 439 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 64 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 476 micro
-
Kolin: 614 mg
-
Retinol - A vitamin: 404 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 345 micro
-
β-crypt 119 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 940 micro
Összesen
2971
kcal
- 4% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.4 g
Zsír
-
Összesen 3.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 201.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 42 mg
-
Nátrium 92 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.6 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 51 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 21 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 44 micro
Összesen
141
kcal
Hozzávalók
Az áztatáshoz
-
6 db kifli
-
3 db tojássárgája
-
3 ek cukor
-
3 dl tej
-
1 csomag vaníliás cukor
A sütőtál kikenéséhez
-
1 ek vaj
A rétegzéshez
-
1 kg alma
-
4 ek sárgabaracklekvár
-
1 marék mazsola
-
2 marék dió
A habhoz
-
3 db tojásfehérje
-
1 ek porcukor
-
2 ek sárgabaracklekvár
Elkészítés
Az áztatáshoz
- A kifliket ujjnyi széles karikákra vágjuk.
- A tojássárgáját elkeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáöntjük a tejet. A feldarabolt kifliket rövid időre beleáztatjuk.
- Egy tűzálló tálat, vagy tepsit kikenünk vajjal, majd az ázott kifliket elterítjük benne és kissé le is döngöljük. Kb. 4 ek baracklekvárral megkenjük, ízlés szerint mazsolát és nagyobb darabokra tört diót hintünk a lekvár tetejére.
- Az almát meghámozzuk, felszeleteljük és elterítjük a kiflirétegen. Meghintjük kevés fahéjas cukorral, és kb. 15-20 percig sütjük.
- Amikor az alma megpuhult, a tojások fehérjét a porcukorral kemény habbá verjük, belekeverünk 2 ek baracklekvárt, és beborítjuk vele az almát. Villával kicsit megcirógatjuk, majd addig sütjük, amíg a hab aranybarnára pirul.
- Nagyobb kockákra vágva melegen tálaljuk, ízlés szerint fogyasztáskor még megcukrozhatjuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 25×30
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 40 alkalommal
- Receptkönyvben: 76
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 6496
- Feltöltés dátuma: 2012. november 03.
Ajánló
Tartalmasabb levesek után második fogásnak is megjárja! Különben "csak" nassolnivaló.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Tomatotree
262 recept
Vajon nosztalgiából ízlenek annyira gyerekkorom tipikus menzakajái? A máglyarakás nemcsak talányos neve miatt volt mindig az egyik kedvencem, hanem azért is, mert szeretem a pikáns lekvárral készült édességeket.