édes süti lúdláb

Lúdláb szelet ahogy Nikóka készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nikóka

12adag

Előkészítés

40perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír

A kakaós laphoz

28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
13g tej

7 kcal
4g napraforgó olaj

31 kcal
28g finomliszt

100 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A párizsi krémhez

25g habtejszín

73 kcal
25g cukor

97 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
42g margarin

299 kcal

A csokikrémhez

4g csokoládés pudingpor

14 kcal
25g tej

14 kcal
8g cukor

32 kcal
25g meggy

11 kcal

A bevonáshoz

13g tortabevonó

68 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 915 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír

A kakaós laphoz

330g tojás

415 kcal
300g cukor

1161 kcal
150g tej

84 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
330g finomliszt

1201 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
10g sütőpor

5 kcal

A párizsi krémhez

300g habtejszín

876 kcal
300g cukor

1161 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
500g margarin

3585 kcal

A csokikrémhez

45g csokoládés pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
100g cukor

387 kcal
300g meggy

135 kcal

A bevonáshoz

150g tortabevonó

819 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 10981 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír

A kakaós laphoz

10g tojás

13 kcal
9.1g cukor

35 kcal
4.5g tej

3 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A párizsi krémhez

9.1g habtejszín

27 kcal
9.1g cukor

35 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
15.1g margarin

109 kcal

A csokikrémhez

1.4g csokoládés pudingpor

5 kcal
9.1g tej

5 kcal
3g cukor

12 kcal
9.1g meggy

4 kcal

A bevonáshoz

4.5g tortabevonó

25 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 333 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
55 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
700.3 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
165 mg
Vas
3 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
136 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
102.3 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
464 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
427 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
446 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 915 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
127 g

Zsír

Összesen
660.2 g
Telített zsírsav
194 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
280 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
155 g
Koleszterin
1425 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8403.6 g
Cink
19 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
1985 mg
Vas
42 mg
Magnézium
1041 mg
Foszfor
3441 mg
Nátrium
1628 mg
Réz
8 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
1227.5 g
Cukor
824 mg
Élelmi rost
72 mg

VÍZ

Összesen
775.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5572 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
76 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
307 micro
K vitamin:
499 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
302 micro
Kolin:
1032 mg
Retinol - A vitamin:
5127 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
5348 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1846 micro

Összesen 10981 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 333 kcal

Hozzávalók

A kakaós laphoz

6 db tojás
30 dkg cukor
1.5 dl tej (langyos)
0.5 dl napraforgó olaj
33 dkg finomliszt
3 dkg cukrozatlan kakaópor
10 g sütőpor

A párizsi krémhez

3 dl habtejszín
30 dkg cukor
10 dkg cukrozatlan kakaópor
50 dkg margarin

A csokikrémhez

1 tasak csokoládés pudingpor (étcsokis)
3 dl tej
10 dkg cukor
30 dkg meggy

A bevonáshoz

15 dkg tortabevonó
2 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A kakaós laphoz

A tojásfehérjét 12 dkg cukorral habbá verjük. A tojássárgákat a többi cukorral, a tejjel, az olajjal kihabosítjuk.
Majd hozzáadjuk a sütőporral, kakaóporral elkevert lisztet. Jól kikeverjük, végül hozzáadjuk a fehérjehabot.
Papírral bélelt tepsiben egy vastag lapot sütünk.

A párizsi krémhez

A tejszínt a cukorral felforraljuk, majd félrehúzzuk, és hozzákeverjük a kakaóport, visszatesszük a tűzre, és beleteszünk 15 dkg margarint. Addig forraljuk állandó kevergetés mellett, amíg a margarin teljesen elolvad. Ekkor félrevesszük és kihűtjük, ha kihűlt, betesszük pár órára a hűtőbe.
Ezután kikeverjük robotgéppel, és hozzáadjuk a kihabosított margarint.

A csokikrémhez

A pudingport a tejben a cukorral megfőzzük. Kihűtjük, és alaposan kikeverjük, majd hozzáadjuk a párizsikrémhez, jól összekeverjük, és belekeverjük a meggyet is.
A lapot elvágjuk ketté, és megtöltjük a krémmel.
3-4 órára a hűtőbe tesszük.