saláta lencsesaláta

Lencsesaláta házi majonézzel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Katharosz

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Összesen

30perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír

saláta

58g lencse

202 kcal
50g virsli

135 kcal
92g újhagyma

18 kcal
38g tejföl

74 kcal
38g görög joghurt

39 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

házi majonéz

43g napraforgó olaj

376 kcal
3g mustár

2 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
1g porcukor

2 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 880 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír

saláta

230g lencse

810 kcal
200g virsli

538 kcal
368g újhagyma

71 kcal
150g tejföl

297 kcal
150g görög joghurt

155 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

házi majonéz

170g napraforgó olaj

1503 kcal
10g mustár

6 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
2g porcukor

8 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3517 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír

saláta

17.4g lencse

61 kcal
15.1g virsli

41 kcal
27.8g újhagyma

5 kcal
11.3g tejföl

22 kcal
11.3g görög joghurt

12 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

házi majonéz

12.8g napraforgó olaj

114 kcal
0.8g mustár

0 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
0.2g porcukor

1 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
68 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1520.4 g
Cink
4 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
246 mg
Vas
7 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
852 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
119 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
363 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
741 micro

Összesen 880 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.7 g

Zsír

Összesen
272.2 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
655 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6081.7 g
Cink
14 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
984 mg
Vas
27 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
1351 mg
Nátrium
3408 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
180.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
476 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
612 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
74 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
480 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1317 micro
Kolin:
593 mg
Retinol - A vitamin:
488 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1451 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2965 micro

Összesen 3517 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
459.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
257 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
224 micro

Összesen 266 kcal

Hozzávalók

saláta

23 dkg lencse
20 dkg virsli (4 db)
4 közepes db újhagyma
1.5 dl tejföl
1.5 dl görög joghurt
1 kk só
bors ízlés szerint

házi majonéz

2 dl napraforgó olaj
1 ek mustár
2 db tojássárgája
1 teáskanál porcukor
2 tk citromlé
1 csipet só
1 csipet bors

Elkészítés

saláta

A lencsét előző nap este beáztatjuk, majd másnap puhára főzzük, sós, babérlevéllel ízesített vízben, ezután leszűrjük, és hűlni hagyjuk.
Közben megfőzzük a virsliket, és ha kihűltek, karikára vágjuk az újhagymával együtt.
Elkészítjük a majonézt, egy magasabb falú tálba tesszük a tojások sárgáját, porcukrot, mustárt, citromlét, csipet sót, borsot, elkeverjük. Ezután egy robotgép segítségével dolgozunk, szinte cseppenként hozzáadjuk az olajat úgy, hogy az edény szélén mindig egy kicsit beleengedünk, közben folyamatosan keverjük, míg felveszi az összes olajat.
Ez eltarthat egy pár percig, de csak legyünk türelemmel, mert ha túl sok olajat öntünk egyszerre bele, nem tudja felvenni a tojás, és kicsapódik, vagyis tönkre megy!
A kész majonézt elkeverjük a tejföllel, joghurttal, ízesítjük sóval, borssal, majd beleforgatjuk a kihűlt lencsét, virslit és a karikára vágott újhagymát is. Végül egy éjszakára érdemes hidegre tenni, hogy az ízek összeérjenek.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 129
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 30336
Feltöltés dátuma: 2017. február 16.