tapas zöldségfasírt

Lencsefasírt zöldsalátával és joghurtos öntettel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Gréti

Lencsefasírt zöldsalátával és joghurtos öntettel

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

A lencsefasírthoz

5g lenmag

27 kcal
12g víz

0 kcal
30g lencse

106 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
13g spenót

2 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
4g quinoa liszt

14 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

A salátához és az öntethez

25g salátakeverék

3 kcal
13g spenót

2 kcal
13g rukkola

3 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
38g görög joghurt

39 kcal
8g tahini

43 kcal
5g citromlé

1 kcal
2g méz

5 kcal

Összesen 295 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

A lencsefasírthoz

20g lenmag

107 kcal
48g víz

0 kcal
120g lencse

422 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
50g spenót

8 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
15g quinoa liszt

55 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

A salátához és az öntethez

100g salátakeverék

13 kcal
50g spenót

8 kcal
50g rukkola

13 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
150g görög joghurt

155 kcal
30g tahini

171 kcal
20g citromlé

4 kcal
7g méz

21 kcal

Összesen 1182 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

A lencsefasírthoz

2g lenmag

11 kcal
4.8g víz

0 kcal
12g lencse

42 kcal
8g sárgarépa

3 kcal
5g spenót

1 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
1.5g quinoa liszt

6 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

A salátához és az öntethez

10g salátakeverék

1 kcal
5g spenót

1 kcal
5g rukkola

1 kcal
4g halványító zeller

0 kcal
20g kígyóuborka

3 kcal
15g görög joghurt

15 kcal
3g tahini

17 kcal
2g citromlé

0 kcal
0.7g méz

2 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
497.4 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
122 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
49 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
143.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
298 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
624 micro
β-karotin
3253 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3109 micro

Összesen 295 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.7 g

Zsír

Összesen
54.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1989.7 g
Cink
8 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
488 mg
Vas
15 mg
Magnézium
328 mg
Foszfor
938 mg
Nátrium
197 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
135.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
573.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1191 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
622 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
959 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2497 micro
β-karotin
13013 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
12435 micro

Összesen 1182 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.2 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
49 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
57.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
250 micro
β-karotin
1303 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1245 micro

Összesen 117 kcal

Hozzávalók

A lencsefasírthoz

2 ek lenmag (vagy liszt)
6 ek víz
120 g lencse (főtt v. konzerves)
1 közepes db sárgarépa
50 g spenót (bébispenót)
1 ek petrezselyem (frissen aprított)
1 evőkanál quinoa liszt (sima liszt is jó)
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet római kömény
1 csipet kurkuma
1 csipet gyömbérpor

A salátához és az öntethez

100 g salátakeverék
50 g spenót (bébispenót)
50 g rukkola
1 közepes szár halványító zeller
0.5 közepes db kígyóuborka
1.5 dl görög joghurt (v. növényi natúr joghurt)
2 teáskanál tahini
0.5 citromból nyert citromlé
1 teáskanál méz

Elkészítés

A lencsefasírthoz

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A lenmagot összedaráljuk, és vízzel összekeverve állni hagyjuk 5-10 percig.
Az összes alapanyagot, a fűszereket és a lenmagkeveréket berakjuk az aprítógépbe, és összepürézzük.
A masszából kanállal 10 adagot képezünk egy sütőpapírral kibélelt sütőtálcára. Nem kell nagyon formázni, legyenek csak szép kis felhők.
A tálcán sülni tesszük a lencsefasírtokat úgy 20-25 percre, vagy ameddig átsülnek. Menet közben spatulával be lehet nyúlni alájuk, és elválasztani a sütőpapírtól, így biztosan egyben maradnak sülés után.
Közben elkészítjük az öntetet. A joghurthoz keverjük a mézet, a tahinit és a citromlevet. Simára keverjük az alapanyagokat.
Tálaláskor minden tányérba teszünk egy adag friss zöldsalátát, bébispenót-leveleket, rukkolát, szeletelt zellerszárat és pár karika uborkát. Erre tesszük a sült lencsefasírtokat – 2-3 darabot/fő – majd lelocsoljuk bőven az egészet joghurtos öntettel, és megszórjuk pirított szezámmaggal. Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4604
Feltöltés dátuma: 2020. április 25.

Ajánló

Könnyű ebédnek vagy vacsorának nagyszerű és szemet gyönyörködtető ez a fogás.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - zöldségfasírt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Gréti 581 recept

Tojásmentes zöldségfasírt-opciókat kerestem, és végül több lehetőségből ezt gyúrtam össze. Nem utoljára készítettem, még párszor biztosan rákívánok. A saláta pedig magáért beszél!