Lekváros habos mákos süti

Name: Lekváros habos mákos süti
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Margarin; 1 db Tojás; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 12 dkg Cukor; 1 csipet Só; 1 csomag Sütőpor; 2 csomag Vaníliás cukor; 500 g Finomliszt; 1 ek Joghurt vagy tejföl; darált 250 g Mák; 2 db Alma; 10 dkg Cukor; 25 dkg Eperlekvár; 5 db Tojásfehérje; 3 dl Tej

Almási Zsófia

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

250 g margarin
1 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
12 dkg cukor
1 csipet só
1 csomag sütőpor
2 csomag vaníliás cukor
500 g finomliszt
1 ek joghurt (vagy tejföl)

A mákos krémhez

250 g mák
2 db alma
10 dkg cukor
25 dkg eperlekvár
5 db tojásfehérje
3 dl tej

1774

Kalória

34.1g

Fehérje

233.5g

Szénhidrát

80.7g

Zsír

182.6g

Víz

45.5g

Koleszterin

18.6g

Élelmi rost

105.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

63g margarin

448 kcal
14g tojás

17 kcal
2g citromhéj

1 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
125g finomliszt

455 kcal
4g joghurt

2 kcal

A mákos krémhez

63g mák

328 kcal
100g alma

47 kcal
25g cukor

97 kcal
63g eperlekvár

174 kcal
50g tojásfehérje

26 kcal
75g tej

42 kcal

Összesen 1774 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

250g margarin

1793 kcal
55g tojás

69 kcal
6g citromhéj

3 kcal
120g cukor

464 kcal
0g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
15g joghurt

9 kcal

A mákos krémhez

250g mák

1313 kcal
400g alma

187 kcal
100g cukor

387 kcal
250g eperlekvár

695 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal
300g tej

168 kcal

Összesen 7095 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

10.1g margarin

72 kcal
2.2g tojás

3 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
4.8g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
20.2g finomliszt

73 kcal
0.6g joghurt

0 kcal

A mákos krémhez

10.1g mák

53 kcal
16.1g alma

8 kcal
4g cukor

16 kcal
10.1g eperlekvár

28 kcal
8.1g tojásfehérje

4 kcal
12.1g tej

7 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.1 g

Zsír

Összesen
80.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3064.7 g
Cink
6 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
1261 mg
Vas
9 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
1036 mg
Nátrium
418 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
233.5 g
Cukor
105 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
182.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
535 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
500 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
406 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 1774 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
136.4 g

Zsír

Összesen
322.8 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
135 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12259 g
Cink
24 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
5044 mg
Vas
35 mg
Magnézium
1048 mg
Foszfor
4146 mg
Nátrium
1671 mg
Réz
5 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
933.8 g
Cukor
422 mg
Élelmi rost
74 mg

Víz

Összesen
730.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2140 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
242 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
408 micro
Kolin:
290 mg
Retinol - A vitamin:
2001 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1623 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
439 micro

Összesen 7095 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
494.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
204 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először elkészítjük a tésztát. A lisztet összeszitáljuk egy tálba a sütőporral. Hozzáöntjük a vaníliás cukrokat, a cukrot, csipet sót, belereszeljük egy citrom héját.
Összekeverjük kicsit, majd hozzáütjük az 1 tojást, hozzáadjuk a margarint, 1 ek. tejfölt. Jól összedolgozzuk a tésztát, amíg elválik a tál falától, majd mikor összeállt, folpack-ba csomagoljuk, és betesszük a hűtőbe 1 órára.
Amíg hül a tészta, elkészítjük a máktölteléket. Felmelegítünk gázon 3-4 dl tejet, hozzáöntjük a mákot, és addig főzzük, míg sűrű krémet kapunk (ha netán kicsit híg lenne, adjunk hozzá egy kevés grízt ). Ha picit kihűlt, reszeljünk bele 2 almát, cukrozzuk meg, és keverjük jól össze. Egy pici citromlevet is adhatunk hozzá, csak az íze kedvéért.
Egy óra elteltével kivesszük a tésztát a hűtőből, és lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. Megszurkáljuk villával, és megkenjük eperlekvárral. Rákenjük a mákos krémet, és előmelegített sütőbe betesszük sülni.
Eközben az 5 tojásfehérjéből egy kevés cukorral habot verünk. Hozzáadunk 1-2 evőkanál eperlekvárt, ezért fontos, hogy jó kemény legyen a hab.
Mikor már majdnem kész a süti, gyorsan kivesszük a sütőből, rákenjük a habot, és még tovább sütjük, amíg szép színe nem lesz a habnak.
Langyosan felvágjuk, porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A családnak habos süti ehetnékje volt, és mivel még karácsonyból maradt ki egy zacskó mák, így találtam ki erre az omlós tészta receptemre ezt a habos-mákos finomságot! :)