édes süti mákos süti

Lekváros habos mákos süti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Almási Zsófia

4adag

Előkészítés

40perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

63g margarin

448 kcal
14g tojás

17 kcal
2g citromhéj

1 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
125g finomliszt

455 kcal
4g joghurt

2 kcal

A mákos krémhez

63g mák

328 kcal
100g alma

47 kcal
25g cukor

97 kcal
63g eperlekvár

174 kcal
50g tojásfehérje

26 kcal
75g tej

42 kcal

Összesen 1774 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

250g margarin

1793 kcal
55g tojás

69 kcal
6g citromhéj

3 kcal
120g cukor

464 kcal
0g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
15g joghurt

9 kcal

A mákos krémhez

250g mák

1313 kcal
400g alma

187 kcal
100g cukor

387 kcal
250g eperlekvár

695 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal
300g tej

168 kcal

Összesen 7095 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

10.1g margarin

72 kcal
2.2g tojás

3 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
4.8g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
20.2g finomliszt

73 kcal
0.6g joghurt

0 kcal

A mákos krémhez

10.1g mák

53 kcal
16.1g alma

8 kcal
4g cukor

16 kcal
10.1g eperlekvár

28 kcal
8.1g tojásfehérje

4 kcal
12.1g tej

7 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.1 g

Zsír

Összesen
80.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3064.7 g
Cink
6 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
1261 mg
Vas
9 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
1036 mg
Nátrium
418 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
233.5 g
Cukor
105 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
182.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
535 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
500 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
406 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 1774 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
136.4 g

Zsír

Összesen
322.8 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
135 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12259 g
Cink
24 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
5044 mg
Vas
35 mg
Magnézium
1048 mg
Foszfor
4146 mg
Nátrium
1671 mg
Réz
5 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrátok

Összesen
933.8 g
Cukor
422 mg
Élelmi rost
74 mg

VÍZ

Összesen
730.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2140 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
242 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
408 micro
Kolin:
290 mg
Retinol - A vitamin:
2001 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1623 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
439 micro

Összesen 7095 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
494.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
204 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 286 kcal

Hozzávalók

A tésztához

250 g margarin
1 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
12 dkg cukor
1 csipet só
1 csomag sütőpor
2 csomag vaníliás cukor
500 g finomliszt
1 ek joghurt (vagy tejföl)

A mákos krémhez

250 g mák
2 db alma
10 dkg cukor
25 dkg eperlekvár
5 db tojásfehérje
3 dl tej

Elkészítés

A tésztához

Először elkészítjük a tésztát. A lisztet összeszitáljuk egy tálba a sütőporral. Hozzáöntjük a vaníliás cukrokat, a cukrot, csipet sót, belereszeljük egy citrom héját.
Összekeverjük kicsit, majd hozzáütjük az 1 tojást, hozzáadjuk a margarint, 1 ek. tejfölt. Jól összedolgozzuk a tésztát, amíg elválik a tál falától, majd mikor összeállt, folpack-ba csomagoljuk, és betesszük a hűtőbe 1 órára.
Amíg hül a tészta, elkészítjük a máktölteléket. Felmelegítünk gázon 3-4 dl tejet, hozzáöntjük a mákot, és addig főzzük, míg sűrű krémet kapunk (ha netán kicsit híg lenne, adjunk hozzá egy kevés grízt ). Ha picit kihűlt, reszeljünk bele 2 almát, cukrozzuk meg, és keverjük jól össze. Egy pici citromlevet is adhatunk hozzá, csak az íze kedvéért.
Egy óra elteltével kivesszük a tésztát a hűtőből, és lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. Megszurkáljuk villával, és megkenjük eperlekvárral. Rákenjük a mákos krémet, és előmelegített sütőbe betesszük sülni.
Eközben az 5 tojásfehérjéből egy kevés cukorral habot verünk. Hozzáadunk 1-2 evőkanál eperlekvárt, ezért fontos, hogy jó kemény legyen a hab.
Mikor már majdnem kész a süti, gyorsan kivesszük a sütőből, rákenjük a habot, és még tovább sütjük, amíg szép színe nem lesz a habnak.
Langyosan felvágjuk, porcukorral megszórva tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 8054
Feltöltés dátuma: 2012. február 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mákos süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Almási Zsófia 16 recept

A családnak habos süti ehetnékje volt, és mivel még karácsonyból maradt ki egy zacskó mák, így találtam ki erre az omlós tészta receptemre ezt a habos-mákos finomságot! :)