levesek raguleves

Legényfogó turbóleves majorannás lepénnyel

Wwitch

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Wwitch

Legényfogó turbóleves majorannás lepénnyel

4adag

Idő

200perc

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Leves

4 db csirkecomb
25 dkg császárszalonna
4 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 közepes db zeller
1 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint
20 dkg tömlős krémsajt
30 dkg újkrumpli
20 dkg zöldborsó
3 db leveskocka
1 ek snidling
1 kk majoranna
1 ek bazsalikom
0.5 teáskanál rozmaring
10 dkg tarhonya
8 dl víz
1 dl napraforgó olaj

Lepény

2 kávéskanál só
20 dkg finomliszt
1 kk majoranna
4 ek tejföl
1 dl víz

1324

Kalória

49.4g

Fehérje

102.6g

Szénhidrátok

78.9g

Zsír

615.2g

Víz

174g

Koleszterin

11.8g

Rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Leves

250g csirkecomb

278 kcal
63g császárszalonna

246 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
65g zeller

23 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g tömlős krémsajt

90 kcal
75g újkrumpli

46 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
8g leveskocka

25 kcal
1g snidling

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
25g tarhonya

93 kcal
200g víz

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Lepény

2g só

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g majoranna

1 kcal
20g tejföl

40 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 1324 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Leves

1000g csirkecomb

1113 kcal
250g császárszalonna

983 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
260g zeller

94 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g tömlős krémsajt

360 kcal
300g újkrumpli

185 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
30g leveskocka

100 kcal
3g snidling

1 kcal
1g majoranna

3 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
100g tarhonya

371 kcal
800g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Lepény

8g só

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
1g majoranna

3 kcal
80g tejföl

158 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 5294 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Leves

23.6g csirkecomb

26 kcal
5.9g császárszalonna

23 kcal
7.6g sárgarépa

3 kcal
4.3g fehérrépa

3 kcal
6.1g zeller

2 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.7g tömlős krémsajt

9 kcal
7.1g újkrumpli

4 kcal
4.7g zöldborsó

4 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
0.1g snidling

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
2.4g tarhonya

9 kcal
18.9g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Lepény

0.2g só

0 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.9g tejföl

4 kcal
2.4g víz

0 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
49.4 g

Zsír

Összesen
78.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4420.2 g
Cink
5 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
159 mg
Vas
5 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
639 mg
Nátrium
3411 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
102.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
615.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
687 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
2486 micro
β-karotin
6197 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1615 micro

Összesen 1324 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
197.8 g

Zsír

Összesen
315.8 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
696 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17680.8 g
Cink
20 mg
Szelén
289 mg
Kálcium
635 mg
Vas
21 mg
Magnézium
511 mg
Foszfor
2555 mg
Nátrium
13643 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
410.6 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
2460.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2749 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
202 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
268 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
682 micro
Kolin:
527 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
9944 micro
β-karotin
24786 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
6459 micro

Összesen 5294 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
417.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
322 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
235 micro
β-karotin
586 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

Leves

Levesalapot készítünk a szokásos módon, mint egy sima tyúkhúslevesnél. Hagyma zsiradékon megpirít, és bele a hús, felöntve annyi vízzel, hogy ellepje, sózzuk, borsozzuk, fokhagymákat, zöldségeket és zöldfűszereket beledobáljuk.
Amikor megfőttek a zöldségek, külön tálba szedjük, ne főljenek szét, a combokat (felső, alsó külön szedve) hagyjuk főni, amíg szükséges. Bedobjuk a leveskockákat is, erőlevessel csináltam. Fűszerezzük, ha még szükséges, jó intenzív íze legyen. Beledobjuk a tarhonyákat is - időzítve a végére. A tarhonya fajtájától a zacskóra mindig rá van írva, hány perc alatt fő meg, pl 20 perc, akkor az utolsó 20 percben tesszük bele. A tarhonya vizet fog felvenni, ha szükséges, minimális vizet utána öntünk.
A leves kb. annyi levet tartalmaz, hogy éppen ellepje a hozzávalókat, tehát több a cucc, mint a lé. Belenyomjuk a levesbe a két tömlős sajtot. Jól elkavarjuk. Rottyan még párat. Egy dús-megáll benne a kanál- krémlevest fogunk kapni.
Serpenyőben a lapocskákra vágott császárszalonnákat megpirítjuk, félretesszük a tálaláshoz.
Tálakba szedjük a levest, tetejére a pirított szalonnát tesszük, és kissé meglocsoljuk a sült szalonna zsírjával. (Nem Norbis kaja :) )

Lepény

Egyszerű lepényt készítünk. Összegyúrjuk a lisztet vízzel és sóval meg a szárított majoránnával. Az így kapott tésztát akár kézzel kilapogatjuk, ha van extra időnk, türelmünk, deszkán is kinyújthatjuk.
Majd picit kiolajozott vagy a szalonna kisült zsírját használva (tényleg csak picit! 1 max 2 csepp), hogy ne kapjon oda - kisütjük a lepényeket, oda-vissza mozdulatokkal, hogy ne kapjon oda.
Tejföllel a tetején tálaljuk a leves mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 180 perc

Ez azon recept egyike, amit saját kútfőből hoztam össze. Ami elképzelve finom, az a gyakorlatban is finom elven. Férfinak, első főzésként ezzel bemutatkozva- nem fog elrohanni, az tuti :) *Extra bónusz, saját kerámiámban tálaltam a levest (keramikus vagyok eredetileg).