húsételek lecsós szelet

Lecsós pulykamell pirított tarhonyával -Lecsós szelet 6.

Jahin

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Jahin

Lecsós pulykamell pirított tarhonyával -Lecsós szelet 6.

4adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pulykamellhez

40 dkg pulykamell (filé)
1 kg tv-paprika
3 db kápia paprika
1 db hegyes erős paprika
2 közepes db zöldpaprika
8 db paradicsom
3 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
10 dkg kolbász
2 kk só
1 teáskanál cukor
bors ízlés szerint (őrölt)
fűszerpaprika ízlés szerint
0.5 dl napraforgó olaj

A körethez

4 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
50 dkg tarhonya
1.5 l víz
1 kk só

A tálaláshoz

1 dl tejföl

gyors
magyar

1117

Kalória

50.7g

Fehérje

133.2g

Szénhidrátok

43.6g

Zsír

1096g

Víz

79.8g

Koleszterin

14.9g

Rost

25.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A pulykamellhez

100g pulykamell

157 kcal
250g tv-paprika

41 kcal
90g kápia paprika

19 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
200g paradicsom

36 kcal
128g vöröshagyma

46 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g kolbász

113 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

A körethez

8g napraforgó olaj

71 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
125g tarhonya

464 kcal
375g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

A tálaláshoz

25g tejföl

50 kcal

Összesen 1117 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A pulykamellhez

400g pulykamell

628 kcal
1000g tv-paprika

164 kcal
360g kápia paprika

77 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
800g paradicsom

144 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g kolbász

452 kcal
8g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A körethez

32g napraforgó olaj

283 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g tarhonya

1855 kcal
1500g víz

0 kcal
4g só

0 kcal

A tálaláshoz

100g tejföl

198 kcal

Összesen 4468 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A pulykamellhez

7g pulykamell

11 kcal
17.5g tv-paprika

3 kcal
6.3g kápia paprika

1 kcal
0.9g hegyes erős paprika

0 kcal
3.5g zöldpaprika

1 kcal
14g paradicsom

3 kcal
8.9g vöröshagyma

3 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.8g kolbász

8 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal

A körethez

0.6g napraforgó olaj

5 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
8.8g tarhonya

32 kcal
26.3g víz

0 kcal
0.1g só

0 kcal

A tálaláshoz

1.8g tejföl

3 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
50.7 g

Zsír

Összesen
43.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2754.9 g
Cink
5 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
162 mg
Vas
7 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
603 mg
Nátrium
1704 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
133.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1096 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
339 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
422 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
273 micro
β-karotin
2636 micro
β-crypt
379 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1152 micro

Összesen 1117 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
202.7 g

Zsír

Összesen
174.4 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
319 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11019.7 g
Cink
18 mg
Szelén
413 mg
Kálcium
647 mg
Vas
30 mg
Magnézium
671 mg
Foszfor
2411 mg
Nátrium
6818 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
532.7 g
Cukor
103 mg
Élelmi rost
59 mg

Víz

Összesen
4383.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1116 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
1357 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
163 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1690 micro
Kolin:
257 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
1091 micro
β-karotin
10545 micro
β-crypt
1516 micro
Likopin
20584 micro
Lut-zea
4607 micro

Összesen 4468 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
360 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

A pulykamellhez

Elősütjük a pulykamellet kevés olajon, félretesszük.
A paprikákat, paradicsomot megtisztítjuk, felkarikázzuk.
A félkarikára vágott hagymát olajon megdinszteljük, rászórjuk a paradicsomot, őrölt paprikát, a felkarikázott paprikát, nagyon kevés vizet öntünk alá.
Ízlés szerint fűszerezzük sóval, cukorral, borssal, átpréselt fokhagymával, majd alacsony lángon főzzük.
Közben elkészítjük a köretet: olajon kockára vágott hagymát pirítunk, majd rátesszük a tarhonyát, azt is pirítjuk, míg világosbarna lesz.
Utána felöntjük vízzel, sózzuk, és fedő alatt lassan főzzük, amíg az összes vizet felszívta. Lekapcsoljuk, egyszer átkeverjük, és a tűzhelyen hagyjuk lefedve.
A lecsóba, ha a paprikák már félig megpuhultak, beleszórjuk a felkarikázott kolbászt, beletesszük a pulykaszeleteket, és együtt főzzük, amíg a zöldség puha lesz.
Tejföllel, friss kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 30 perc

Tipikus nyári étel, aki nem szereti a csípőset, az az erős paprikákat elhagyhatja a receptből, bár a lecsóval kapcsolatban az a meggyőződésem, minél többféle paprikából készül, annál finomabb.