halételek lazacreceptek

Lazac cukkini ladikkal

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Sütés

5perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

Lazac

125g lazac

159 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Köret

125g fehér spárga

18 kcal
100g cukkini

16 kcal
200g burgonya

116 kcal

Szósz

1g főzőtejszín

2 kcal
200g sajtszósz

348 kcal
90g metélőhagyma

27 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
85g citrom

13 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 781 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

Lazac

250g lazac

318 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Köret

250g fehér spárga

35 kcal
200g cukkini

32 kcal
400g burgonya

231 kcal

Szósz

3g főzőtejszín

3 kcal
400g sajtszósz

696 kcal
180g metélőhagyma

54 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
170g citrom

26 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1559 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

Lazac

12.3g lazac

16 kcal
4.4g petrezselyem

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Köret

12.3g fehér spárga

2 kcal
9.8g cukkini

2 kcal
19.7g burgonya

11 kcal

Szósz

0.1g főzőtejszín

0 kcal
19.7g sajtszósz

34 kcal
8.9g metélőhagyma

3 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
8.4g citrom

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
51 g

Zsír

Összesen
39.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3617.2 g
Cink
5 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
630 mg
Vas
10 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
916 mg
Nátrium
1812 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
720.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
776 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
223 mg
D vitamin:
544 micro
K vitamin:
1343 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
246 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
6284 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6705 micro

Összesen 781 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
102.1 g

Zsír

Összesen
79.6 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
262 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7234.3 g
Cink
10 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
1259 mg
Vas
21 mg
Magnézium
385 mg
Foszfor
1832 mg
Nátrium
3624 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
121.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1441 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1553 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
447 mg
D vitamin:
1088 micro
K vitamin:
2686 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
616 micro
Kolin:
356 mg
Retinol - A vitamin:
492 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
12567 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13410 micro

Összesen 1559 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
132 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
619 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
660 micro

Összesen 78 kcal

Hozzávalók

Lazac

25 dkg lazac
2 csokor petrezselyem
3 gerezd fokhagyma
0.5 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek vaj (sütéshez)

Köret

25 dkg fehér spárga
1 közepes db cukkini
4 db burgonya

Szósz

2.5 ml főzőtejszín
400 g sajtszósz
1 csokor metélőhagyma
1 csokor petrezselyem
1 db citrom
fehér bors ízlés szerint
1 késhegynyi szerecsendió

Elkészítés

Lazac

A lazacokat dörzsöljük be a sóval, borssal, az apróra vágott petrezselyemmel és fokhagymával. Majd fél citrom levét csöpögtessünk rá, és hagyjuk így állni minimum 30 percet, max. pár órát.

Köret

Az újburgonyát főzzük meg, nem kell teljesen puhára, majd ha szükséges, hámozzuk, és petrezselymes vajban forgassuk őket készre.
Amíg fő a burgonya, elkészíthetjük a mártást és a köretet. A mártás hozzávalóit összekeverjük, összemelegítjük, félretesszük.
A spárgákat enyhén sós és citromos vízben puhára pároljuk. A főzővízből kivéve egyből rakjuk hideg vízbe, a főzővízbe pedig helyezzük bele a hosszában félbevágott cukkinit, és főzzük puhára.
A spárgákat a hideg vízből rövid időn belül helyezzük konyharuhára vagy papírtörlőre tálalásig.
A készre főtt cukkinifelek belsejét kaparjuk ki annyira, hogy a burgonyákat bele tudjuk ültetni a ladikba.
Végül serpenyőben, petrezselymes vajban minden oldalát érintve süssük készre a lazacot.