Kukoricás lepény zöldfűszeres tejföllel

Name: Kukoricás lepény zöldfűszeres tejföllel
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Tej; 1 kk Só; 1 gerezd Fokhagyma nagy; 1 kávéskanál Curry por; 150 g Kukoricadara; 50 dkg Csemegekukorica fagyasztott vagy konzervkukorica; 4 db Tojás; 5 ek Napraforgó olaj; 300 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 1 csokor Petrezselyem; 1 csokor Snidling; 0 kk Mustár

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A lepényhez

5 dl tej
1 kk só
1 gerezd fokhagyma (nagy)
1 kávéskanál curry por
150 g kukoricadara
50 dkg csemegekukorica (fagyasztott vagy konzervkukorica)
4 db tojás

A sütéshez

5 ek napraforgó olaj

A zöldfűszeres tejfölhöz

300 g tejföl
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
1 csokor petrezselyem
1 csokor snidling
0.5 kk mustár

639

Kalória

20.6g

Fehérje

63.9g

Szénhidrát

35.1g

Zsír

241.8g

Víz

224.3g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

16.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

A lepényhez

125g tej

70 kcal
1g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g curry por

0 kcal
38g kukoricadara

136 kcal
125g csemegekukorica

108 kcal
55g tojás

69 kcal

A sütéshez

10g napraforgó olaj

88 kcal

A zöldfűszeres tejfölhöz

75g tejföl

149 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
45g snidling

14 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 639 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

A lepényhez

500g tej

280 kcal
4g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g curry por

0 kcal
150g kukoricadara

543 kcal
500g csemegekukorica

430 kcal
220g tojás

277 kcal

A sütéshez

40g napraforgó olaj

354 kcal

A zöldfűszeres tejfölhöz

300g tejföl

594 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g snidling

54 kcal
1g mustár

1 kcal

Összesen 2553 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

A lepényhez

25.7g tej

14 kcal
0.2g só

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g curry por

0 kcal
7.7g kukoricadara

28 kcal
25.7g csemegekukorica

22 kcal
11.3g tojás

14 kcal

A sütéshez

2.1g napraforgó olaj

18 kcal

A zöldfűszeres tejfölhöz

15.4g tejföl

31 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
9.3g snidling

3 kcal
0.1g mustár

0 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1446 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
309 mg
Vas
4 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
388 mg
Nátrium
584 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
241.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
331 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
283 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
1858 micro
β-crypt
149 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2331 micro

Összesen 639 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
82.6 g

Zsír

Összesen
140.3 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
897 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5783.9 g
Cink
10 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
1235 mg
Vas
17 mg
Magnézium
528 mg
Foszfor
1554 mg
Nátrium
2338 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
255.7 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
967.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1325 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
202 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
1130 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
614 micro
Kolin:
790 mg
Retinol - A vitamin:
673 micro
α-karotin
175 micro
β-karotin
7432 micro
β-crypt
596 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9324 micro

Összesen 2553 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
383 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
480 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

A lepényhez

A tejet a sóval ízesítve, az elkapart fokhagymával és a curry porral fűszerezve fölforraljuk, majd kis lángra állítjuk. Szüntelenül kevergetve a kukoricadarát beleszórjuk, majd továbbra is kevergetve 8-10 perc alatt sűrűre főzzük. A tűzről levéve, lefedve duzzadni, hűlni hagyjuk.
A fagyasztott vagy lecsöpögtetett konzervkukoricát és a tojásokat hozzákeverjük.
Egy serpenyőben az olajat kissé megforrósítjuk, majd a kukoricás masszából kb. 2 ek-nyit belehalmozunk, s a megnedvesített kanál alsó felével féltenyérnyi kerek lappá elsimítjuk. Oldalanként 2-3 perc alatt szép aranybarnára sütjük. Lecsöpögtetve tányérre rakjuk.
A tejfölt megsózzuk, megborsozzuk, a finomra vágott petrezselyemmel és metélőhagymával fűszerezzük, a mustárral ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

A legújabb Prima Konyhában találtam ezt a receptet, gondoltam ebédre kitűnő lesz, pláne, hogy a férjem sokszor unja már a húsos kajákat. Nagyon finom lett, és laktató.