Kukoricás háromszög

Name: Kukoricás háromszög
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 175 g Kefir; 0 dl Napraforgó olaj; 1 dl Tej opcionális; 1 kk Oregánó; 1 kk Só; 1 kk Fokhagymapor; 10 dkg Kolozsvári szalonna apróra vágva; 2 közepes db Vöröshagyma apróra vágvva; 3 gerezd Fokhagyma apróra vágva; 5 dkg Sajt reszelve; 3 ek Tejföl; 340 g Csemegekukorica; 0 dl Víz

Jolán

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
175 g kefir
0.5 dl napraforgó olaj
1 dl tej (opcionális)
1 kk oregánó
1 kk só
1 kk fokhagymapor

Töltelék

10 dkg kolozsvári szalonna (apróra vágva)
2 közepes db vöröshagyma (apróra vágvva)
3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
5 dkg sajt (reszelve)
3 ek tejföl
340 g csemegekukorica
0.5 dl víz

928

Kalória

24g

Fehérje

120.9g

Szénhidrát

38.9g

Zsír

194.7g

Víz

52.4g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
6g élesztő

7 kcal
44g kefir

27 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
25g tej

14 kcal
0g oregánó

1 kcal
1g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Töltelék

25g kolozsvári szalonna

164 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
13g sajt

44 kcal
15g tejföl

30 kcal
85g csemegekukorica

73 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 928 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
175g kefir

107 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
100g tej

56 kcal
1g oregánó

3 kcal
4g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Töltelék

100g kolozsvári szalonna

655 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g sajt

176 kcal
60g tejföl

119 kcal
340g csemegekukorica

292 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 3708 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

30.6g finomliszt

111 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
10.7g kefir

7 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
6.1g tej

3 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Töltelék

6.1g kolozsvári szalonna

40 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.1g sajt

11 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
20.8g csemegekukorica

18 kcal
3.1g víz

0 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
38.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1233.8 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
218 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
518 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
120.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
194.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
98 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 928 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
96.1 g

Zsír

Összesen
155.7 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4935.4 g
Cink
11 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
873 mg
Vas
10 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
1466 mg
Nátrium
2070 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
483.5 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
778.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
529 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
210 micro
β-crypt
392 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2309 micro

Összesen 3708 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt felfuttatjuk, majd egy nagyobb tálba tesszük a tészta hozzávalóit, és közepesen lágy tésztát dolgozunk ki.
Langyos helyen, letakarva duplájára kelesztjük, ez kb. 45 perc.
Mialatt kel a tésztánk, elkészítjük a tölteléket.
A megkelt tésztát deszkára borítjuk, és egy nagy téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük a töltelékkel, feltekerjük, és háromszögekre vágjuk. Nekem 12 db sikeredett...:-)
Felvert tojással megkenjük, és szezámmaggal megszórjuk. Bekapcsoljuk a sütőt, amíg bemelegszik, szépen újrakel a tésztánk.
Az előmelegített sütőben pirulásig sütjük.

Töltelék

Az apróra vágott húsos szalonnát zsírjára pirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát, és üvegesre dinszteljük.
Adunk hozzá kb. 0,5 dl vizet, elkeverjük, és fedő alatt puhára pároljuk. Amikor már teljesen megpuhult, fedő nélkül addig főzzük, amíg a víz el nem párolog.
Hozzáadjuk a tejfölt, kicsit kavargatjuk, majd elkeverjük benne a sajtot és a lecsöpögtetett kukoricát. Amennyiben szükséges, kicsit sózzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Miután a szakadó esőben nem volt kedvem elmenni a boltba, kénytelen voltam szétnézni a kamrában, amiből valami reggeli szendvicsfélét készíthettem a fiamnak....:-)