saláta krumplisaláta

Krumplisaláta Helena konyhájából

helena26

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

helena26

4adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg burgonya (héjában főtt)
3 db tojás
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
0.5 kis db zeller
1 kis db alma
1 db piros kaliforniai paprika (kisebb)
250 g zöldborsó ( konzerv)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj
150 g tejföl
10 dkg majonéz
1 db kovászos uborka (+ kevés uborkalé)
1 közepes fej vöröshagyma

713

Kalória

14.5g

Fehérje

62.2g

Szénhidrátok

47.8g

Zsír

403g

Víz

157.2g

Koleszterin

11.6g

Rost

16.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

250g burgonya

144 kcal
41g tojás

52 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
20g zeller

7 kcal
43g alma

20 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
63g zöldborsó

51 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
38g tejföl

74 kcal
25g majonéz

134 kcal
10g kovászos uborka

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

Összesen 713 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
165g tojás

208 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
80g zeller

29 kcal
170g alma

80 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g majonéz

535 kcal
40g kovászos uborka

6 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Összesen 2855 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

39.5g burgonya

23 kcal
6.5g tojás

8 kcal
3.2g sárgarépa

1 kcal
3.6g fehérrépa

2 kcal
3.2g zeller

1 kcal
6.7g alma

3 kcal
9.1g piros kaliforniai paprika

2 kcal
9.9g zöldborsó

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal
5.9g tejföl

12 kcal
4g majonéz

21 kcal
1.6g kovászos uborka

0 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
47.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
846 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
128 mg
Vas
4 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
262 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
403 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
353 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
132 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
643 micro
β-karotin
2547 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1833 micro

Összesen 713 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
57.9 g

Zsír

Összesen
191.1 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
629 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3384 g
Cink
9 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
514 mg
Vas
15 mg
Magnézium
376 mg
Foszfor
1357 mg
Nátrium
1049 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
248.8 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
1611.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1411 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
527 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
159 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
532 micro
Kolin:
653 mg
Retinol - A vitamin:
414 micro
α-karotin
2570 micro
β-karotin
10189 micro
β-crypt
966 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
7332 micro

Összesen 2855 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
102 micro
β-karotin
403 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
290 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

Előtte való este megfőzzük a krumplit héjában. Másnap csak megpucoljuk, felvágjuk.
A tojásokat megfőzzük.
A hagymát felvágjuk, és kevés uborkalében megpároljuk.
A zöldségeket megpucoljuk és lereszeljük, ugyanúgy az almát és a savanyú uborkát.
Egy nagyobb tálba tesszük a felvágott krumplit, a főtt és felvágott tojásokat, a reszelt sárgarépát, fehérrépát, zellert, almát, uborkát.
Hozzáöntjük a borsót, tejfölt, majonézt, kb. 1 dl olajat , a megpárolt hagymát ,az apróra vágott kaliforniai paprikát, sózzuk, borsozzuk, és összekeverjük. Ecet helyett ízesítsük az uborkalével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 20 perc

A hagymát azelőtt csak besóztam, hogy egy kicsit össze essen, de aztán voltak epe problémáim és olvastam, hogy az uborkalében megfőtt, megpárolt hagyma nem irritálja úgy az epét. Azóta csak így készítem, habár már túl vagyok az epeműtéten, valahogy megszoktam, és finomabb is így a hagyma. A zöldségeket csak nyersen reszelem bele, egyedül a borsót főzöm meg.