muffin gyümölcsös muffin

Körtés muffin mogyorókrémmel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír

50g körte

26 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g citromlé

1 kcal
2g pálinka

3 kcal
20g nutella

108 kcal
45g finomliszt

164 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
2g sütőpor

1 kcal
28g tojás

35 kcal
15g cukor

58 kcal
38g joghurt

23 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 529 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír

200g körte

103 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g citromlé

2 kcal
6g pálinka

14 kcal
80g nutella

431 kcal
180g finomliszt

655 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
6g sütőpor

3 kcal
110g tojás

138 kcal
60g cukor

232 kcal
150g joghurt

92 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 2108 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír

23.1g körte

12 kcal
1.2g vaníliás cukor

4 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.7g pálinka

2 kcal
9.3g nutella

50 kcal
20.8g finomliszt

76 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
12.7g tojás

16 kcal
6.9g cukor

27 kcal
17.4g joghurt

11 kcal
4.9g napraforgó olaj

43 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
796.8 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
205 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.1 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
98.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 529 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.9 g

Zsír

Összesen
83.8 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
380 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3187.2 g
Cink
5 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
821 mg
Vas
10 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
1341 mg
Nátrium
721 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
300.3 g
Cukor
139 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
392.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
351 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
612 micro

Összesen 2108 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
368.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
45.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 244 kcal

Hozzávalók

20 dkg körte (lehet több vagy kevesebb)
1 csomag vaníliás cukor
0.3 citromból nyert citromlé
2 teáskanál pálinka (körte, citromlével helyettesíthető)
8 dkg nutella
18 dkg finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor
2 db tojás
6 dkg cukor
150 g joghurt (natúr)
0.5 dl napraforgó olaj

Elkészítés

Meghámozzuk a körtéinket, kivágjuk a magházukat, majd kis kockákra vágjuk őket. A körtét kisebb lábosba helyezzük, összekeverjük vaníliás cukorral, kevés citromlével, és ízlés szerint tehetünk bele körtepálinkát is. A cukros gyümölcsötfelforraljuk, majd alacsony lángon rotyogtatjuk, közben időnként megkavarjuk, hogy illatozzon.
Ha megpuhultak a körtekockák, hozzáadjuk a mogyorókrémet, mely édesen megszínezi a masszánkat. Hagyjuk kicsit kihűlni.
A tésztához a tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a joghurtot és az olajat is. Használhatunk robotgépet a gyors és egynemű eredményhez.
Nem késlekedünk, gyorsan belekeverjük a lisztet, végül a mogyorókrémes, körtés masszát is. (Ínyencek ennél a pontnál apró darabokra tördelt/vágott étcsokoládét adhatnak a tésztához.)
Közben nem felejtjük el előmelegíteni a sütőt sem. Addig is papírformákat helyezünk a muffinsütő mélyedéseibe. Az ujjbegyeinket bevizezzük, és bele-belespriccelünk a papírkosarak aljába. A kis vízcseppek süléskor segítenek abban, hogy majd le tudjuk fejteni a megsült, de már némiképp kihűlt tésztát a papírról.
A muffinokat betesszük sülni, sülésüket csakis kívülről személjük, mert ha nyitogatjuk a sütőt, összeesik a tetejük. Ha kész, tűpróbával ellenőrizhetjük, és mielőtt bekapjuk a próbafalatot, hagyjuk kissé hűlni, hogy könnyedén lehúzhassuk a papírt.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5010
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 16.

Ajánló

A körtepálinka helyettesíthető más gyümölcsös pálinkával, magam is cseresznyepálinkát találtam otthon, még Szerbiából érkezett ínyencségként. Különlegessé tette a süteményt. A citromlével azonban teljesen ki is váltható.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - gyümölcsös muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Valahol a nyár és az ősz határán, főleg most ebben az észrevétlen átmenetben számomra a körte az egyik első jele annak, hogy visszavonhatatlanul elhaladt a nyár. A nagy gyümölcsevések ideje azonban nem marad el, a körte is csak egy a a kora őszi termések között, ami pótolhatja vitaminvágyunk és a diófa alatti gyümölcsözéseket. A Bakonyban mindig később érik minden, nagymamámék kertje magasságában az első körtének azonban eljött az ideje. Bár az első szemeket még gyenge napon hagytuk érni a teraszon. A fán beért édesebbek még váratnak magukra. A Zsuzsi-körték édesanyámról kapták nevüket, akit gyerekkorában gyakran találtak meg a fa alatt, ha érkezett a szeptember vége. Addig is ezek a első őszi körték kiválóak egy egyszerű, bolondos receptre.