saláta uborkasaláta

Korianderes uborkasaláta

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Dacota

4adag

Előkészítés

10perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A salátához

100g kígyóuborka

15 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
46g újhagyma

9 kcal
0g chili

0 kcal
4g koriander

1 kcal
13g földimogyoró

71 kcal

Az öntethez

7g limelé

2 kcal
1g thai halszósz

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
1g melaszos nádcukor

5 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 116 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A salátához

400g kígyóuborka

58 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
184g újhagyma

35 kcal
0g chili

0 kcal
15g koriander

3 kcal
50g földimogyoró

284 kcal

Az öntethez

28g limelé

7 kcal
5g thai halszósz

2 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
5g melaszos nádcukor

19 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 459 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A salátához

52.7g kígyóuborka

8 kcal
7.4g salottahagyma

5 kcal
24.2g újhagyma

5 kcal
0g chili

0 kcal
2g koriander

0 kcal
6.6g földimogyoró

37 kcal

Az öntethez

3.7g limelé

1 kcal
0.7g thai halszósz

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
1.3g szójaszósz

1 kcal
0.7g melaszos nádcukor

3 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
458.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
250 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
141.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
359 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
370 micro

Összesen 116 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
20.8 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1833.2 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
238 mg
Vas
6 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
385 mg
Nátrium
1001 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
565.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
339 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
1434 micro
β-crypt
131 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1479 micro

Összesen 459 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
74.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 61 kcal

Hozzávalók

A salátához

1 db kígyóuborka (nagyobb)
2 db salottahagyma (kisebb)
2 közepes db újhagyma
1 db chili (piros, de ha nincs, jó a zöld is)
0.5 csokor koriander
50 g földimogyoró

Az öntethez

1 lime-ból nyert limelé
1 teáskanál thai halszósz
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál szójaszósz
1 teáskanál melaszos nádcukor
1 késhegynyi cayenne paprika

Elkészítés

A salátához

Az uborkát kockára vágjuk.
A salottát nagyon vékonyra vágjuk.
Az újhagymát felkarikázzuk, a chilipaprikát kimagozzuk és vékonyra vágjuk.
Az egészet salátástálba tesszük, összeforgatjuk, és megszórjuk az apróra vágott korianderrel.
Ráöntjük az öntetet, összeforgatjuk, és fogyasztás előtt 3 órára hűtőbe tesszük. Tálaláskor megszórjuk a földimogyoróval.

Az öntethez

A fokhagymát összezúzzuk.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót, ráfacsarjuk a lime levét. Megkóstoljuk, ha szükséges, utánaízesítünk. Jól összekeverjük, és összeforgatjuk a salátával.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 66
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2763
Feltöltés dátuma: 2013. november 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - uborkasaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Dacota 536 recept

Thai éttermekben általában a satay csirkéhez adnak hasonló salátát - én most a thai lazachoz készítettem. Laza vacsorának magában is tökéletes friss, kellemesen csípős, rohanós hétköznapokra ideális!