édes süti reform süti

Kölesgombóc, a vegán túrógombóc

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Nosalty vegán

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

40perc

Összesen

55perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

a gombócokhoz

33g köles

126 kcal
67g víz

0 kcal
50g kókusztej

99 kcal
4g cukor

16 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
10g kukoricadara

36 kcal
3g kókuszreszelék

22 kcal

a pirított morzsához

1g olívaolaj

12 kcal
8g zsemlemorzsa

33 kcal
4g kókuszreszelék

28 kcal

Összesen 373 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

a gombócokhoz

200g köles

756 kcal
400g víz

0 kcal
300g kókusztej

591 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
60g kukoricadara

217 kcal
20g kókuszreszelék

132 kcal

a pirított morzsához

8g olívaolaj

71 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal

Összesen 2234 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

a gombócokhoz

18g köles

68 kcal
35.9g víz

0 kcal
26.9g kókusztej

53 kcal
2.2g cukor

9 kcal
0g só

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
5.4g kukoricadara

19 kcal
1.8g kókuszreszelék

12 kcal

a pirított morzsához

0.7g olívaolaj

6 kcal
4.5g zsemlemorzsa

18 kcal
2.2g kókuszreszelék

15 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
33 mg
Vas
4 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
111.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 373 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.9 g

Zsír

Összesen
114.3 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2434.5 g
Cink
8 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
198 mg
Vas
22 mg
Magnézium
510 mg
Foszfor
1180 mg
Nátrium
470 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
274.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
669.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
817 micro

Összesen 2234 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
18 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 200 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2024
Heti Menü – Tavaszcsalogató fogások a hétre, húsmentesen

2024
Heti Menü – Csodásan ötletes, laktató vegán receptek várnak

2022
Heti Menü – egész héten a legolcsóbb húsrészekkel főzünk

Hozzávalók

a gombócokhoz

20 dkg köles
4 dl víz
3 dl kókusztej (sűrű, konzerves)
5 tk cukor
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
60 g kukoricadara
20 g kókuszreszelék

a pirított morzsához

Elkészítés

a gombócokhoz

A kölest felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, picit megkavarjuk, majd legalább egy órát ázni hagyjuk.
Utána a kölest leszűrjük, és egy kisebb lábasba tesszük. Hozzáadjuk a vizet és a kókusztejet. Ízlés szerint cukrozzuk (ez a kókusztej édességétől is függ), majd hozzáreszeljük egy citrom héját és belefacsarjuk a felének a levét.
Folyamatos kevergés mellett gyöngyözésig melegítjük, ekkor hozzákeverjük a kukoricadarát és a kókuszreszeléket.
Csomómentesre keverjük, majd alacsonyabb lángon, időnként megkeverve addig főzzük, amíg szinte elválik az edény falától. Könnyen tesztelhetjük az állagát, ha egy kanállával kiveszünk, és pár percre a hűtőbe rakjuk: ha szépen gyúrhatóra dermed, akkor jó.
Amikor már megfelelő állagú a masszánk, levesszük a tűzről, és egy alufóliával bélelt tálcára kanalazzuk. Szép, egyenletesen elsimítjuk ezen, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

a pirított morzsához

Amíg hűl a massza, elkészítjük a pirított morzsát: ehhez egy kevés olajat hevítünk, amin aranybarmára pirítjuk a zsemlemorzsa-kókuszreszelék keveréket.
A kihűlt masszából nedves kézzel sárgabarack méretű gombócokat gyúrunk, amiket utolsó lépésként a pirított zsemlemorzsában meghempergetünk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 311
Tegnapi nézettség: 13
7 napos nézettség: 70
Össznézettség: 38176
Feltöltés dátuma: 2020. április 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - reform süti

további kategória: mentes receptek kategória: vegán receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Nosalty vegán 142 recept

A kölesgombócot sokan a vegán túrógombócként is emlegetik, hiszen ízében és állagában nagyon hasonlít a kettő. A kókusztejben szinte teljesen szétfőtt köles csodálatosan krémes állagot ad a gombócoknak, a citromhéj pedig igazán frissé varázsolja őket, ráadásul nagyon jól harmonizál a kókusztejjel. Szóval vegán túrógombócság ide vagy oda, ez a szuper édesség bizony megérdemli, hogy saját jogán legyen a repertoárunk része, hiszen nagyszerűen variálható, egyszerű és finom receptről van szó.