kelt tészta töltött kelt tészta

Kolbászos kelt koszorú

Becsei Ágnes

12adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
2 dkg só
2.5 dl tej
1 dl napraforgó olaj
0.3 dkg oregánó

A töltelékhez

15 dkg vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
70 g sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
10 dkg kolbász
10 dkg ementáli sajt

317

Kalória

9.6g

Fehérje

35.4g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

24g

Víz

7.8g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
2g élesztő

2 kcal
2g só

0 kcal
21g tej

12 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
0g oregánó

1 kcal

A töltelékhez

13g vöröshagyma

5 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
6g sűrített paradicsom

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g kolbász

38 kcal
8g ementáli sajt

33 kcal

Összesen 317 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
20g só

0 kcal
250g tej

140 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
3g oregánó

7 kcal

A töltelékhez

150g vöröshagyma

55 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g kolbász

452 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal

Összesen 3772 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

38.2g finomliszt

139 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
1.5g só

0 kcal
19.1g tej

11 kcal
6.5g napraforgó olaj

57 kcal
0.2g oregánó

1 kcal

A töltelékhez

11.4g vöröshagyma

4 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
5.3g sűrített paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7.6g kolbász

34 kcal
7.6g ementáli sajt

30 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1076.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
819 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1678 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 317 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
115 g

Zsír

Összesen
174.9 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12919.4 g
Cink
11 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
1356 mg
Vas
10 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
1299 mg
Nátrium
9828 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
425.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
287.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
343 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
377 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
283 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
718 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
20136 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 3772 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
985.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
750 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1536 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kevés tejbe pici cukrot szórunk, meglangyosítjuk, és felfuttatjuk benne az élesztőt, kevés lisztet szórunk a tetejére.
A lisztet beleszitáljuk egy tálba, közepébe készítünk egy mélyedést, beleöntjük az élesztős tejet, a sót, az oregánot, az olajat, és alaposan összegyúrjuk a maradék tejjel.
Míg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket. A hagymát felkockázzuk, a forró olajban megpároljuk. Ha kész, hozzáadjuk a paradicsompürét, a sót és a borsot, majd a fűszerpaprikát, és hagyjuk kihűlni.
Mikor megkelt a tészta kinyújtjuk, és elkenjük rajta a tölteléket úgy, hogy a szélein 1 cm kimaradjon. Megszórjuk a felkockázott kolbásszalés a reszelt sajttal.
A tésztát a hosszabbik oldalán feltekerjük, és tepsibe tesszük. A tészta koszorút 15 percig pihentetjük, majd 16 szeletet formázva bevágjuk (nem vágjuk teljesen át a tésztát).
Végül megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 27x33

Egy másik recept átalakítása ez, a Fűszeres spenótos koszorúé, ami a Sütni jó! 46. számú receptkönyvében található. Mivel nem szeretjük a spenótot, így teljesen más tésztát készítettem hozzá, csak a tölteléket tartottam meg.