Kolbászos kelt koszorú
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Becsei Ágnes
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 12% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
42g finomliszt152 kcal
-
2g élesztő2 kcal
-
2g só0 kcal
-
21g tej12 kcal
-
63 kcal
-
0g oregánó1 kcal
A töltelékhez
-
13g vöröshagyma5 kcal
-
6 kcal
-
5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
8g kolbász38 kcal
-
33 kcal
Összesen
317
kcal
- 12% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
20g só0 kcal
-
250g tej140 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
3g oregánó7 kcal
A töltelékhez
-
150g vöröshagyma55 kcal
-
71 kcal
-
57 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
100g kolbász452 kcal
-
100g ementáli sajt393 kcal
Összesen
3772
kcal
- 12% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
38.2g finomliszt139 kcal
-
1.9g élesztő2 kcal
-
1.5g só0 kcal
-
19.1g tej11 kcal
-
6.5g napraforgó olaj57 kcal
-
0.2g oregánó1 kcal
A töltelékhez
-
11.4g vöröshagyma4 kcal
-
0.6g napraforgó olaj5 kcal
-
5.3g sűrített paradicsom4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
7.6g kolbász34 kcal
-
7.6g ementáli sajt30 kcal
Összesen
287
kcal
- 12% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.6 g
Zsír
-
Összesen 14.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1076.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 113 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 108 mg
-
Nátrium 819 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 24 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 29 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 24 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 60 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1678 micro
-
Lut-zea 13 micro
Összesen
317
kcal
- 12% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 115 g
Zsír
-
Összesen 174.9 g
-
Telített zsírsav 50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 52 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 37 g
-
Koleszterin 93 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 12919.4 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 206 mg
-
Kálcium 1356 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 203 mg
-
Foszfor 1299 mg
-
Nátrium 9828 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 425.2 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 287.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 343 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 43 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 377 micro
-
Kolin: 110 mg
-
Retinol - A vitamin: 283 micro
-
α-karotin 22 micro
-
β-karotin 718 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 20136 micro
-
Lut-zea 151 micro
Összesen
3772
kcal
- 12% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.8 g
Zsír
-
Összesen 13.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 7 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 985.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 103 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 99 mg
-
Nátrium 750 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 22 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 26 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 22 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 55 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1536 micro
-
Lut-zea 12 micro
Összesen
287
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
2.5 dkg élesztő
-
2 dkg só
-
2.5 dl tej
-
1 dl napraforgó olaj
-
0.3 dkg oregánó
A töltelékhez
-
15 dkg vöröshagyma
-
1 ek napraforgó olaj
-
70 g sűrített paradicsom
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
10 dkg kolbász
-
10 dkg ementáli sajt
Elkészítés
A tésztához
- Kevés tejbe pici cukrot szórunk, meglangyosítjuk, és felfuttatjuk benne az élesztőt, kevés lisztet szórunk a tetejére.
- A lisztet beleszitáljuk egy tálba, közepébe készítünk egy mélyedést, beleöntjük az élesztős tejet, a sót, az oregánot, az olajat, és alaposan összegyúrjuk a maradék tejjel.
- Míg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket. A hagymát felkockázzuk, a forró olajban megpároljuk. Ha kész, hozzáadjuk a paradicsompürét, a sót és a borsot, majd a fűszerpaprikát, és hagyjuk kihűlni.
- Mikor megkelt a tészta kinyújtjuk, és elkenjük rajta a tölteléket úgy, hogy a szélein 1 cm kimaradjon. Megszórjuk a felkockázott kolbásszalés a reszelt sajttal.
- A tésztát a hosszabbik oldalán feltekerjük, és tepsibe tesszük. A tészta koszorút 15 percig pihentetjük, majd 16 szeletet formázva bevágjuk (nem vágjuk teljesen át a tésztát).
- Végül megsütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 27x33
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 71
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 4417
- Feltöltés dátuma: 2012. április 05.
Ajánló
Készíthetjük szalámival is vagy füstölt sajttal. Arra figyeljünk, hogy a sajt és a kolbász ne leygen egyszerre füstölt, mert az már sok.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Becsei Ágnes
100 recept
Egy másik recept átalakítása ez, a Fűszeres spenótos koszorúé, ami a Sütni jó! 46. számú receptkönyvében található. Mivel nem szeretjük a spenótot, így teljesen más tésztát készítettem hozzá, csak a tölteléket tartottam meg.