Kókuszos szelet ahogy Nikóta készíti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nikóka
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 6% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 22% Zsír
A piskótalaphoz
-
28g tojás35 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
31 kcal
-
17g tej9 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
A kakaós laphoz
-
14g tojás17 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
19 kcal
-
8g tej5 kcal
-
13g finomliszt49 kcal
-
4 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
A párizsi krémhez
-
17g habtejszín49 kcal
-
17g cukor65 kcal
-
10 kcal
-
17g margarin120 kcal
A kókuszkrémhez
A tetejére
-
13g tortabevonó68 kcal
-
31 kcal
-
7 kcal
Összesen
936
kcal
- 6% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 22% Zsír
A piskótalaphoz
-
330g tojás415 kcal
-
300g cukor1161 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
200g tej112 kcal
-
360g finomliszt1310 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
A kakaós laphoz
-
165g tojás208 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
26g napraforgó olaj225 kcal
-
100g tej56 kcal
-
160g finomliszt582 kcal
-
46 kcal
-
3g sütőpor2 kcal
A párizsi krémhez
-
200g habtejszín584 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
114 kcal
-
200g margarin1434 kcal
A kókuszkrémhez
-
171 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
400g tej224 kcal
-
150g margarin1076 kcal
-
12g kókuszreszelék79 kcal
A tetejére
-
150g tortabevonó819 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
12g kókuszreszelék79 kcal
Összesen
11197
kcal
- 6% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 22% Zsír
A piskótalaphoz
-
9.6g tojás12 kcal
-
8.7g cukor34 kcal
-
1.2g napraforgó olaj11 kcal
-
5.8g tej3 kcal
-
10.5g finomliszt38 kcal
-
0.3g sütőpor0 kcal
A kakaós laphoz
-
4.8g tojás6 kcal
-
4.4g cukor17 kcal
-
0.7g napraforgó olaj7 kcal
-
2.9g tej2 kcal
-
4.7g finomliszt17 kcal
-
0.6g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
A párizsi krémhez
-
5.8g habtejszín17 kcal
-
5.8g cukor23 kcal
-
1.5g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
5.8g margarin42 kcal
A kókuszkrémhez
-
1.3g vaníliás pudingpor5 kcal
-
2.9g cukor11 kcal
-
11.7g tej7 kcal
-
4.4g margarin31 kcal
-
0.3g kókuszreszelék2 kcal
A tetejére
-
4.4g tortabevonó24 kcal
-
1.2g napraforgó olaj11 kcal
-
0.3g kókuszreszelék2 kcal
Összesen
326
kcal
- 6% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.1 g
Zsír
-
Összesen 48.9 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 155 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 832.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 213 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 66 mg
-
Foszfor 327 mg
-
Nátrium 192 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 114.1 g
-
Cukor 72 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 48.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 344 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 34 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 119 mg
-
Retinol - A vitamin: 328 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 191 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 196 micro
Összesen
936
kcal
- 6% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 157.2 g
Zsír
-
Összesen 587.3 g
-
Telített zsírsav 175 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 240 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 140 g
-
Koleszterin 1854 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9995.4 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 336 mg
-
Kálcium 2561 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 788 mg
-
Foszfor 3929 mg
-
Nátrium 2309 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1368.8 g
-
Cukor 860 mg
-
Élelmi rost 55 mg
VÍZ
-
Összesen 587.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4124 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 85 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 403 micro
-
K vitamin: 354 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 376 micro
-
Kolin: 1425 mg
-
Retinol - A vitamin: 3933 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 2294 micro
-
β-crypt 41 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2358 micro
Összesen
11197
kcal
- 6% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 17.1 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 291.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 75 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 115 mg
-
Nátrium 67 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.9 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 17.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 120 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 115 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 67 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 69 micro
Összesen
326
kcal
Hozzávalók
A piskótalaphoz
-
6 db tojás
-
30 dkg cukor
-
0.5 dl napraforgó olaj
-
36 dkg finomliszt
-
1 csomag sütőpor
A kakaós laphoz
-
3 db tojás
-
15 dkg cukor
-
0.3 dl napraforgó olaj
-
16 dkg finomliszt
-
2 dkg cukrozatlan kakaópor
-
3 g sütőpor
A párizsi krémhez
-
2 dl habtejszín
-
20 dkg cukor
-
5 dkg cukrozatlan kakaópor
-
20 dkg margarin
A kókuszkrémhez
-
1 tasak vaníliás pudingpor
-
10 dkg cukor
-
4 dl tej
-
15 dkg margarin
-
2 ek kókuszreszelék
A tetejére
-
15 dkg tortabevonó
-
0.5 dl napraforgó olaj
-
2 ek kókuszreszelék
Elkészítés
A piskótalaphoz
- A párizsi krémhez a cukrot a tejszínnel felforraljuk, majd levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a kakaóport, majd visszatesszük, és állandó kevergetés mellett hozzáadunk 5 dkg margarint, újra felforraljuk. Ha kihűlt, pár órára a hűtőbe tesszük, majd kikeverjük, és hozzáadjuk a többi kihabosított margarint.
- A kókuszos krémhez a pudingport a tejben a cukorral megfőzzük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a kihabosított margarintés a kókuszreszeléket.
- A piskótalapokhoz a tojásfehérjét 12 dkg cukorral habbá verjük. A tojássárgát a többi cukorral, a tejjel, az olajjal kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet, végül a fehérjehabot. Két lapot sütünk belőle. A kakaós lapot is hasonlóképpen készítjük el, és abból egy lapot sütünk.
- Összetöltjük a lapokat úgy, hogy az egyik piskótalapot megkenjük a párizsi krémmel, erre jön a kakaós lap, ezt megkenjük a kókuszkrémmel, és legfelülre megint egy piskótalapot teszünk.
- 4-5 órára betesszük a hűtőbe, majd bevonjuk az olajjal felmelegített csokival, és megszórjukkókuszreszelékkel. Felszeleteljük, és szeletenként díszíthetjük krémmel tetszés szerint.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30x40
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 93
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 6305
- Feltöltés dátuma: 2013. november 01.
Ajánló
A díszítéshez a krémet még akkor veszem ki, mielőtt beleteszem a kókuszreszeléket. Ha nincs kedvem két piskótalapot sütni, egy vastagabbat szoktam, és elvágom félbe.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Nikóka
172 recept
Ezt vendégváró sütinek találtam ki, mutatós és több ízű is egyben. Azóta már többször is elkészítettem.
