Kínai sertésragu pirított zöldséggel

Name: Kínai sertésragu pirított zöldséggel
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 0 kg Sertéshús; 1 nagy db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 db Tv-paprika; 1 db Hegyes erős paprika; 1 db Piros kaliforniai paprika; 1 db Karalábé; 1 db Póréhagyma; 1 közepes fej Lilahagyma; 20 dkg Gomba; 200 ml Főzőtejszín; 1 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 ek Napraforgó olaj; 1 l Víz

Szlovi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Szlovi

4adag

Idő

100perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

0.5 kg sertéshús
1 nagy db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 db tv-paprika
1 db hegyes erős paprika
1 db piros kaliforniai paprika
1 db karalábé
1 db póréhagyma
1 közepes fej lilahagyma
20 dkg gomba
200 ml főzőtejszín
1 db leveskocka
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1 l víz

410

Kalória

32.6g

Fehérje

23.6g

Szénhidrátok

21.4g

Zsír

621g

Víz

97.5g

Koleszterin

6.5g

Rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

125g sertéshús

208 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
60g karalábé

12 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
50g gomba

11 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 410 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

500g sertéshús

830 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
240g karalábé

48 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
200g gomba

43 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 1640 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

16.1g sertéshús

27 kcal
5.5g sárgarépa

2 kcal
2.9g fehérrépa

2 kcal
3.2g tv-paprika

1 kcal
1.7g hegyes erős paprika

0 kcal
7.4g piros kaliforniai paprika

2 kcal
7.7g karalábé

2 kcal
6.5g póréhagyma

2 kcal
2.9g lilahagyma

1 kcal
6.5g gomba

1 kcal
6.5g főzőtejszín

8 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
32.3g víz

0 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.6 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1220.7 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
440 mg
Nátrium
530 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
621 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
466 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
1333 micro
β-karotin
4203 micro
β-crypt
232 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
610 micro

Összesen 410 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
130.2 g

Zsír

Összesen
85.6 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4882.8 g
Cink
12 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
503 mg
Vas
9 mg
Magnézium
313 mg
Foszfor
1760 mg
Nátrium
2121 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.4 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
2483.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1862 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
498 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
102 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
327 micro
Kolin:
424 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
5333 micro
β-karotin
16814 micro
β-crypt
930 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2438 micro

Összesen 1640 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
172 micro
β-karotin
542 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A sertéshúst csíkokra vágjuk, a zöldségeket pedig -sárgarépát, fehérrépát, paprikákat, karalábét - gyufaszál vastagságúra. A póréhagymát és a lilahagymát felszeleteljük.
A húst megpirítjuk, majd ha kész, lecsepegtetjük az olajat róla, és átrakjuk egy nagyobb lábosba, amibe a zöldségek is belekerülnek majd. A hús után a répákkal kezdjük a pirítást, majd a karalábé, paprikák és a hagymák.
Míg a fenti zöldségeket pirítjuk, felteszünk fél-1 liter vizet, melybe beletesszük a leveskockákat. Ha felforrt, a szeletekre vágott gombát beletesszük, és megfőzzük. Ha a gomba megpuhult, beletesszük a főzőtejszínt, és összefőzzük pár perc alatt.
Ha a zöldségeket megpirítottuk, és a gombakrém levesünk megfőtt, összeöntjük őket. Borsozzuk, és még ételízesítőt adhatunk hozzá, ha kell. Pár perc alatt összefőzzük. Nem szabad sokáig főzni, mert a zöldségek megpuhulnak, és már nem lesznek ropogósak.
Rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Főzés ideje: 60 perc

Tizenpár éves lehettem, mikor először ettem. Nagyon ízlett. Akkor még nem nagyon próbálkoztam a főzéssel, így mamám csinálta mindig. Nekem a zöldségeket kellett összevágnom. Miután elköltöztem ,otthonról, akkor csináltam saját magam. Kicsit macerás, és nagyon gyorsan elfogy, pedig én dupla adagot szoktam csinálni. Pont ezért csak ünnepekkor szoktam elkészíteni. Én bármikor megenném. :)