Kínai mézes-szezámmagos csirkemellfalatok

Name: Kínai mézes-szezámmagos csirkemellfalatok
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: kínai
Ingredients: 500 g Csirkemellfilé; 5 evőkanál Finomliszt; 3 evőkanál Étkezési keményítő; 1 teáskanál Sütőpor; 1 db Tojás; 2 ek Mogyoróolaj; 1 csipet Só; 160 ml Víz langyos; 4 csapott ek Cukor; 2 ek Méz csapott; 1 ek Ketchup; 2 ek Szezámmag; 1 ek Sherryecet vagy borecet; 3 teáskanál Chiliszósz elhagyható; 2 dl Napraforgó olaj szükség szerint

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Mercedes

Kínai mézes-szezámmagos csirkemellfalatok

3adag

Előkészítés

5perc

Sütés

15perc

Összesen

20perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír

A bundás csirkemellhez

167g csirkemellfilé

200 kcal
25g finomliszt

91 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g sütőpor

0 kcal
18g tojás

23 kcal
7g mogyoróolaj

59 kcal
0g só

0 kcal
53g víz

0 kcal

A mázhoz

13g cukor

52 kcal
17g méz

51 kcal
5g ketchup

5 kcal
5g szezámmag

27 kcal
2g sherryecet

0 kcal
5g chiliszósz

1 kcal
57g napraforgó olaj

501 kcal

Összesen 1067 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír

A bundás csirkemellhez

500g csirkemellfilé

600 kcal
75g finomliszt

273 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
0g sütőpor

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g mogyoróolaj

177 kcal
0g só

0 kcal
160g víz

0 kcal

A mázhoz

40g cukor

155 kcal
50g méz

152 kcal
15g ketchup

15 kcal
14g szezámmag

80 kcal
5g sherryecet

1 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3199 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír

A bundás csirkemellhez

43g csirkemellfilé

52 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
3.9g étkezési keményítő

15 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4.7g tojás

6 kcal
1.7g mogyoróolaj

15 kcal
0g só

0 kcal
13.7g víz

0 kcal

A mázhoz

3.4g cukor

13 kcal
4.3g méz

13 kcal
1.3g ketchup

1 kcal
1.2g szezámmag

7 kcal
0.4g sherryecet

0 kcal
1.3g chiliszósz

0 kcal
14.6g napraforgó olaj

129 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.1 g

Zsír

Összesen
71.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
800.3 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
448 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
205.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
603 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 1067 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.4 g

Zsír

Összesen
215.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
545 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2401 g
Cink
6 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
213 mg
Vas
6 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1344 mg
Nátrium
450 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
187.8 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
617.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
83 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
568 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1809 micro
Lut-zea
332 micro

Összesen 3199 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
155 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 274 kcal

Kiemelt recept
2016
Heti menü: a hetet Ázsia bűvkörében töltjük, gyertek velünk!

Hozzávalók

A bundás csirkemellhez

500 g csirkemellfilé
5 evőkanál finomliszt
3 evőkanál étkezési keményítő
1 teáskanál sütőpor
1 db tojás
2 ek mogyoróolaj
1 csipet só
160 ml víz (langyos)

A mázhoz

4 csapott ek cukor
2 ek méz (csapott)
1 ek ketchup
2 ek szezámmag
1 ek sherryecet (vagy borecet)
3 teáskanál chiliszósz (elhagyható)
2 dl napraforgó olaj (szükség szerint)

Elkészítés

A bundás csirkemellhez

A csirkemellet kb 3 cm-es kockákra vágjuk.
A bunda hozzávalóit csomómentesre keverjük, a csirkemell kockákat megforgatjuk benne, majd 3 részletben BŐ olajban kisütjük. Adagonként max. 5 percig.
Ezután papírszalvétára téve lecsepegtetjük róla az olajat.
A máz hozzávalóit a szezámmag kivételével összekeverjük, és egy serpenyőbe téve felforrósítjuk.
Beleforgatjuk alaposan a csirkefalatokat, hogy minden oldalát jól körbeölelje a máz, de vigyázva, hogy a bunda ne törjön össze. Megszórjuk a szezámmaggal,1 percig pirítjuk.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 1430
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 93552
Feltöltés dátuma: 2012. október 14.

Ajánló

Tálalhatjuk kínai sült tésztával, tojásos rizzsel vagy sült krumplival is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - mézes hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - kínai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Mercedes 302 recept

Megmondom őszintén, hogy nem vagyok rajongója az édesített húsoknak. Ha évente kétszer be is esünk egy kínai gyorsbüfébe, akkor sem ezt az ételt eszem. Ma azonban olyannyira megkívántam, hogy belevágtam az elkészítésébe. Pont olyan tömény lett, mint amilyennek lennie kell, belül a csirkemell omlòs,a bunda pedig tökéletesen ropog, amiért oly sokan kedvelik ezt az ételt. Az, hogy hány személyre elegendő, azt igazából nem tudtam behatárolni, mert nekem egy pár szem is sok volt az édessége miatt, de valamit írnom kellett... A chiliszószt helyettesíthetjük erős pistával, állítólag a kínaikban ezt használják, de el is hagyhatjuk, ha nem szeretjük a csípőset.