Kínai ananászos marha

Name: Kínai ananászos marha
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: kínai
Ingredients: 50 dkg Marha hátszín 2 mm-re szeletelve; 2 ek Szezámolaj; 4 db Újhagyma kisujjnyira szeletelve; 30 dkg Ananász friss, kockára vágott; 5 ek Szójaszósz; 2 ek Barna cukor; 2 ek Chiliszósz édes; 1 ek Rizsborecet; 1 ek Worcestershire-szósz; 1 teáskanál Kínai ötfűszer-keverék; 0 csokor Koriander friss, apróra vágott; 2 cm Gyömbér; 20 dkg Jázmin rizs; 50 dkg Zöldségkeverék; 1 ek Napraforgó olaj; 1 kk Só

Évi néni

3adag

Idő

20p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg marha hátszín (2 mm-re szeletelve)
2 ek szezámolaj
4 db újhagyma (kisujjnyira szeletelve)
30 dkg ananász (friss, kockára vágott)

A páchoz

5 ek szójaszósz
2 ek barna cukor
2 ek chiliszósz (édes)
1 ek rizsborecet
1 ek worcestershire-szósz
1 teáskanál kínai ötfűszer-keverék
0.5 csokor koriander (friss, apróra vágott)
2 cm gyömbér

A körethez

893

Kalória

46.7g

Fehérje

96.7g

Szénhidrát

34.7g

Zsír

396.2g

Víz

130g

Koleszterin

11.6g

Élelmi rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

167g marha hátszín

357 kcal
7g szezámolaj

59 kcal
123g újhagyma

24 kcal
100g ananász

26 kcal

A páchoz

17g szójaszósz

10 kcal
7g barna cukor

25 kcal
10g chiliszósz

2 kcal
2g rizsborecet

0 kcal
3g worcestershire-szósz

3 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
5g koriander

1 kcal
4g gyömbér

3 kcal

A körethez

67g jázmin rizs

239 kcal
167g zöldségkeverék

120 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 893 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

500g marha hátszín

1070 kcal
20g szezámolaj

177 kcal
368g újhagyma

71 kcal
300g ananász

77 kcal

A páchoz

50g szójaszósz

30 kcal
20g barna cukor

76 kcal
30g chiliszósz

6 kcal
5g rizsborecet

1 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
15g koriander

3 kcal
12g gyömbér

10 kcal

A körethez

200g jázmin rizs

716 kcal
500g zöldségkeverék

360 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 2676 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

24.5g marha hátszín

52 kcal
1g szezámolaj

9 kcal
18g újhagyma

3 kcal
14.7g ananász

4 kcal

A páchoz

2.4g szójaszósz

1 kcal
1g barna cukor

4 kcal
1.5g chiliszósz

0 kcal
0.2g rizsborecet

0 kcal
0.5g worcestershire-szósz

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
0.7g koriander

0 kcal
0.6g gyömbér

0 kcal

A körethez

9.8g jázmin rizs

35 kcal
24.5g zöldségkeverék

18 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.7 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2549.9 g
Cink
8 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
163 mg
Vas
9 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
524 mg
Nátrium
1675 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
96.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
396.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
481 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
172 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
682 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
916 micro

Összesen 893 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
140.2 g

Zsír

Összesen
104 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7649.6 g
Cink
24 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
488 mg
Vas
27 mg
Magnézium
364 mg
Foszfor
1572 mg
Nátrium
5024 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
290.1 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1188.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1443 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
182 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
517 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
855 micro
Kolin:
464 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
2045 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2747 micro

Összesen 2676 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
246 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A húshoz

A pác hozzávalóit összekeverjük, és a marhacsíkokat 3-4 órára hűtőbe téve bepácoljuk.
Megforrósítunk 1 ek szezámolajat, megpirítjuk rajta az újhagyma csíkokat, hozzáadjuk az ananászt, és tovább pirítjuk erős tűzön. Mikor kezd puhulni, hozzáadjuk a marhacsíkokat, és tovább sütjük, míg a színük meg nem változik. (Vigyázzunk, hogy mindig süljön, ne párolódjon.) Gyakorlatilag el is készült.
A rizst megpirítjuk az olajon, hozáadjuk a zöldségeket, sózzuk, felengedjük vízzel, és 10 perc alatt készre pároljuk.