kelt tészta töltött kelt tészta

Kígyórétes túrótöltelékkel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Fahéj

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
42g margarin

299 kcal
9g tojás

12 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
3g cukor

13 kcal
3g élesztő

4 kcal
8g tej

5 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

83g tehéntúró

123 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
9g tojás

12 kcal
2g búzadara

7 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal

Összesen 872 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g cukor

77 kcal
20g élesztő

21 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromhéj

1 kcal
55g tojás

69 kcal
12g búzadara

43 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 5215 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

30.3g finomliszt

110 kcal
15.2g margarin

109 kcal
3.3g tojás

4 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
1.2g cukor

5 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
3g tej

2 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

30.3g tehéntúró

45 kcal
6.1g cukor

23 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0.7g búzadara

3 kcal

A tetejére

3.3g tojás

4 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
43.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
965.5 g
Cink
218 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
110 mg
Vas
168 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
59 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
99.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
393 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
371 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 872 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
158.2 g

Zsír

Összesen
262.3 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
757 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5793.2 g
Cink
1308 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
658 mg
Vas
1010 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
1962 mg
Nátrium
353 mg
Réz
51 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrátok

Összesen
544.9 g
Cukor
149 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
594.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2356 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
396 micro
Kolin:
680 mg
Retinol - A vitamin:
2227 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1543 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1040 micro

Összesen 5215 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.1 g
Cink
79 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
40 mg
Vas
61 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
21 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
33 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
36 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 316 kcal

Népszerű recept
péntek,2020-03-06 23:00 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
1 db tojás
1 db tojássárgája
2 ek cukor
2 dkg élesztő
0.5 dl tej (langyos)
1 csipet só

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 db tojás
1 evőkanál búzadara

A tetejére

1 db tojás

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejben az élesztőt 1 kk cukorral felfuttatjuk.
A töltelékhez simára keverjük a hozzávalókat.
A szobahőmérsékletű margarint habosra keverjük a cukorral, a tojással és a tojássárgával. Hozzákeverjük az élesztőt, csipet sót, majd a lisztet.
Összegyúrjuk és 4 cipóra osztjuk. Minden cipót kb 25 cm széles, 35 cm hosszú téglalappá nyújtunk.
A téglalapokat hosszában gondolatban elharmadoljuk, és a középső harmadra tesszük a tölteléket, egyenlően elosztva, tehát minden lapra kb a töltelék negyedét.
A tésztatéglalapok széleit (ahol nincs töltelék) kb 8 cm mélyen (tehát majdnem a töltelékig) bevagdaljuk 2 cm -enként, kicsit lefelé lejtő párhuzamos vonalakban. Ezeket a bevágott részeket jobbról-balról felváltva keresztben egymásra hajtogatjuk, a tölteléket ezzel befedve. Az eredmény olyan lesz, mint egy fonás.
A tésztákat tepsire helyezzük, tojással megkenjük.
Hagyjuk állni, míg a sütő bemelegszik, majd pirosra sütjük.
Ferdén szeleteljük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x35
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 409
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 34761
Feltöltés dátuma: 2011. december 31.

Ajánló

Almatöltelékkel, mákkal, dióval, gesztenyével is tölthető.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Fahéj 288 recept

Az igazi kihívás számomra nem az elkészítés, hanem annak megértése volt, hogy hogyan kell a tésztát harmadolni, bevagdosni, egymásra hajtogatni. Mire végre rájöttem, és készítettem is gyakran, jött a barátnőm, és elmesélte, hogy anyukája is készített sokszor ilyet, de ő még meg is tekerte a csíkokat keresztbe egymásra hajtogatás előtt. Na itt már végképp nagyot néztem, de nem tudtam megállni, megpróbáltam úgy is. Tehát aki szereti a kihívásokat, tegyen úgy, vágja be a tésztát, és hajtogassa keresztbe egymásra jobbról-balról, de közben mindegyik csíkon tekerjen is egyet. Bonyolult egy kicsit? :)) Nekem is az volt, viszont könnyen megtanulható, és az eredmény nagyon impozáns. Megéri!